鸡汤怎么炖好喝又营养

厨子说菜

[回答] 步骤1、将干蘑菇用清水泡发半小时左右，准备少许干虫草花，用清水泡发，将切好的鸡肉用清水洗干净，倒出沥干水分；步骤2、将鸡肉倒入大盆中，撒上一点盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟；步骤3、将泡好的蘑菇清洗干净，倒出沥干水分，虫草花与香菇装在一起备用，将一块老姜拍碎备用；步骤4、热锅倒油，滑锅后将油倒出，锅中加入老母鸡油，榨出油脂，放入老姜炒香，放入花椒爆香，倒入鸡肉，淋上少许料酒，大火翻炒至变色；步骤5、将蘑菇、虫草花放入锅中，快速翻炒均匀，炒6~8分钟；步骤6、将鸡肉倒入炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火烧至沸腾；步骤7、撇去锅中浮沫，放入母鸡蛋，大火烧开后转中小火，继续炖煮90分钟；步骤8、将豌豆粉条下入锅中搅匀，盖上锅盖继续炖煮30分钟，加入少许盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

鸡汤怎么炖？这样炖鸡汤味道香浓，营养又好喝

乡村阿七哥

[回答] 1、鸡洗净切块，凉水下锅，下入姜片，然后捞出沥干水分；2、鸡肉倒入砂锅中，加入党参、过山香、红参，倒入水，大火烧开；||3、加盐，盖盖中小火煮一小时即可。

鸡汤怎么炖补气血

吃货峰子

[回答] 步骤1、准备半只鸡，剁成小块，砍掉鸡趾甲，放入盆中用淡盐水浸泡半个小时；步骤2、接着把生姜切成姜片，大葱切成马蹄段，再将大枣和枸杞放入清水中浸泡；步骤3、鸡肉冷水下锅，加入适量的料酒，开大火煮开捞出，放入凉水中；步骤4、起锅烧油，油温5成热放入鸡块煸炒，炒至表皮微微发黄，倒入姜片和葱段翻炒出香味关火；步骤5、砂锅内加水，水开放入炒好的鸡块、葱段和姜片，烧开后转中火炖50分钟；步骤6、倒入泡好的大枣和枸杞，最后再炖5分钟，出锅前加入适量的食盐即可。

公鸡汤怎么炖好吃？

壹心美食

[回答] 步骤1、将半只鸡清洗干净后切成小块；步骤2、锅中烧油，放入鸡块翻炒，炒至表面微黄，加入热水，放入姜片；步骤3、将鸡块连汤一起倒入砂锅中，大火烧开；步骤4、烧开后转小火炖1.5小时，炖1个小时的时候放入几颗红枣，出锅前加入少许盐搅匀即可。

鸡汤怎么炖才又浓又白

蜀中桃子姐

[回答] 步骤1、土鸡去毛洗净，清理内脏，剁成小块，焯水后放入清水，清洗干净，捞出沥干；步骤2、锅热放入鸡油，炒干捞出，加入鸡肉，翻炒2分钟，捞出，放入汤锅；步骤3、加入清水、老姜、小葱，香菇切块，炖1.5小时后，加入食用盐，放入香菇，煮5分钟捞出，撒上葱花即可。

鸡汤最好喝的做法，掌握这1招，炖出来肉质软烂，营养又美味

小董美食

[回答] 西瓜精选

今晚吃土鸡，正中原味土鸡汤的正确炖法，讲解详细｜炖土鸡汤做法

工元食记

[回答] 锅中冷水下入姜片、盐和土鸡，然后再加入适量的黄酒去腥，盖盖焖煮20分钟即可。

在家土鸡汤这么做营养又健康家庭美食

用户529756218557

[回答] 抖音精选

孕妇吃鸽子汤怎么炖最营养

大白小黄

[回答] 步骤1、将红枣、莲子和枸杞提前半个小时泡好，然后将鸽子冲洗干净，切两片姜备用；步骤2、烧水，水开放入鸽子和姜片焯水3分钟，然后捞出；步骤3、起锅加入开水，放入焯好水的鸽子，然后倒入枸杞、红枣和莲子，大火烧开转中火炖一小时，再转小火炖一小时，然后再加入适量的盐，搅匀即可出锅。

鸡汤米线的鸡汤怎么熬才出味？

西安品诺小吃培训

[回答] 步骤1、将鸡架、猪大骨洗净后用清水浸泡，处理好后下入冷水锅，加入白酒烧开；步骤2、烧开后撇去浮沫，捞出鸡架和猪大骨，用清水再次洗净；步骤3、重新烧一锅开水，下入洗净的鸡架和猪大骨，烧开后下入姜片，在熬的过程中每隔20分钟翻动骨头，注意35斤的水用2个猪大骨和2个鸡架的比例，用大火熬制40~60分钟，熬到骨汤浓白鲜香即可。