1、姜切片,干辣椒切段,葱切末,豆腐切块,五花肉(三层肉)切片备用。
2、锅内烧油,下葱花姜片爆香,放八角、花椒粒、干辣椒,再下五花肉翻炒。
3、加老抽、生抽、再加清水,放入豆腐块焖煮一会儿,放鸡精、葱花、水淀粉出锅。