娟子食堂
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小米锅巴的做法
小慢美食
[回答] 1、将小米提前一晚上泡好,放蒸锅蒸20分钟。2、在蒸好的小米中加同等量的面粉,揉成面团。撒上一点面粉用擀面杖擀成薄片,越薄越好。3、在薄片上用叉子叉满小孔,切成小正方形。锅内烧油,把锅巴放进去炸,炸至金黄即可捞出。4、锅内烧油,把锅巴放进去炸,炸至金黄即可捞出,如果想更脆,可以复炸一遍,上面撒上白糖或者椒盐即可。
小米南瓜粥的做法
就恋这把黄土
[回答] 1、小米洗净备用,南瓜切小块,打碎,砂锅里烧水。2、水开后倒入小米,待水再次开后,撇去浮沫,加入南瓜碎。3、开小火熬20分钟即可。
炸枣的做法
整点开饭
[回答] 步骤1、将红薯去皮切小块,大约640克,放入蒸锅隔水蒸,水开后蒸30分钟左右;步骤2、将200克花生米下油锅炸熟,油开始冒泡后要不停搅动,炸至微黄捞出控油;步骤3、花生米放凉后装进保鲜袋敲成小颗粒,分成两份,一份加盐调成咸的,一份加糖拌匀;步骤4、将红薯取出捣成泥,趁热加入150克糯米粉和150克面粉,用手搅拌均匀,根据软硬度适量加开水揉成团;步骤5、把一边盖上保鲜膜,用手揪成小剂子,搓圆后压扁,包上馅料后再次搓圆;步骤6、锅中烧油,5成热时下锅炸,期间用筷子搅动;步骤7、待表皮变硬起酥,捞出控油即可。
炸元宵的做法
董大脸解说
[回答] 1.准备元宵、面包糠,锅中加入适量清水,水开下入元宵煮五分钟左右。2.捞出装入容器中,用凉水过凉,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。3.锅中加入适量油,油温三成热,把裹好面包糠的元宵放入锅中,小火慢慢炸至金黄捞出即可。
炸杏鲍菇的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉、鸡蛋,大盆中放入100克低筋面粉、20克淀粉、10克糯米粉、5克泡打粉、1勺食盐、1勺白糖、1个鸡蛋搅拌均匀;步骤2、分次加入清水搅拌成面糊,淋入10克植物油拌匀,洗净的杏鲍菇切成片放入面糊中搅拌均匀,起锅烧油,油温五成热时一片一片下入杏鲍菇;步骤3、小火炸1分钟左右捞出,油温升至六成热,转小火下入杏鲍菇复炸30秒,炸至金黄色捞出装盘,配上番茄酱、椒盐或者孜然即可食用。
炸鱼片的做法
老米厨房
[回答] 步骤1、先将鱼肉切片备用;步骤2、然后准备淀粉、鸡蛋液和面包糠;步骤3、接着给鱼片裹上生粉、再裹上一层鸡蛋液、最后再裹上一层面包糠;步骤4、锅内油温四成热下入鱼片,用中火炸两分钟即可。
炸掌中宝的做法
小涛涛新生活
[回答] 1、掌中宝中加料酒、盐、胡椒粉、孜然、葱姜蒜、生抽、耗油抓匀腌制2小时。2、2小时后加一个鸡蛋,放适量淀粉搅拌均匀,盘中倒上面包糠备用。3、将掌中宝滚上一层面包糠,摆在案板上备用。4、起锅烧油,油温6成热下掌中宝炸,定型后搅拌以防沾锅,3分钟捞起装盘即可。
炸土豆的做法
小雄美食
[回答] 步骤1、土豆去皮切厚片,改刀切成和筷子一样粗的条;步骤2、放入锅中焯水,沥干水分,拍上一层玉米淀粉,盖上一个碗,摇均匀;步骤3、锅中放油,放入一个下去,起泡浮起,就可以把薯条全部放进去;步骤4、定型后用勺子翻动,炸至土豆边角起焦黄色,盛出沥干油分即可。
炸元宵的做法
鸿雁美食小屋
[回答] 步骤1、准备元宵、面包糠、鸡蛋液备用,锅中烧开水,下入元宵煮熟至浮起,期间轻轻搅动,捞出过凉水控干;步骤2、把汤圆放到鸡蛋液里,热锅倒油,给元宵裹上面包糠;步骤3、5成油温将元宵放入锅中,炸至两面金黄,捞出控油即可。
炸小虾的做法
第一美食
[回答] 步骤1、将小河虾用清水反复抓洗干净,沥干水分后放入盆中,盆中加入食盐3克、料酒10克,颠盆拌匀后腌制10分钟;步骤2、10分钟后加入少许吉士粉,再分次加入适量面粉拌匀,用面粉裹至干燥无水的状态,再将河虾抖掉多余的面粉备用;步骤3、起锅烧油,油温5成热时将河虾抖散放入锅中,经常用勺子翻动,避免粘连在一起,开中火炸2分钟左右,河虾定型后捞出,再捞出锅中的残渣;步骤4、油温升至六成热后转小火,倒入河虾复炸20秒后捞出,将河虾倒入盆中,根据自己口味加入椒盐、孜然或者辣椒面,拌匀后即可食用。
已经到底了