传统蒸桂花糕的做法

酒鬼小莉

[回答] 步骤1、准备200g碾米粉、100g糯米粉、60g白糖、适量桂花干；步骤2、将白糖用水化开，将碾米粉和糯米粉倒入盆内，加入少量糖水搅拌，用手将大的粉团搓碎；步骤3、将搅拌好的粉进行过筛，倒入适量桂花干搅匀，糕粉醒半个小时；步骤4、将醒好的糕粉倒入蛋糕模具中，将表面整平；步骤5、起锅烧水，将糕粉上锅蒸20分钟后焖一会，取出晾凉再切块装盘，撒上一些桂花干即可使用。

蒸花糕的做法与花样

食在小厨

[回答] 步骤1、盆中放入800g面粉、5g酵母、一勺白糖，倒入温水将酵母化开，搅成絮状后揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；步骤2、案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉一会排气，再将面切开后揉成长条，然后切成剂子；步骤3、将一个剂子揉一下按扁，再擀成薄一点的圆形，用叉子在周围按一圈，再用刀等距切开，用手捏出花边；步骤4、托盘上放一层油纸，放上花糕底，取一个剂子揉成长条后按扁，用新梳子在上面按出花纹，切掉两头后再切成小块，放的松散一点防止粘连；步骤5、准备一碗红枣，用温水泡一下再控干水分，取一个红枣用面团包起来，底部按压封住口；步骤6、用刷子在糕底刷一层水，将包住枣的面团摆放一圈，中间填满红枣，擀一个面片盖住红枣，上面刷上一层水；步骤7、再将包住枣的面团摆放一圈，上面再盖一个盖，将一个面剂搓成长条，两头从不同方向卷向中间，用筷子在中间夹一下，用刀切开四角，中间放上红枣，顶层的面片上再刷一层水，放入做好的小花；步骤8、拖着油纸将枣花糕放入蒸锅，盖上盖子醒发半小时，盖上盖子水开后蒸30分钟，最后再焖5分钟即可出锅。

桂花糕的做法

浙样的生活

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

蒸猪肉饼的做法

我是马小坏

[回答] 步骤1、先把五花肉的皮去掉，切成薄片，剁成肉泥；步骤2、把肉泥放入盆中，加入一勺蚝油、一小勺盐、一点胡椒粉、少许淀粉、少量食用油，朝一个方向搅打均匀；步骤3、搅打上劲后把肉泥平铺在盘子里，将其摊平铺薄；步骤4、然后给肉泥上放一块咸鱼，再切点姜丝，放在咸鱼上；步骤5、锅内水开放入肉泥，蒸10分钟；步骤6、时间到取出蒸好的肉饼，撒上少许葱花即可食用。

蒸肥肠的做法

吾膳食谱

[回答] 步骤1、准备1勺豆瓣酱、2克花椒、250克南瓜、400克肥肠、1勺生抽、150克蒸肉粉；步骤2、把南瓜洗净去皮后切成小块，均匀的铺在盘中，把煮好的肥肠切成小段；步骤3、加入半勺盐、1勺生抽、2克花椒、1勺豆瓣酱，搅拌均匀后腌制10分钟，倒入蒸肉粉抓拌均匀，放在南瓜上；步骤4、锅中水烧开，放入盘子蒸2小时，取出撒上香菜即可。

蒸蛋糕的做法

懒人厨房

[回答] 1、将四个鸡蛋加入容器中，放入白糖，用打蛋器将鸡蛋打发。2、蛋液打发到一定程度，加剩余的白糖继续搅散，直到蛋液变稠，滴落不会快速融为一体。3、接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌不要打圈，防止消泡。4、加入食用油搅拌均匀。5、模具底层刷上一层食用油，倒入蛋糕液。6、放入蒸锅中蒸半小时即可。

蒸白菜的做法

一加一料理

[回答] 1.将白菜从中间切开再用手掰开，切少许肉片、姜丝跟葱花，将白菜、姜丝、葱花倒在一起；2.再放入适量盐、味精、味极鲜、花生油用手抓拌均匀，将粉条用开水泡一会泡软；3.碗底放些许白菜，再将粉条放入，再将剩余白菜放入，最后将肉片铺在白菜上；4.碗中加一勺水放入锅中蒸15分钟后出锅，最后撒上香菜即可。

蒸梨的做法

胖妈咪爱美食

[回答] 步骤1、给装水的盆中加入食盐，把梨搓洗干净，浸泡10分钟；步骤2、把银耳放入清水中泡发，泡好后清洗干净，用开水烫一下红枣和枸杞，再把红枣切成小块；步骤3、将梨从距离顶端三分之一处切开，挖出梨核，再把中心的梨肉挖取下来做成梨盅；步骤4、给梨盅内加入银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水，盖上盖子放入蒸锅里，中大火蒸30分钟即可。

蒸猪肉的做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、锅中加水，放入五花肉、少许八角、一点料酒，盖上锅盖煮40分钟；步骤2、将五花肉取出后切成大薄片，浇上一点酱油，放入蒸锅，锅开以后蒸20分钟即可。

蒸包子的做法

夏妈厨房

[回答] 步骤1、首先在250克温水中加入酵母5克，再加入1小勺白糖，用筷子搅拌均匀；步骤2、将酵母水分次倒入500克中筋面粉中，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉；步骤3、然后用手揉成表面稍微光滑的面团，盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至2倍大；步骤4、黄豆芽焯水后切碎，挤干水分，泡软的粉丝切碎，将韭菜切成小段放入碗中，碗中加入食用油、小苏打，然后搅拌均匀，煎适量鸡蛋花，跟豆芽和粉丝放在一起；步骤5、碗中加入盐、胡椒粉、蚝油、虾米、生抽，再浇上热油，然后搅拌均匀，再加入韭菜，继续搅拌均匀；步骤6、将面团取出，撒上干面粉，再搓成长条，切成面剂，给面剂撒上干面粉，按扁后用擀面杖擀成包子皮，不建议擀太薄；步骤7、包入馅料，捏出褶花，全部捏好后放入蒸笼里面二次发酵30分钟左右；步骤8、水开后转中火，然后蒸15分钟，再焖5分钟，时间到了后即可食用。