怎样做美味的金针菇炒胡萝卜？

瞧沐美食记

[回答] 步骤1、蒜苗、金针菇、胡萝卜洗净，胡萝卜切成丝，蒜苗根部切成葱花状，蒜苗叶子切成段；步骤2、金针菇煮熟，胡萝卜煮到七成熟；步骤3、把蒜苗切成的葱花炒香，依次倒入胡萝卜丝、金针菇、蒜苗段炒熟，加入适量盐，起锅装盘即可。

怎样做红烧鲅鱼

张一味厨记

[回答] 步骤1、准备处理干净的鲅鱼，在两面打上花刀；步骤2、起锅烧油，下入鲅鱼，煎至两面金黄后盛出；步骤3、另起锅烧油，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，下入豆瓣酱炒出红油；步骤4、加入蚝油、红烧酱油，再加入鲅鱼、水、盐、鸡精、白糖；步骤5、水开后转小火烧20分钟，大火收汁并撒上香菜，出锅装盘即可。

怎样做猪肉炖鸡

艺馋视频

[回答] 材料：老母鸡，猪肉，八角，草果，桂皮，花椒，罗汉果，姜片，葱段，干辣椒，香菇。1.老母鸡宰杀切小块，猪肉切小块，清洗干净备用。2.起锅烧水，下入鸡肉，姜片，料酒，煮开打去浮沫后捞出。3.另起锅烧油，油热以后下入猪肉快，煸炒至变色后下入鸡肉，翻炒均匀。4.下入姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒段，翻炒均匀，倒入适量的料酒，再次翻炒均匀。5.煸炒至微微变黄以后下入香菇，葱段，罗汉果，生抽，开水，炖40分钟加适量食盐即可。

怎样做茄子煎饼

一家三口美食

[回答] 步骤1、茄子去皮后切成细丝，香肠切成丁，葱切成葱花；步骤2、全部放入碗中，打入2个鸡蛋，加入盐、五香粉，搅拌均匀后静置3分钟；步骤3、边倒面粉边搅拌，搅成比较稠的面糊，电饼铛预热后转小火；步骤4、然后加入油，放入三勺面糊分别摊匀，盖上盖子煎1分钟；步骤5、最后翻面继续煎1分钟，煎至两面金黄，出锅装盘即可。

怎样做红烧五花肉

酒鬼小莉

[回答] 步骤1、将五花肉处理清洗干净放入锅中，加入清水盖上盖子，焯水5~6分钟，期间翻面；步骤2、焯好后去除猪毛，将肉切成1厘米宽的块；步骤3、热锅加油，加热一会后转小火，倒入白糖炒化，炒至起白泡的时候倒入五花肉，将火开大一点，上色后倒入2两黄酒；步骤4、再倒入多一点生抽、适量老抽、蚝油翻匀，倒入生姜和大蒜，倒入开水没过肉，水开后转小火，炖45分钟左右；步骤5、开大火收汁后即可装盘，最后撒上葱花即可。

怎样做美味的爱心煎蛋？

吃货一个

[回答] 步骤1、葱切末，鸡蛋清和蛋黄分开装碗里，分别加入盐和葱拌匀；步骤2、火腿肠剥开放在开水里煮一下，从中间切开，一头不要切断，切开的两头反过来对折，用牙签固定；步骤3、将心形火腿摆在平底锅里，火腿内侧滴少许油摇匀，在心形内倒入蛋黄和蛋清，外面只倒蛋清；步骤4、小火不停地摇锅，使其受热均匀即可。

怎样做美味的芝麻酱面？

女厨张晨冰

[回答] 步骤1、黄瓜切丝，香菜切段；步骤2、芝麻酱中加入两勺酱油、半勺醋、一勺盐、1/3勺糖、一点香油、一点点老抽、一点花椒油，加入凉白开，搅拌均匀；步骤3、锅中烧水，加入豆芽焯烫，捞出过凉，面煮熟，放入凉水过凉；步骤4、碗中加入豆芽、黄瓜丝、面条，加入芝麻酱，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

怎样做美味的冬瓜粉丝汤

一味家常

[回答] 步骤1、准备粉丝、冬瓜、五花肉、生粉、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉；步骤2、把冬瓜切成片，肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、2勺生粉、料酒、半个蛋清、姜末抓拌均匀并摔打几下；步骤3、砂锅中加入清水，把肉泥挤成丸子下入锅中，加入冬瓜、盐炖煮10分钟；步骤4、加入粉丝、鸡粉，煮好后撒上葱花即可出锅装碗。

冰糖焖猪肉怎样做

张岩夫妻美食

[回答] 步骤1、准备葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、下五花肉，五花肉冷水下锅焯水，切点大块葱姜，水开将五花肉翻面，撇去浮沫，焯透捞出过凉洗净；步骤2、去掉五花肉上的猪毛和印记，切成2厘米厚的片，改刀成小方块，锅中放油，下入五花肉中火煸炒至表皮发干，倒出控油；步骤3、锅中倒入半勺水，放入冰糖大火炒化，中火炒出糖色，倒入五花肉炒匀 ，倒入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香；步骤4、加3克五香粉、5克酱油、5克蚝油大火炒香，倒入半瓶啤酒和水没过肉，加5克盐和3克老抽，撇去浮沫；步骤5、盖上盖子小火焖45分钟，挑出配料，大火收汁，出锅撒上泰椒和香菜即可。

红烧茄子的做法

第一美食

[回答] 1.青茄子去皮，切成菱形小块放入盆中加一勺食用盐搅拌均匀。2.打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀。3.番茄切丁，青红椒切片，生姜切末，大葱切成葱花，大蒜切末。4.锅内烧油至五成热，下入茄子保持小火炸定型后捞出控油。5.锅内底油放入葱姜蒜炒香，后倒入番茄丁和青红椒，再加入适量的番茄酱和清水。6.加入食盐3克，鸡粉2克，耗油5克，倒入水淀粉和木耳将汤汁炒成粘稠状。7.倒入炸好的茄子翻炒均匀后加入香油即可。