双椒炒肉家常做法

食尚小米

[回答] 1、青红辣椒切成滚刀片，五花肉切片，豆豉切碎，蒜苗切段，姜切末备用。2、热锅下油，下五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱、豆豉、葱姜、甜面酱、料酒炒出香味。3、加入酱油、青红辣椒，翻炒变软之后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

长椒炒肉正宗做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

线椒炒肉的做法

第一美食

[回答] 1.准备适量的线椒洗净去蒂斜刀切成小段，生姜切丝，大蒜切片，里脊肉切丝放入碗中。2.加入食盐2克，料酒5克，老抽2克，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。3.把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，然后倒出热油，下入凉油，油温5成热以后下入肉丝快速炒散。4.肉丝炒香炒变色以后下入蒜片炒出蒜香，然后开大火翻炒2分钟，炒至线椒断生。5.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许，香醋5克，生抽5克，翻炒均匀即可出锅。

剁椒炒牛肉做法

烨子妈妈的私房菜

[回答] 步骤1、将大蒜拍碎后切开，生姜、洋葱切丝，牛肉切成薄片，放入生粉抓匀，准备一碗剁辣椒；步骤2、锅中加油，油热放入花椒、八角炒香，加入蒜末、姜丝炒香，加入剁辣椒翻炒均匀；步骤3、下入牛肉炒散，太干的话可加适量油或者水，放入洋葱翻炒片刻，加一点胡椒粉、盐、鸡精，翻炒均匀即可装盘，最后撒上葱花即可。

彩椒炒鸡丁家常做法

微体兔

[回答] 步骤1、鸡肉切小块加入酱油、花椒粉，彩椒、黄瓜切粒；步骤2、锅中放油，加入蒜炒香，下入鸡块炒至变色；步骤3、下入彩椒、黄瓜翻炒均匀，加入盐、蚝油翻炒均匀盛出即可。

双椒炒五花肉的做法

排楼老张

[回答] 1.将五花肉去皮,切薄片，青椒洗净去蒂切滚刀块，红椒洗净切三角形，姜蒜切片，蒜苗洗干净，用刀从中间破开，斜着刀切，大概切一寸长。2.腌制五花肉，加入盐、鸡精，抓匀，再放豆粉，如果觉得太干可以放点料酒或者水，把红苕粉和五花肉搅拌均匀。3.再将锅烧热，倒油油温在三成热的时候下肉片，肉片下完后，大概炸一分半钟，把肉片炸熟，把肉片炸熟之后倒出沥油备用。4.锅里面放红油姜蒜片炒香，炒香后倒青红椒块，放盐，炒好之后，下炸好的五花肉片，翻炒五秒钟，放入鸡精少许，味精少许，蚝油少许，料酒少许，翻炒均匀。5.再放入蒜苗，把蒜苗炒香炒熟，就可以起锅了。

泡椒炒牛肉家常做法

小贝壳妈妈

[回答] 步骤1、准备好牛肉切薄片、青红椒、野山椒备用；步骤2、牛肉片中加入食用油、生粉、米酒、水，抓均匀；步骤3、青红椒、野山椒斜切成小段后，下入油锅翻炒片刻；步骤4、下入牛肉片，加少许盐、生抽、迅速翻动；步骤5、加少许鸡精拌匀，一道好吃的泡椒炒牛肉就做好了。

泡椒炒鸭胗的做法

君华美食

[回答] 1、 鸭胗清洗干净切片，西芹切小段，姜切片、青红椒切小段，泡椒切碎备用。2、热锅凉油，放生姜煸香，放鸭胗翻炒几个来回后，放料酒、生抽。3、再放青椒，小米椒翻炒至断生，放入西芹继续翻炒，放入鸡精调味即可。

彩椒炒鸡丁正宗做法

半盒夏

[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，青红椒切丁，大蒜切碎备用；步骤2、锅中倒油，放入大蒜炒一下，倒入鸡胸肉炒熟；步骤3、加生抽和彩椒翻炒片刻即可出锅。

肉炒豆苗做法

第一美食

[回答] 1、准备一些剪成细丝的红干椒、一盘洗干净的青豆苗、半个红椒、半根大葱白、一小块生姜、一块五花肉；2、将五花肉切成薄片放入盆中备用，生姜切成菱形片，大葱切碎跟生姜放在一起，红椒切成丝；3、锅内加水烧开，倒入青豆苗焯水1分钟，断生后倒出控干水分；4、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再加入凉油，倒入五花肉翻炒出猪油，再倒入葱姜爆香，再倒入红干椒快速翻炒，加入一点老抽上底色；5、倒入青豆苗翻炒几下，加入适量食盐、味精、生抽后快速的翻炒均匀，再加入一点芝麻油翻炒几下，最后倒入红椒丝翻炒均匀即可出锅。