长条茄子的做法红烧

小雄美食

[回答] 步骤1、茄子洗净切滚刀块放入碗中，加一点点白醋和适量食盐腌5分钟，用手轻轻揉搓一下，彩椒和洋葱切滚刀块，葱切末，茄子挤掉水分洗净备用；步骤2、锅热倒油，放入葱姜爆炒，下入茄子翻炒，加适量生抽翻炒入味，加水淀粉烧开；步骤3、倒入大蒜炒香，倒入彩椒炒至断生即可出锅。

青椒蒸茄子的做法

厨人美食

[回答] 1.茄子洗净去头切段，青辣椒切圈，小米椒切圈备用。2.碗中加入适量的蒜末，盐，白糖，生抽，陈醋，搅拌均匀备用。 3.锅中烧水，水开以后放入茄子蒸5分钟，再放入青辣椒蒸5分钟。4.5分钟后取出茄子撕成条，辣椒捣成泥状，放在茄子上再浇上料汁即可。

蒸茄子的家常做法

第一美食

[回答] 1.茄子去蒂切段，洗净放入锅中，盖上盖子蒸15分钟，大蒜切末，青椒切圈，加入干辣椒；2.蒸熟的茄子从锅里取出，晾凉撕成长条，摆在盘里，油温7成热起锅，浇在配料中；3.配料里加入食盐、白糖、陈醋、辣椒油，搅拌均匀，倒在茄子上即可。

懒人蒸茄子的做法

小鹅美食

[回答] 步骤1、将茄子洗净，均匀的抹上一层食盐，将茄子放入蒸锅，大火蒸10分钟左右；步骤2、将两个小米椒切圈，几瓣大蒜切成末放入碗中，倒入一勺热油，加一勺香醋、两勺生抽、半勺盐、一勺糖、少许小磨香油搅匀；步骤3、用筷子将茄子从中间挑开，倒入调好的蒜汁，撒上少许葱花即可。

面粉蒸茄子的做法

阿玉爱美食

[回答] 1.茄子洗净去掉头尾，先切段然后切成小条，加入适量面粉抓匀。2.蒸笼铺上干笼布，摆入茄子条，然后隔水蒸15分钟，大蒜去皮切末。3.蒸好的茄子弄散，加入蒜末，十三香，浇上热油搅拌均匀即可。

长条年糕的做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、把200克粘米粉、100克糯米粉倒入盆中，用200克温开水和面；步骤2、边倒边搅拌成絮状，揉成团后揪成小剂子，把小剂子搓成长条后稍微压一下；步骤3、放入笼屉中，把笼屉放在蒸锅上，上汽后蒸15分钟，晾凉后取出装盘即可。

整个蒸茄子做法

第一美食

[回答] 1、一条紫茄子洗净，茄子把去除，直接放入烧开的蒸锅里面蒸熟，大约10分钟。几粒大蒜拍扁后剁成蒜末，放入碗中。2、国内烧油，油温七成热起锅，把热油浇在蒜末上，激出蒜香味，加入食盐2克、生抽10克、香醋10克、白糖5克，趁热搅匀备用。3、把茄子取出，用筷子从中间撕开一条缝，把刚刚调好的料汁盛放在里面，撒上葱花即可。

蒜泥蒸茄子的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、小葱切成葱花，小米椒15克切成辣椒圈，大蒜25克拍扁后剁成蒜末；步骤2、将准备好的长条紫茄子破开，再切成两半摆放在盘中，起锅烧水，放入篦子，再放入茄子，盖上盖子蒸10分钟左右；步骤3、10分钟后取出茄子将水控出，放置微凉后在每个茄子上面划两刀；步骤4、起锅烧油，放入肉末翻炒，快速翻炒几下后放入蒜末和小米椒圈，继续翻炒出蒜香味，然后加入蚝油3克、料酒8克，再加入适量清水，倒入生抽6克搅匀；步骤5、加入鸡粉2克、白糖6克、辣椒酱5克，翻炒均匀后起锅，将汤汁均匀的浇在茄子上面，再将茄子放到篦子上，盖上盖子蒸10分钟左右，蒸好后取出，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸茄子做法

小管家美食

[回答] 1.准备适量的茄子洗净切成三段，然后切成条状，小米椒切末，香葱切碎，蒜子切末，粉丝用温水泡发。2.起锅烧油，油温6成热以后下入茄子，炸至8成熟以后捞出控油备用。3.锅留底油，下入蒜蓉，炒至金黄色，然后下入小米椒，蚝油，蒸鱼豆豉油，搅拌均匀后盛出备用。4.起锅烧水，放入蒸格，下入粉丝和蒜蓉搅匀，然后放上茄子蒸3分钟后淋上适量香油和香葱即可。

肉末蒸青茄子做法

第一名厨

[回答] 步骤1、把青茄子削皮后切成长条，蒸锅中烧水，放上篦子，水开放入茄子，盖上盖子大火蒸5分钟；步骤2、把五花肉剁成肉末放入碗中，把大葱切成葱花，蒜切成末；步骤3、2根青线椒切碎，半个红椒切成小片；步骤4、起锅烧油，滑锅后倒出，加入凉油，倒入肉末炒至变白；步骤5、再倒入葱花爆香，加入3克蚝油、半勺清水、5克生抽、1克食盐、1克白糖、1克胡椒粉、几滴老抽搅匀；步骤6、然后倒入青红辣椒，煮沸后勾入水淀粉，汤汁熬至粘稠，淋入明油，炒匀后关火；步骤7、把蒸好的茄子放入盘中，把炒好的肉末浇在茄子上面即可。