正宗腌咸鸡制作方法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备一只洗干净的老母鸡，再准备一些八角、姜片、桂皮、葱节、花椒粒备用；步骤2、用铁丝在老母鸡身上戳小孔使腌制时容易入味，再在鸡身上撒上盐用手揉捏均匀；步骤3、放入八角、姜片、桂皮、葱节、花椒粒，再加入适量生抽跟料酒，用葱节将所有的辅料均匀涂抹在鸡身上后再将所有辅料放入鸡肚中；步骤4、包上保鲜膜腌制48小时，当中每过12小时用手将调料均匀的涂抹在鸡身上，腌制完成后去除鸡肚中的所有辅料；步骤5、用铁丝将鸡挂在阴凉处放置一个星期，等鸡完全风干后切块，放入温水中泡20分钟；步骤6、放入盘中加几块姜片去腥，再撒上料酒，放入水开了的蒸锅中大火蒸20分钟，最后夹去姜片摆上香菜点缀即可食用。

咸鸡的腌制方法

刘一手美食

[回答] 1、先在洗干净的老母鸡身上，用铁丝戳小孔，然后再鸡身上均匀的撒上盐，用手揉搓均匀。再放入姜片、葱节、桂皮、花椒粒，再倒入生抽、料酒，然后用葱结把所有辅料涂擦在鸡身上。2、把所有的辅料放入鸡肚中，包上保鲜膜腌制48小时，当中每过十二小时再用手把调料均匀的涂在鸡身上。48小时以后去除鸡身上所有辅料。3、用铁丝把鸡挂在阴凉处，阴一个星期，等鸡完全风干后，再切块，放入温水中泡20分钟，再放入盘中，再在鸡块上放几块姜片去腥，再撒上点料酒，放入烧开蒸锅中大火蒸20分钟。4、夹去姜片，摆上香菜点缀下。

教你快速腌制咸鸡蛋的方法，腌的咸鸡蛋个个出油

cheese爱生活

[回答] 1、将洗净后的鸡蛋放入碗中，加入温水、食盐浸泡半小时；2、然后取出并擦干水分，放入碗中，加入白酒浸泡30分钟，然后让鸡蛋在装有食盐的中盘子中裹上一层食盐；3、用保鲜膜将鸡蛋包裹，再放进塑料袋中，扎紧袋口，放在太阳下晒三天，放到阴凉处一个月即可。

咸柠檬怎么腌

涨知识小课堂

[回答] 1、将青柠檬清洗干净，锅中烧水，放入青柠焯一下水，直至变色变软。2、将焯好的青柠捞出，晒干水分，然后放入干净的容器中。放一层柠檬放一层盐，最上面用盐盖住。3、密封好，腌制三个月即可食用。

自己动手腌咸蒜

农村源子

[回答] 步骤1、将处理好的蒜放入清水中，加一勺盐清洗干净，捞出后蒜头朝下晾干水分；步骤2、锅中加入三斤酱油、150g醋、50g盐，烧开后晾凉；步骤3、将蒜放入一个无油无水的罐子中，倒入凉透的酱油，用保鲜膜封住口，盖上盖子摇晃一下，腌制20天即可食用。

咸鸡蛋不用花钱买，自己在家就能腌，方法非常简单

大米粒爱生活

[回答] 1、将鸡蛋清洗干净，然后用纸擦干水分放入盆中；2、在盆中加入白酒浸泡20分钟备用；3、在盘中加入食盐，然后将鸡蛋裹上一圈后放入保鲜袋中，扎紧袋口存放一周即可。

煎鸡排的做法和腌制法

敬泽囍食

[回答] 步骤1、准备鸡胸肉、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒；步骤2、把鸡胸肉片成薄片放入碗中，加入蚝油、料酒、白胡椒、黑胡椒、生抽、辣椒粉搅拌均匀，腌制45分钟以上；步骤3、把鸡肉放入不粘锅中小火煎制，每隔30秒翻一次面，一共煎三分半的时间，即可出锅摆盘。

腌牛肉的腌制方法

咕噜菇凉

[回答] 步骤1、先按照牛肉的横纹把牛肉切成小块，然后改刀切成片；步骤2、准备一碗温水，加入一勺食用碱，搅拌搅拌均匀；步骤3、给切好的牛肉片中加入两勺半的碱水（一斤牛肉5勺碱水），然后把牛肉搅拌一下；步骤4、接着加入一些淀粉，再次抓拌均匀；步骤5、最后加入少量的食用油，再用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏20分钟即可。

教大家一个腌圆白菜的方法，用这个方法腌的圆白菜美味、爽口!

每天做好吃的

[回答] 西瓜精选

咸辣适中有嚼头的——干煸鸡

溶易知道

[回答] 1.鸡肉去骨切块，装入盆中，盆中放入生姜、料酒、鸡精、糖、盐、生抽腌制；2.将线椒、美人椒、小米椒切片，蒜苗、姜切丝，大蒜切片，葱白切末；3.碗中加辣鲜露、辣味子、老抽、蚝油、胡椒粉、糖、鸡精、红油、香油搅拌成酱汁；4.将鸡肉下锅煸炒后盛出，再炒小料，加入鸡肉，倒入酱汁翻炒，最后放入葱丝即可装盘出锅。