[回答] 步骤1、先把煮熟的五花肉改刀切成薄片，再把洗净的白菜帮改刀切成条；步骤2、准备配料：小米椒切圈、大蒜去蒂后拍碎切成末、小葱切段；步骤3、起锅烧油，放入切好的五花肉片，用小火将五花肉里的油脂煸炒出来；步骤4、然后放蒜末和小米椒，继续翻炒；步骤5、再放五克生抽炒出香味；步骤6、接着倒入切好的白菜条，翻炒均匀后放入少许食盐和两克鸡精，继续用中火将白菜炒至熟透；步骤7、最后放入小葱段，淋入适量红油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.猪肉改刀切成片，放清水里淘洗后攥干水分。2.加入食盐，料酒，酱油，鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。3.白菜清洗干净撕碎，大蒜切片。4.锅内倒油滑锅，用勺子把肉片搅散滑熟后捞出备用。5.锅内热油，下葱蒜和白菜翻炒30秒左右。6.下白菜叶和肉片炒熟即可出锅。

[回答] 1、锅中加入食用油，放入大蒜，把空心菜梗放进去，不停的翻炒2分钟。2、加食用盐、味精、酱油，再翻炒几下即可起锅。

[回答] 1、白菜一棵，肉馅三两，小葱，生姜各适量，首先把白菜切掉根部，再把叶子用手剥开，放入盘中备用。2、小葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起。3、肉馅中加入食盐2克，十三香1克，老抽几滴调色，料酒适量去腥，芝麻油几滴增香，蚝油5克提鲜。4、再放入适量干淀粉 ，打入一个鸡蛋，用手抓匀，并朝一个方向搅拌，打上劲以后备用。5、起锅添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加菜的底味，等水烧开后，下入白菜叶，焯水一分钟左右，倒出拔凉，控水后放入盘中备用。6、再把白菜叶摊平，放上少许肉馅卷起来，用刀修理整齐，全部放入盘中。7、另起锅，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸6到8分钟即可。

[回答] 1、蒿子秆切段，蒜切片，干辣椒切丝，肉切丝。2、向肉丝里加入适量加蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。3、锅中热油，油热后加入肉丝炒至变白，取出备用。4、另起锅倒入油，放入蒜、干辣椒爆香，下入蒿子秆翻炒，放入适量盐、白糖、酱油、蚝油和肉丝翻炒后，加入老抽翻炒熟即可。

[回答] 1.准备适量的茼蒿清洗干净后切成小段，大蒜四瓣压碎备用。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末炒香，然后下入茼蒿根部翻炒。3.然后下入茼蒿叶中火翻炒，加入适量的盐，生抽，蚝油，白糖和香油翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、准备葱、青椒切段，香菇切片，白菜切段；步骤2、锅中放油下入花椒、干辣椒、葱蒜、青椒、香菇、白菜，加入适量水炖；步骤3、再加入盐、鸡精、麻辣鲜、生抽，翻炒均匀，5分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、准备五花肉切成均匀的薄片，白菜切掉根部，然后将叶片掰下来清洗干净，白菜叶切成大片备用，白菜帮斜刀切小块，小葱洗净切成段，生姜切成菱形片，大蒜拍扁切碎；步骤2、起锅烧水，加入食盐、白醋、植物油，水开先放入白菜帮烫1分钟，再放入白菜叶烫30秒，白菜叶塌软以后倒出控水备用；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入葱、姜、蒜，翻炒出香味后倒入肉片，转中火翻炒，将肉片炒白；步骤4、肉片炒香后放入木耳继续翻炒一分钟，木耳断生后放入沥干水分的白菜翻炒几下，放入食盐3克、蚝油10克、生抽20克，把调料炒化炒均匀，再加入鸡精和适量水淀粉勾芡，翻炒至食材入味后即可盛出。

[回答] 1、将清洗好的大白菜去叶，留白菜帮改刀，斜刀切成片。2、准备适量泡好的木耳，青红椒改刀切成片，锅中水烧开，加适量盐。3、下入白菜帮，青红椒，木耳，水烧开煮一分钟，煮好捞出控水。4、锅中烧适量油，下入白菜，开始调味，加入油、盐、鸡精、少许白糖、大火翻炒一分钟，加入水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备一颗白菜，将白菜叶分开，清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用；步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许，搅拌均匀，几粒大蒜切成片；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入蒜片爆香，倒入白菜帮，开中火爆炒30秒，白菜帮断生后放入白菜叶，继续爆炒20秒；步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁，转大火翻炒入味后盛出即可。