[回答] 步骤1、在250克的温水中倒入5克酵母粉搅拌均匀，盆中倒入500克面粉，加入3勺白糖，边倒酵母水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵30分钟左右；步骤2、取出面团放在案板上揉出气体，搓成长条切成大小均匀的剂子，取一个面剂子揉匀后搓成团，再搓成长条，用同样的方法再搓两个长条；步骤3、首尾相连组成圆圈，在两端放上红枣然后用筷子在中间夹一下形成一个小花的形状，取两个面剂子揉匀后按扁，擀成圆形摞在一起，用刀切成四等份；步骤4、取其中一份，把面上下错开，尾部两边捏在一起形成一个小花瓣，把小花瓣放在相邻两个红枣中间，一个花朵放六个小花瓣并用筷子摆好，中间放一个红枣；步骤5、用同样的方法做完所有的面，把枣花馍生坯放在蒸锅里，盖上盖子醒面15分钟，大火把水烧开，转中火蒸20分钟，最后焖5分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、500克面粉中加入5克酵母，用250克温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后，揉成光滑面团，饧发至两倍大（夏天约2~3小时）；步骤2、面板上撒干面粉，取出面团，揉出里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂；步骤3、取一面剂，反复用手揉搓，做成馒头形状，放入蒸锅，盖上锅盖，二次醒发15分钟；步骤4、开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。

[回答] 步骤1、准备250克玉米面、250克普通面粉、100克玉米糁；步骤2、锅中水烧开，倒入玉米糁，边倒边搅拌，煮成玉米粥，倒入盆中；步骤3、倒入玉米面搅拌均匀，静置至不烫手时，加入2勺白糖搅拌至融化，倒入普通面粉搅匀，加入4克干酵母；步骤4、揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟， 案板上撒上干面粉，取出面团，揉搓排气；步骤5、把面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆，全部做好后饧面10分钟；步骤6、锅中倒入热水，铺上湿笼布，放入生胚，盖上盖子，上汽后蒸15分钟左右，关火3分钟后，取出玉米糁馍即可。

[回答] 步骤1、把70克的温水倒入装有15克红糖的碗中，搅拌化开红糖；步骤2、在装有150克面粉的盆中加入2克酵母粉，倒入红糖水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团；步骤3、在装有150克面粉的盆中加入2克酵母粉和5克白糖，倒入温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团；步骤4、把两块面团放在温暖的地方醒发至2倍大，醒发后放在案板揉面排出空气，然后用擀面杖把两块面团分别擀成长方形面饼；步骤5、将两张面饼上下重叠后擀开，切成5厘米左右的长条；步骤6、取一块长条从右侧卷至中间，再翻过来从左侧卷至中间，在中间的位置刷点水使两个面团粘在一起，用相同的方法卷好所有的面；步骤7、在蒸盘上刷一层食用油，把生坯放在蒸盘上，然后把蒸盘放入锅中醒发10分钟，最后开大火蒸15分钟即可。

[回答] 步骤1、在300克面粉中加入3克酵母、1勺白糖发酵，倒入160毫升温水，搅成面絮，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发至2倍大；步骤2、发好取出揉匀，排出空气，搓成长条，分成大小均匀的面剂，整理成小面团，盖上保鲜膜；步骤3、50克面粉用胡萝卜汁和成面团，松弛5分钟再搓成长条，切成大小均匀的小块，压扁，用筷子戳两个小洞；步骤4、蘸一点清水，把猪鼻子粘在面团上，将剩余面条擀薄，切成三角形，再做成猪耳朵；步骤5、将猪耳朵蘸上清水，粘在对应的位置，最后用红豆或黑豆点缀，做成眼睛，放到蒸屉中，凉水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

[回答] 步骤1、盆内加入300克左右的面粉，再准备150ml的温水，给温水中加入5克左右的酵母粉和1小勺白糖，用筷子将其搅匀；步骤2、接着把酵母水分次倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状后揉成软硬适中的面团，盖上盖子饧发至两倍大；步骤3、另取一个盆，盆内加入180克左右的普通面粉和120克的高粱面粉，同步骤1和步骤2的方法揉成面团，饧发至两倍大；步骤4、取出饧发好的高粱面团，揉搓排气，再擀成薄厚适中的大面片（约1厘米）；步骤5、接着取出普通面粉面团，擀成薄饼，用刷子在上面刷一层薄薄的水，把高粱面片铺在普通面片上；步骤6、然后从一边开始向另一边卷起，将其滚圆成直筒状，再切成均匀的面剂，盖上布子，二次饧发15分钟；步骤7、锅内烧水，水开铺上篦子和纱布，放上饧发好的面剂，大火蒸20~25分钟，关火后再焖3分钟即可。

[回答] 步骤 1、温水中加入20克白糖、5克酵母搅拌均匀；步骤2、再准备400克面粉，加入200克玉米面，用筷子将其搅拌均匀；步骤3、把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，放入面盆饧发至两倍大；步骤4、取出醒发好的面团，在面板上撒一些玉米面，揉搓面团排气，把面团揉光滑，搓成均匀的长条，用刀切成16个均匀的小面剂；步骤5、案板上撒适量玉米面，依次把面剂揉成圆形，再搓成馒头，用布子盖住，二次醒发十五分钟；步骤6、冷水上锅蒸二十分钟，关火后再焖两分钟即可。

[回答] 1、取普通面粉，加入适量酵母、白糖、温水和面至表面光滑，盖上保鲜膜，发面40分钟。2、在面饼上撒上干面粉二次揉面，排出空气，做成面剂子，把面剂子揉搓起筋，搓成长条，用筷子压出纹路，拉长，放上红枣，用筷子夹起来。

[回答] 步骤1、准备2个馒头、2个鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉；步骤2、将鸡蛋打入碗中，放入少许胡椒粉、孜然粉、盐搅散，放入适量清水搅匀，将馒头切成厚片；步骤3、热锅加油烧至六成热，将馒头片裹上蛋液放入锅中，小火炸至金黄色控油捞出。

[回答] 步骤1、将提前浸泡好的羊肉和羊骨放入盛有凉水的锅中，加入姜片和料酒大火煮开，锅开之后撇去浮沫；步骤2、再煮10分钟后将羊骨捞出放入砂锅中，加入适量开水、葱段、姜片和香料煮开，转小火炖1小时，然后加入羊肉继续小火炖1个小时；步骤3、碗中放入黄花菜、粉丝和干木耳加水泡发，切一点千张丝、香菜段和海带丝，将坨坨馍用手掰成小块备用，将羊肉切成片；步骤4、起锅倒入羊肉汤大火煮开，放入木耳、黄花菜、海带丝、千张丝煮开，下入粉丝、羊肉片、馍块，加入适量食盐和白胡椒粉；步骤5、搅拌后煮2分钟即可出锅装进碗里，给碗里放入煮熟的鹌鹑蛋，撒上香菜，配上糖蒜即可。