[回答] 步骤1、蒜苗、金针菇、胡萝卜洗净，胡萝卜切成丝，蒜苗根部切成葱花状，蒜苗叶子切成段；步骤2、金针菇煮熟，胡萝卜煮到七成熟；步骤3、把蒜苗切成的葱花炒香，依次倒入胡萝卜丝、金针菇、蒜苗段炒熟，加入适量盐，起锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备金针菇200克，去除根部后用手撕开，黄瓜半根切成4厘米左右的段，然后切成细丝，小米椒两个切成圈跟黄瓜放在一起，大蒜切成蒜末；步骤2、起锅烧水，水开后放入金针菇，撇去锅中浮沫，焯水20秒后捞出，控水拔凉；步骤3、将金针菇沥干水分放入盆中，加入黄瓜丝、小米椒、蒜末，搅拌均匀，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖、辣鲜露、陈醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀即可盛出。

[回答] 1、锅中加入适量油，放入蒜末、姜丝、小米辣爆香。2、加入适量豆瓣酱，炒香后，放入金针菇焖熟。3、焖熟后加入适量盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、准备金针菇、小米椒、青尖椒、葱、锡纸，切掉金针菇的根部，将金针菇掰散后放在锡纸上；步骤2、将锡纸四周折叠起来，形成碗的形状，小米椒和青尖椒洗净后切成小段，葱切成末；步骤3、给金针菇上加入剁椒酱、小米椒、青尖椒、蒸鱼豉油；步骤4、锅中油烧热，浇在金针菇上，用锡纸盖住金针菇；步骤5、放入上、下管200度的烤箱中，烤10分钟后取出，撒上葱末即可。

[回答] 步骤1、准备适量的金针菇、猪肝、青红椒各一个、大蒜一个；步骤2、把准备的食材洗净，给切好的猪肝中加入生粉和料酒，腌制十五分钟；步骤3、接着把金针菇的根部切掉，锅内水开，下入金针菇，焯水1分钟捞出；步骤4、锅内热油，下入生姜粒和青红辣椒，青红椒炒至七成熟下入猪肝，快速翻炒，炒至变色倒入金针菇；步骤5、然后加入适量的食盐、蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、把金针菇用手撕开，放在盆中清洗干净。青红菜椒切丝，大葱切成马蹄片，生姜切丝。2、锅中加水，放入一勺食盐，几滴食用油，倒入备好的配菜焯水，大概30秒左右捞出过凉水备用。3、锅中加入底油，倒入备好的葱姜蒜、红干椒炒出香味，倒入焯过水的配菜，加入食盐、味精、耗油、水淀粉，翻炒收汁，加入鸡粉，芝麻油，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 1、韭菜切段，锅中烧油，放入大蒜爆香。2、放入韭菜和金针菇，翻炒断生。3、倒入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，装盘即可。

[回答] 1、准备好金针菇、猪里脊、青椒、红椒、葱姜蒜等备用，肉中加入适量的盐、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2、锅中加水，下入金针菇焯水，然后捞出控干水分，热锅冷油，下入腌制的里脊肉，翻炒均匀后盛出备用；3、另起锅，加入少许的油，下入葱、姜、蒜爆香，加入适量的料酒和金针菇翻炒均匀；4、加入适量的盐、糖和鸡精，放入炒好的肉继续翻炒，下入青红辣椒炒至断生，加入适量的水淀粉，炒匀即可出锅。

[回答] 步骤1、木耳菜清洗干净，放2克食盐浸泡，蒜切末，红椒切丝，锅里烧水放3克植物油，水开后，把木耳菜焯水20秒；步骤2、锅里放油，油热加入蒜末爆香，倒入木耳菜和红椒丝翻炒，勾入一勺水淀粉，淋入芝麻香油3克，快速翻炒，即可出锅。

[回答] 1.佛手瓜对半切开，去掉中心部分，然后切成斜片加清水洗净。2.小葱切段，虾仁用水泡发好后切碎，大蒜拍碎，放入碗中备用。3.起锅烧油，油热以后下入蒜蓉和虾仁炒香，然后加入佛手瓜。4.翻炒均匀，加入适量清水，然后盖上锅盖，焖三分钟加适量盐和生粉即可。