衢州烧饼的做法

故知飘飘

[回答] 步骤1、先将1000克的面粉倒入盆中，放入一勺发面料，倒入550 克的水和成面絮，然后揉成面团，放入适量老面后和匀，然后盖上盖子醒发；步骤2、准备绞好的五花肉馅倒入盆中，盆中加入调料、黄酒、鸡蛋，喜欢吃辣的可以放入辣椒米，然后搅拌均匀；步骤3、案板上撒上干面粉，将醒好的面团揉好后放到案板上，切下来一块面团后搓成长条，然后揪成大小均匀的剂子，将剂子搓圆后按成面饼；步骤4、将肉馅放到面饼上，然后盖到切好的葱花上，蘸取适量的葱花后将面饼包起来收好口；步骤5、将烤盘刷一层油，然后将面团蘸水后压扁，放到烤盘中，再点上芝麻，放入事先预热的烤箱中，面火调到388度，底火调到358度，然后烤三分钟，三分钟后取出即可。

麻酱油麦菜做法

钢豆美食记

[回答] 1、油麦菜去除老叶子，洗净后沥干水分，切段装盘。2、蒜切蒜蓉，锅中烧油，放入花生米，小火炸脆，捞出放凉。3、取一个碗，放入蒜末和适量芝麻酱、生抽、盐、鸡粉、白糖分次加入凉开水搅拌均匀。4、再加入老干妈，搅匀后淋在油麦菜上，撒上花生米即可。

麻酱拌菠菜的做法

老胖美食加菜谱

[回答] 1、菠菜去根洗净，大蒜捣成蒜泥。锅中烧水，放入菠菜焯水，倒入几滴色拉油，菠菜熟后捞出过凉。2、取一个碗加入适量芝麻酱、蒜泥、白糖、盐、鸡精、开水、香油。3、菠菜放入容器中，挤出多余水分，倒入碗中，淋上料汁即可。

红糖烧饼的做法

小颖美食

[回答] 步骤1、准备1斤面粉，加入4克盐，倒入300毫升温水，一边倒一遍搅拌，搅拌成絮状；步骤2、加入少许食用油，然后揉成光滑的面团，揉光滑后再多揉10分钟；步骤3、案板上抹油后将面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子，盘子中倒入少许油，将面剂裹油后铺到盘子中，盖上保鲜膜饧面1小时；步骤4、碗中加入三勺红糖、一勺面粉，搅拌均匀，拉扯面剂不容易断，说明面剂饧好了，再将面剂擀成长条，上面部分要宽一些；步骤5、在宽的部分加入适量糖馅，左右交叉包起，然后一边拉长一边包起，将包好的饼胚再饧10分钟；步骤6、电饼铛预热，放少许油，放入饼胚压扁，煎2分钟左右后翻面，再煎3分钟后翻面，煎至两面金黄，表面酥脆即可出锅。

油酥烧饼的做法

为爱下厨

[回答] 1.碗中倒入500克面粉，加入450克温水、一勺白糖、5克酵母，搅拌成面糊，盖上保鲜膜，发酵两小时；2.另取一个碗，碗中倒入1勺面粉，1勺食盐、适量五香粉、切碎的葱花、两勺半热油，搅拌均匀；3.在面板上撒上干面粉，再倒出发酵好的面糊，把干面粉和面糊揉成面团；

麻酱拌豆角做法

就恋这把黄土

[回答] 1、豇豆一把洗净，切成长段，锅中水烧开放一勺盐，保持豆角绿色。2、滴少许食用油，放入切好的豇豆，在开水里焯4分钟左右，捞出过凉水。3、碗里倒入适量的芝麻酱，加入开水将麻酱拌开，加一勺盐、少许香油、香醋、生抽、白糖，蒜末，豆角摆盘，将麻酱汁浇上去即可。

淮南油酥烧饼做法

彩虹小厨

[回答] 步骤1、准备300克高筋面粉，加入3克酵母和5克白糖，再分次倒入210克温水；步骤2、搅拌成面絮状后揉成面团，加入10克植物油，再把面团表面抹均匀按平整，盖上保鲜膜饧面20分钟；步骤3、接着调油酥，碗中准备50克面粉，加入3克食盐和适量葱花，再浇入40克热油，搅拌均匀备用；步骤4、取出面团不用揉，搓成长条，按压出面团的气泡后分成8个面剂；步骤5、在案板上抹少许油，取一个面剂按扁，上下擀开，均匀的抹上油酥；步骤6、然后从下至上卷起，再拉长按扁，把两头向中间折叠，这样饼胚就做好了；步骤7、把饼胚横向上下擀成长条状；步骤8、接着放入烤盘中，在表面刷一层油，撒上芝麻；步骤9、放入预热好的烤箱中，上火250度，下火220度，烤10分钟，待饼的表面上色鼓起即可。

不发面烧饼的做法

薇妈厨房

[回答] 步骤1、准备400克面粉，加少许盐、30克食用油、大约250克水揉成面团，饧30分钟；步骤2、碗中放入25克面粉、8克盐、少许胡椒粉、25克油拌匀备用；步骤3、案板撒上干面粉，取出面团整理成圆形，擀成圆形大薄片，抹上刚才调好的油酥；步骤4、从下面卷起来，分成大小均匀的剂子，两头捏紧后整理成圆形，擀成圆饼；步骤5、电饼铛刷油，放入圆饼，上面刷一层油，盖上盖子1分钟左右翻面，中间不停翻面，大约6分钟以后饼变得金黄即可。

梅干菜烧饼的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备面粉、梅干菜、大蒜、猪肉，将猪肉冲洗干净后剁成肉糜；步骤2、在面粉中加入适量温水，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会；步骤3、锅内加油烧热，下入蒜末爆香，倒入泡好的梅干菜翻炒片刻，倒入老抽、白糖翻炒，再加入一点盐炒匀；步骤4、在肉糜中加入盐、白胡椒粉搅匀，放入炒好的梅干菜搅匀；步骤5、面团醒好后揉成长条，切成等份的剂子，将剂子揉圆后擀扁，包入调好的梅干菜猪肉馅，封口后擀扁；步骤6、将锅烧热，放入做好的饼，期间不断翻面，煎至表面金黄微焦后出锅。

铁板烧饼发面做法

厨易

[回答] 步骤1、碗中准备300克普通面粉，加入3克酵母，用160克的温水和面；步骤2、和成絮状再下手揉成面团，在面团表面抹些油，盖上保鲜膜醒发至两倍大；步骤3、另取个碗做稀油酥，碗中加入一勺面粉，来点盐和胡椒粉，用热油泼一下，搅拌均匀，放凉备用；步骤4、在案板上撒些干面粉，将醒发好的面团取出，不要揉，直接按成长条再擀薄；步骤5、在面饼表面均匀的抹上油酥，从一头卷起，切成大小均匀的剂子；步骤6、将剂子两头捏紧收口，做成馒头形状，再擀成薄圆饼，小心不要擀破；步骤7、把圆饼对折两次，形成一个三角形，稍微整理一下形状；步骤8、在饼两面撒上白芝麻，用擀面杖擀一下，让芝麻嵌到皮上；步骤9、电饼铛预热刷上油，放入饼，开大火烙，饼的表面也刷上油；步骤10、烙至底面发黄就翻面，待饼鼓起后，盖上锅盖再烙5分钟，层层酥脆的发面烧饼就烙好了。