大米发糕窍门

夏妈厨房

[回答] 1.100克木薯淀粉、100克清水混合稀释开，大米粉350克、白糖35克和面粉100克加清水300-500克搅拌成比较干的米糊。2.把木薯淀粉水和米酒20克一起放进去搅拌后加入酵母4克和泡打粉2克盖住保鲜膜发酵至两倍大小。3.发酵好的米浆用筷子搅拌排出其中多余气体。4.平底盘刷油后倒入米浆放到温暖处发酵至一倍大小。5.发酵后撒上黑芝麻上蒸笼小火蒸35-40分钟即可。

西葫芦猪肉饺子窍门

厨易

[回答] 1、西葫芦洗净去皮，把皮放入榨汁机榨成汁，用网漏把渣渣过滤掉。碗中准备200克普通面粉，加入两克的盐，用汁水和面。另外一个碗中准备300克面粉，加入3克的盐，用150毫升的水和成一个光滑的面团，都静置一会儿。2、猪肉剁碎，把生姜青葱放一起剁，西葫芦剁成末，大虾仁剁碎放入碗中，加入盐、料酒、耗油、生抽、鸡精、白糖、香油、熟油，充分抓匀。3、把白色面团揉匀，搓成细长条，西葫芦汁面团搓成条用擀面杖擀薄，把白色面团包起来，撒上干面粉搓匀，切成大小均匀的剂子，擀成皮包饺子。4、锅中水烧开下入饺子，激两次凉水烧开即可食用。

洗衣服干净的窍门

三分日记

[回答] (1)准备一个容器，倒一勺食用盐，用以去除污渍和固色；(2)依次加入一勺小苏打、一勺白醋、一点牙膏，几滴花露水，再加入清水调和；(3)将调制好的液体倒入放有洗衣液的洗衣机中，再按正常程序清洗衣服即可。

炒鸡心做法窍门

小渔美食

[回答] 步骤1、将鸡心里面的淤血挤出来冲洗干净，洗好后用刀在中间切一下，不用完全切开；步骤2、把姜切片，大葱切斜刀段，大蒜切片，青椒去籽后切成小块备用；步骤3、锅中加水，鸡心冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，焯一下水，锅开后撇去浮沫，捞出鸡心，冷水清洗备用；步骤4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、八角炒出香味，放入鸡心，加生抽、老抽翻炒上色；步骤5、加入盐、白糖、五香粉、蚝油、鸡精继续翻炒均匀；步骤6、加入半碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，大火收汁，汤汁快干时放入孜然粉、熟芝麻、青椒块翻炒至青椒断生即可。

炒油麦菜窍门

上班族的便当

[回答] 今日美食——沙茶牛肉沙茶牛肉是一道很经典的潮州菜，主调料调是沙茶酱，荤素搭配，色泽金黄，看着就很有食欲

水煮毛豆做法窍门

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备花椒、八角、桂皮、红干辣椒、香叶、大蒜、毛豆，将红干椒洗净后切成小段；步骤2、毛豆洗净后剪去两端的尖角，起锅烧水，水开后放入毛豆，水沸后捞出毛豆备用；步骤3、起锅烧油，油热下入香料炒香，再倒入毛豆翻炒，加入没过毛豆的水煮开；步骤4、然后加入盐、老抽、白糖，搅拌均匀，烧至汤汁浓稠即可盛出。

裙子改腰围改小窍门

生活妙招小常识

[回答] 方法一：步骤1、先穿好针线，然后在裙腰缝出一个倒“三角形”；步骤2、缝好后把线收紧，剪掉多余的线头即可。方法二：步骤1、用针线在裙腰的上下两边交叉缝，缝的时候注意有一些距离；步骤2、最后将线拉紧，裙子的腰围就改小了。方法三：步骤1、首先将裙子平铺在桌子上，然后将裙子中间叠起来一部分，用针线缝在一起；步骤2、也可点缀上一粒小珍珠，最后剪掉多余的线即可。

煎鸡蛋不粘锅的窍门

拒绝宽油的sao司

[回答] 步骤1、小火将锅烧至冒烟，倒入适量的油，不断晃动润锅；步骤2、将鸡蛋打入锅中，小火煎至定型；步骤3、不断晃动锅，将鸡蛋翻面，煎至定型即可。

炸肉片的做法窍门

棒棒食堂

[回答] 步骤1、肉片加蚝油、生抽、淀粉，拌匀后，腌制10分钟，盘中装面包糠，加入淀粉，比例为2:1，搅拌均匀；步骤2、腌好的肉片裹上面包糠，锅里下油烧热，肉片下锅小火炸，炸至两面金黄，捞出控油；步骤3、锅留底油，小火化开冰糖，加入番茄酱、水淀粉，翻炒几下，把肉片放进去，翻炒，全部裹上酱汁后捞出，撒上葱花即可。

清蒸鲫鱼的做法窍门

当和美食

[回答] 步骤1、把鲫鱼清洗干净，在鱼背上划上一字花刀，背面也同样划上一刀，然后在鱼背上抹上食盐，涂抹均匀，让鱼入味；步骤2、倒入适量料酒，涂抹均匀，生姜切片，葱切段，放进鱼腹和鱼背上，再切两节葱，放到鱼下面，让鱼受热均匀；步骤3、水开后，把鲫鱼放入蒸屉，大火蒸5分钟，同时准备葱白，去除葱芯，切丝，再把葱叶切丝，红椒切丝；步骤4、把切好的三丝放入清水浸泡，取出蒸好的鲫鱼，倒掉多余汤汁，取出鱼身上的姜片和葱段，装盘；步骤5、装盘后摆上三丝，倒上蒸鱼豉油，烧一锅七成热的油，把油浇在鱼上，清蒸鲫鱼就完成了。