香菇炒肉片的家常做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备葱、姜、蒜、尖椒、胡萝卜、香菇、猪肉，将香菇、尖椒切成块，将胡萝卜、大蒜、猪肉切成片，葱切成葱花，姜切成末；步骤2、将香菇倒入开水锅焯水，捞出后用清水过凉，锅内加油，油热倒入肉片炒至肉色变白，倒入葱、姜、蒜炒香，加入蚝油、生抽翻炒均匀；步骤3、倒入香菇、尖椒、胡萝卜翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精翻炒均匀，再加入适量清水，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

鲜香菇炖鸡的家常做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、把鸡翅砍成两半，鸡翅冷水下锅，水开后煮2分钟捞出，清洗干净并沥干水分，把葱切成葱花，生姜切成片；步骤2、蒜切成小块，大葱切成圈，小米椒切成圈，西红柿切成小块，鲜香菇对半切开；步骤3、起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入鸡肉翻炒上色，砂锅中加入油，下入姜、蒜、辣椒、大葱炒香，下入西红柿翻炒；步骤4、放入鸡肉、鲜香菇、一小勺食盐、少许白酒、酱油、没过鸡肉的水，盖上盖子大火煮开后转小火炖30分钟，最后撒上葱花即可。

瘦肉炒香菇的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备几朵香菇，摘去根部，放入盆中，加清水洗净；步骤2、然后把香菇切成四份，再将猪瘦肉切成薄片，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，葱白切成葱花，青红椒斜刀切成片；步骤3、锅内烧水，加入2克食盐、5克植物油，水开倒入香菇，焯至断生捞出，用凉水冲洗后控干水分；步骤4、锅内烧油，油热倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入3克蚝油，再倒入肉片，翻炒至肉片发白；步骤5、加入一勺清水，水开放入1克胡椒粉、1克食盐、1克白糖、1克鸡粉、几滴老抽，翻炒化开调料，倒入香菇快速翻炒；步骤6、接着倒入青红椒片，翻炒至断生，即可起锅装盘。

花菜烧肉的做法

美食强

[回答] 1、花菜切成小朵后用水洗几遍，然后泡在水里备用。三两五花肉切成片，姜蒜切成片，红线椒切成小圈，青蒜苗切成段。2、准备个小碗，放入切好的姜蒜、干辣椒段和花椒，再切点小葱段放在一起。水烧开后下入花菜焯水，水再次沸腾即可捞出。3、锅热油，下入五花肉煸炒，肥油出来后下入碗中的调料炒香，加一勺料酒爆香，接着下入红椒圈。加入耗油、盐、白糖、生抽，调料炒匀后，下入花菜开大火翻炒一分钟，起锅前放入蒜苗段、鸡精，翻炒均匀即可。

炒花菜的做法

第一名厨

[回答] 1.有机花菜切去长梗，放入盆中备用。青椒一个切成细圈，红椒半个也切成圈，一起放入料碗中备用。生姜切成姜丝，大蒜几粒切碎，大葱一段切成葱花，红干椒几个切碎，一起放入料碗中。然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍备用。2.锅内倒入食用油，等油温烧至6成热时，把花菜控干水分，下入油锅中，滑油10秒钟，即可倒出控油。3.锅内再添入半勺食用油，倒入红干椒和葱姜蒜爆香，再倒入青红椒，翻炒几下。放入有机花菜，翻炒两下。加入白糖3克，鸡精1克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油和辣鲜露各适量。淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅。

红烧花菜的做法

皇后的房车厨房

[回答] 1、花菜洗净撕成小块，锅中烧水，水开后下花菜焯水捞出。2、锅中热油，下蒜瓣炒香，下花菜翻炒，再下青红辣椒。3、开始调味，下辣椒酱、生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

炒花菜的做法

第一名厨

[回答] 1.有机花菜半个，去掉根部，切成小朵，青红椒切片，大蒜切片，生姜切片，小米椒对半切开，五花肉切片。2.锅内烧水加入一勺食用盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒后捞出控水。3.热锅下油，倒入肉片翻炒，下入姜蒜和辣椒，炒出蒜香后倒入花菜。4.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，翻炒均匀即可出锅。

干锅有机花菜的做法

第一名厨

[回答] 1、准备有机花菜一棵，先去掉根部，再切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中备用。2、五花肉一小块，切成薄片放入小盆中，大蒜几粒切成蒜片放入盆中，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。3、准备洋葱半个，切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底。4、锅内烧水，加食用油和食盐，把花菜焯水一分钟捞出。5、锅内添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。6、放入花菜、青红辣椒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，从锅边淋入生抽，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油。

花菜蛋炒饭的做法

鲁大寒

[回答] 步骤1、豇豆洗净打碎备用，菜花打碎和蛋液放在一起，加盐拌匀；步骤2、起锅烧油，放入豇豆煸炒成熟，快速倒入蛋液搅拌；步骤3、加鸡精、生抽、小颗粒的红心柚拌匀即可出锅。

拌花菜做法

做菜小厨

[回答] 步骤1、把菜花掰成小朵清洗干净、尖椒去籽洗净切成块、蒜切末；步骤2、锅中烧热水，把菜花焯熟后捞出，过凉水沥干；步骤3、把尖椒倒入菜花中，加入蒜末、白糖、凉拌醋、生抽、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀即可食用。