白萝卜拌凉菜怎么做

厨师秀

[回答] 1.白萝卜洗净切丝，红椒切丝，青椒切丝，然后放入清水浸泡，香菜切段备用。2.浸泡过后的萝卜丝，红椒丝，青椒丝捞出控水后放入盆中。3.盆中加入味精，盐，白醋，香油，木姜油和香菜，然后搅拌均匀即可。

大厨教你万能凉拌汁饭店做法，拌凉菜不求人，家常凉菜都能拌

第一名厨

[回答] 1.大蒜拍扁切末，小米椒切圈；2.碗中放入蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、食盐搅拌均匀备用；3.起锅烧油，油温六成热关火，淋入碗中搅拌均匀；4.碗中加入生抽、陈醋、白糖、十三香搅拌均匀，再放入香菜拌匀即可。

韩式拌豆芽凉菜的做法

雨田家常菜

[回答] 步骤1、准备的食材和配料有黄豆芽、香菜、黄瓜、蒜、洋葱、韩式辣椒酱、辣椒油、糖、醋、酱油、蚝油、花椒油和姜汁；步骤2、香菜去头切段，将香菜头留好榨油备用，一半蒜剁成蒜末，一半蒜切片准备榨油，然后洋葱切丝，一半用于榨油，最后将黄瓜切成菱形片装盘备用；步骤3、起锅热水，水开后放入豆芽焯水，断生后捞出过凉水，然后沥干水分；步骤4、起锅热油，将榨油的材料倒入锅中，可以放入一些八角或者花椒，小火慢炒，炒出香味；步骤5、炒至金黄色后捞出，锅里的油晾凉后倒入焯过水的黄豆芽，再倒入切好的配料；步骤6、倒入适量蚝油、海鲜酱油、辣椒油、韩式辣椒酱、少许白糖、醋、少量姜汁、少量麻油，然后充分拌匀即可。

白菜拌粉丝详细做法

相遇味蕾

[回答] 1、白菜切丝，大蒜切末，小米辣切圈，胡萝卜切丝，香菜切小段。2、锅中烧水，下入粉条焯水2分钟，加入胡萝卜焯水1分钟捞出，过凉控干水分。3、碗中放入粉条、胡萝卜丝、白菜丝，加入适量蒜末、小米辣、香菜、陈醋、生抽、香油、辣椒油、盐、鸡精翻拌均匀即可。

凉菜花生酱的做法

刘一手美食

[回答] 1.将锅控干水分后倒入去皮花生米，用小火炒香；2.把炒熟的花生米倒入料理机，并加入白糖打成花生泥；3.然后倒入碗中，加入熟花生油拌均匀即可。

凉菜素三丝的做法

第一美食

[回答] 1、准备食材：干木耳用清水泡发切丝、胡萝卜切丝、干粉丝泡软、韭菜洗净切段备用。2、准备凉拌料：蒜末放在盆中备用，盐2g、鸡粉2g、生抽5g、香醋3g、芝麻香油3g， 加入凉白开搅拌均匀。3、锅中烧水，加入2g食盐入底味，水烧开放入胡萝和木耳焯水40s，倒入粉丝焯水10s，捞出用清水快速冲洗。4、控干水分倒入盆中， 倒入蒜泥，在倒入准备好的汤汁，完成。

虾蒸粉丝的做法

露肴

[回答] 步骤1、粉丝用温水泡软，蒜剁成蒜末，起锅烧油，放入蒜末爆香，加入蒸鱼豉油、盐，炒匀后盛出备用；步骤2、剪去虾须和虾眼，去除虾脑和虾线，剪开虾背敲松虾肉；步骤3、将泡好的粉丝捞出放入碗中，加入生抽、盐、蚝油、香油，搅拌均匀，摆入盘中；步骤4、将虾摆入盘中，铺上蒜末，水开后放入蒸锅蒸6分钟，6分钟后取出，撒上葱花，最后淋入一勺热油即可。

凉拌粉丝的做法

第一名厨

[回答] 1.准备粉丝、黄瓜、红椒、大蒜、红干椒、花椒，锅内烧水，水开后放入粉丝，翻动几下后关火，然后盖上盖子焖10分钟，黄瓜和红椒切丝备用，大蒜切成蒜末；2.10分钟后将粉丝捞到清水中拔凉，控干水分后放入拌菜盆中，再倒入红椒丝和黄瓜丝；3.在装蒜的碗中放入少许白芝麻，起锅热油，然后放入花椒和红干椒炸出香味，再将花椒和红干椒捞出，把热油浇在蒜碗中；

粉丝肉末的做法

第一美食

[回答] 1、大葱半个划开后，切成葱花，放在盆中。红椒一片，切成红椒丝，再改刀切成红椒粒，洋葱半个，切成洋葱粒，青椒半片，切成青椒粒，小葱一根，切成葱花，放在盆里。2、把泡发好的粉丝焯一下水，锅内烧水，加入老抽，这样能够使粉丝上色均匀。水开后倒入粉丝，焯水20秒，粉丝泡软以后，倒出粉丝。3、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防止肉末粘锅，接着再倒入肉末。4、翻炒几下，倒入葱花，洋葱粒和青红椒粒一起翻炒，翻炒出香味后，加入粉丝，继续快速翻炒均匀。5、加入食盐1克，鸡粉1克，白糖2克，继续翻炒，接着倒入生抽5克快速翻炒，加入生抽提一下鲜味，加入老抽2克，提一下底色，翻炒化开调料以后。6、最后加入葱花，迅速翻炒几下，就可以出锅装盘了。

鸡蛋炒粉丝的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备4两泡好的粉丝放入盆中备用，将青椒去瓤切成青椒丝，半个洋葱切成条用手抓散；步骤2、准备一个小碗打入两个鸡蛋，用筷子打散搅匀，将一个红椒切成斜片，给粉丝里加入5克生抽、几滴老抽、少许植物油搅拌均匀；步骤3、起锅加入一勺食用油滑锅，油热倒出，再加入一勺食用油，倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后倒出备用；步骤4、起锅烧油，下入洋葱和青红椒，炒至断生后倒入粉丝，大火翻炒30秒；步骤5、起锅撤火，加入食盐1克、鸡粉1克，倒入炒好的鸡蛋，淋入少许明油，快速翻炒20秒即可出锅装盘。