步骤1、盆中放入800g面粉、5g酵母、一勺白糖，倒入温水将酵母化开，搅成絮状后揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
步骤2、案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉一会排气，再将面切开后揉成长条，然后切成剂子；
步骤3、将一个剂子揉一下按扁，再擀成薄一点的圆形，用叉子在周围按一圈，再用刀等距切开，用手捏出花边；
步骤4、托盘上放一层油纸，放上花糕底，取一个剂子揉成长条后按扁，用新梳子在上面按出花纹，切掉两头后再切成小块，放的松散一点防止粘连；
步骤5、准备一碗红枣，用温水泡一下再控干水分，取一个红枣用面团包起来，底部按压封住口；
步骤6、用刷子在糕底刷一层水，将包住枣的面团摆放一圈，中间填满红枣，擀一个面片盖住红枣，上面刷上一层水；
步骤7、再将包住枣的面团摆放一圈，上面再盖一个盖，将一个面剂搓成长条，两头从不同方向卷向中间，用筷子在中间夹一下，用刀切开四角，中间放上红枣，顶层的面片上再刷一层水，放入做好的小花；
步骤8、拖着油纸将枣花糕放入蒸锅，盖上盖子醒发半小时，盖上盖子水开后蒸30分钟，最后再焖5分钟即可出锅。