豆腐炸豆泡做法

美食守望者

[回答] 步骤1、豆腐洗净，放在漏网控半小时水，豆腐切小块，起锅热油，六七成热 ，放入一个豆腐试油温；步骤2、调小火放豆腐块炸，用勺子轻轻推动豆腐，全程用小火，不停搅动，炸至金黄，关火捞出控油即可。

烂肉豆腐的家常做法

第一美食

[回答] 1.首先用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成片，把豆腐码整齐，放入盘中备用。猪肉一块，先去皮切成片，然后剁成肉末，也不要剁的太碎，放入盆中备用。生姜一小块，切成碎沫，放入小盆中，大蒜几粒，拍扁后切成碎沫和生姜放到一起备用。2.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，锅内倒入肉末，快速翻炒至变色，加入老抽，豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，倒入刚才准备好的姜蒜，翻炒几下，炒出姜蒜的香味。3.加入一勺清水，然后加入食盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀化开调料，起锅将炒好的肉末倒入准备好的豆腐上。4.把肉末豆腐上锅蒸一下，锅中加水，放上篦子，水烧开后，把肉末豆腐放到篦子上，盖上盖子，用中火蒸10分钟后。10分钟以后，取出豆腐肉末，撒上香菜即可上桌食用了。

三成肉炖豆腐的做法

壹朵厨房

[回答] 步骤1、准备食材：红椒、大蒜、生姜、干香菇、香葱、五花肉、冻豆腐、白菜；步骤2、干香菇用水泡发，白菜洗净，用刀将白菜帮拍一拍，用手撕成大片，白菜帮和叶子分开放，冻豆腐切方块、香葱葱白切末、大蒜切末、生姜切片、红椒切圈、五花肉切片备用；步骤3、炒锅倒入菜籽油，下入姜片爆香，倒入五花肉煸炒至肉片大量出油、泛起焦黄色；步骤4、放入料酒、生抽、1个八角、葱蒜末、红椒、干香菇煸香，倒入白菜帮大火翻炒至断生，放入白菜叶炒软，放入冻豆腐和开水煮开；步骤5、转入砂锅盖上盖子小火炖20分钟，放入盐、白糖、十三香、胡椒粉、蚝油，盖上盖子炖10分钟，放入红椒圈和大蒜苗即可。

酱油泡肉正确做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备食材：五花肉、白酒、老抽、白糖、生抽、蒜片、姜片、葱结；步骤2、将五花肉切成长条，倒入白酒抓匀，腌制前不要用水洗；步骤3、把五花肉放入盆中，以2:1的比例倒入老抽和生抽，量以漫过肉为准，不断地给肉按摩；步骤4、放入白糖、姜片、蒜片、葱结，用保鲜膜将盆口封住，腌制12小时左右；步骤5、用铁丝将腌好的酱油肉挂在阴凉处一个星期即可。

酿豆腐泡怎么做

瞄小酱

[回答] 1、五花肉剁碎装盘，胡萝卜去皮切成颗粒，粉丝泡软后切碎备用。2、将准备好的材料放一起，加入葱花、生粉、盐、香油、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀静置。3、准备好豆腐泡，撕开一个小口，将肉馅装进豆腐泡里，装进蒸锅蒸12分钟。4、空碗中加入料酒、鲍鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖，再加半碗水，加点生粉搅拌均匀。5、锅内热油，倒下调好的酱汁，加点葱花，淋在蒸好的豆腐泡上即可。

肉烧豆腐怎么做

壹朵厨房

[回答] 步骤1、将干香菇用水泡发，将豆腐切斜块；步骤2、将菜籽油烧至6成热，下入姜片爆香，下入五花肉翻炒；步骤3、加入八角，将五花肉炒至金黄，倒出多余的油分；步骤4、加入泡好的干香菇、酱油、豆腐、盐、适量清水，用砂锅炖煮20分钟，加入葱段即可。

泡萝卜干的做法

乡野阿言

[回答] 步骤1、洗干净的萝卜控干水分，分成段，然后切成条放入盆中；步骤2、十斤萝卜三两盐，最后留一点盐不要用完，然后将盐拌匀后腌制一晚；步骤3、腌好后将萝卜铺到案板上充分的晒干，晒干后用准备好的凉开水清洗两遍，清洗完后控一下水分；步骤4、控干后倒入碗中，撒上之前剩余的盐拌均匀，再撒一点十三香和花椒粉拌均匀；步骤5、然后撒上100g白糖和100g辣椒面拌均匀，找一个无水无油的小罐子将拌好的萝卜干装起来，装的时候用擀面杖压严实，装好盖上盖子腌制3天就好了。

泡酸黄瓜的做法

小语爱美食

[回答] 步骤1、将准备的小黄瓜清洗干净，去掉头和尾，再用厨房纸擦干上面的水分；步骤2、将擦干的黄瓜放入碗中，加入两勺盐涂抹均匀后腌制2个小时；步骤3、准备一个瓶子，用开水烫一下，然后晾干水份，保持无水无油的状态；步骤4、准备500克米醋、50克糖、少许蒜、一小把花椒、少许干辣椒、香叶，将准备的配料都倒进锅中烧开，烧开后倒出晾凉；步骤5、将黄瓜放进瓶子中，再加入准备好的大蒜，倒入放凉的醋水，加入两大勺白酒，盖上盖子摇匀，泡制一天即可食用。

肉炒青椒豆腐怎么炒

端哥美食

[回答] 1、青椒切块，豆腐切片，猪肉切片，肉中加入生抽、酱油，生粉、醋抓匀，腌制10分钟。2、豆腐用油煎至两面金黄，盛出备用，少许糖、生抽、酱油、蚝油、加少量调成料汁备用。3、锅中倒油，放入青椒翻炒两分钟，再倒入肉片、煎好的豆腐、料汁，翻炒3分钟即可出锅。

泡牛皮的做法

老农记食

[回答] 步骤1、先把牛皮洗净切成小块，放入盆中备用；步骤2、然后把牛皮下锅煮熟；步骤3、再准备适量辣椒备用；步骤4、接着捞出煮熟的牛皮，放入盆中冷却；步骤5、待牛皮冷却后装入罐子中，然后放入大蒜和辣椒；步骤6、再倒入陈醋（没过牛皮）和生抽（每罐倒入100毫升），最后盖上盖子，泡20天即可食用。