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烧烤粉丝怎么做
小崔做菜
[回答] 步骤1、辣椒和大蒜切碎,大蒜要切的,不要拍蒜,粉丝中加入60度的温水泡软,再用清水洗去蒜蓉中的黏液;步骤2、起锅烧油,放入蒜末和干辣椒,用勺子不停的搅拌,熬出蒜的香味,再放入剩余的蒜末和青椒圈;步骤3、接着加入蚝油、鸡精、鸡粉、白糖,熬至调料化开即可,再加入辣椒油搅拌均匀后盛出;步骤4、洋葱切片后放在锡纸盒内垫底,然后将粉丝铺在洋葱上,取一个碗,加入适量水、生抽、鸡精、鸡粉,搅匀后倒在粉丝上;步骤5、将锡纸盒放在烤架上,用小火,再将蒜蓉浇在粉丝上,汤汁烧开即可,最后撒上适量大蒜叶。
鸭胗炒毛豆怎么做
端哥美食
[回答] 1、毛豆洗净备用,红椒洗净切丁,姜切末,蒜切末,鸭胗洗净切片。2、放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。3、锅中加入适量清水大火烧开,放入毛豆煮2分钟,捞出沥干水分。4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸭胗翻炒。5、炒至变色后放入姜蒜末炒香,放入毛豆、红椒翻炒30秒。6、最后调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,即可出锅。
蒜苗炒鸭胗怎么做
端哥美食
[回答] 1、蒜苗洗净切段,姜切丝,蒜切片,小米椒切圈,鸭胗洗净切片。放入盐1克,料酒5克拌匀,腌制10分钟。2、锅中放入适量油,油温烧至六成热。放入姜丝、蒜片、小米椒炒香。3、放入鸭胗快速翻炒,炒至变色后调入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克,放入蒜苗炒至断生即可出锅。
无烟烧烤教程 烧烤配料 教做烧烤 烧烤秘方
顶真餐饮培训学院
[回答] 1.选择牛肉或者羊肉洗净切小块放入大碗中;2.碗中加黄酒、盐、味精、胡椒粉、鸡精、姜片、葱段、香菜、洋葱搅拌均匀密封冷藏腌制40分钟。
烧烤调料配方
夫妻家常菜72
[回答] 在空盘中放两勺花生面,两勺椒盐,两勺熟白芝麻,两勺孜然,再放一点点盐,兑一些辣椒面,一点鸡精,十三香,搅拌均匀即可。
盐焗鸡翅做法
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麻辣烧烤鸡腿做法
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[回答] 1.鸡腿洗净,盆中放入洋葱半个,姜片,香叶,良姜,花椒粒,桂皮,八角,小茴香,蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,抓匀腌制半天。2.鲜香菇去掉根部清洗干净,大葱切段,烤盘中放锡纸刷一层油,将蔬菜码在上面。3.鸡腿正面朝下,放入烤箱烤20-25分钟,然后翻面刷一层橄榄油、蜂蜜、香料和孜然,再烤20分钟即可。
鸭胗正确切法
美食日日记
[回答] 步骤1、鸭胗洗净一分为二,切去多余边缘筋膜,将鸭胗上下片开,可以分成四片;步骤2、竖着下刀,不要切到底,也不要切段,翻过来,旋转90度,垂直切刀,鸭胗就切好了。
胡椒盐焗鸡的做法
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[回答] 步骤1、剁下鸡的爪子和头,碗中加入半包盐焗鸡粉、少许盐、胡椒粉搅拌均匀;步骤2、把鸡放入盆中,加入料酒涂抹均匀,倒入调料涂抹均匀,再加入生抽抹匀;步骤3、用葱结擦拭鸡的表面,放入鸡肚子里,静置腌制2小时;步骤4、电饭煲里面加入姜片、水、鸡,按煮饭键,30分钟后取出;步骤5、晾凉后用手撕开,装入盘中,浇上汤汁即可。
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