肉末炒榨菜丝的做法

春食

[回答] 1、榨菜切丝，瘦肉剁碎成肉末，肉末中加入料酒、盐、淀粉、油搅拌均匀备用。2、锅中热油，加姜蒜爆香，下干辣椒翻炒，倒入肉末炒至变色。3、加入榨菜丝翻炒，放白砂糖、生抽、芝麻翻炒均匀即可出锅。

榨菜炒肉做法

第一美食

[回答] 1.准备里脊肉200克切成肉丝，榨菜切成细丝放入碗中加入清水浸泡去一下咸味。2.香菇40克，浸泡清洗干净后切片，大葱破开切葱花，大蒜切成蒜片，生姜切片，抓入干辣椒1克，青红椒各半个切丝。3.起锅烧水，水开以后下入香菇，榨菜丝倒出用清水反复冲洗几次，香菇焯水1分钟左右放入冲洗干净的榨菜丝，然后倒出清洗干净控干水份备用。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，下入肉丝快速炒散以后下入葱姜蒜和干辣椒。5.加入青红椒丝翻炒均匀，然后加入老抽2克，蚝油3克，下入香菇和榨菜丝翻炒均匀。6.加入少许清水，食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，十三香1克，翻炒均匀后淋入适量的水淀粉和辣椒油再次翻炒均匀即可出锅。

窝窝头炒腊肉的做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备腊肉、窝头、泡好的木耳、青椒、胡萝卜、葱、干辣椒、花椒；步骤2、把腊肉切薄片，窝头从中间切开，胡萝卜、青椒切菱形片，木耳去掉根部，大葱切末，放入小盘；步骤3、锅中倒少许水，加入切好的腊肉，大火烧开，煮两分钟捞出；步骤4、另起锅倒少许油烧至5成热，下入切好的窝窝头，炸至色泽金黄，捞出即可；步骤5、再下入焯过水的腊肉过油，稍微炸一下，下入切好的配料，关火倒出控油；步骤6、另起锅下入少许油，加入花椒、干辣椒、葱花炒香，放入腊肉、切好的配料、窝窝头翻炒均匀，下入一勺椒盐、一勺白糖，翻炒均匀关火装盘。

尖椒炒腊肉的做法

女厨张晨冰

[回答] 1、将尖椒破开斜刀切块，青蒜斜刀切段，腊肉洗净蒸熟切片，大蒜拍扁，小米椒切段，姜切片备用。2、起锅热油，放豆豉温油煸炒，放姜蒜小米椒爆香，放入腊肉翻炒。3、放尖椒继续翻炒，放料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、青蒜翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜炒腊肉的做法

小灶上的美食

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。

莴苣炒腊肉的做法

小西YOYO

[回答] 1、锅中加入适量油，油热后倒入腊肉，翻炒片刻倒入大蒜炒香。2、倒入莴苣，翻炒过后加入少许水，翻炒断生。3、加入红辣椒、葱段翻炒后，加入少许食盐、鸡精翻炒均匀即可。

腊肉炒莴笋的做法

湘野阿哥

[回答] 1、准备食材：腊肉、蒜苗、莴笋、青红椒、生姜、大蒜并切片。2、锅中倒入菜籽油，油烧热后爆香姜和大蒜，下入腊肉，莴笋，蒜白，辣椒，蒜苗。3、加点生抽，翻炒均匀后即可起锅装盘。

香芹炒腊肉的做法

第一美食

[回答] 1.腊肉煮熟清水浸泡1个小时切片，线椒三根斜刀切成片，红椒也切成片放在一起，为菜品增色，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花备用。2.锅内烧油，油烧热以后，把腊肉沥干水分放入锅中进行煸炒，炒出里面的肥油，腊肉炒香以后倒出来控油。3.锅内留少许底油，放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟，把芹菜炒断生，加入少许食盐入底味，翻炒化开食盐，再少加一点清水，翻炒几下即可出锅。4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜翻炒几下，倒入青红椒一起翻炒，炒出香味以后，把芹菜和腊肉倒入锅中。5.倒入一点料酒去腥，加入鸡粉2克，白糖少许提鲜，蒸鱼豉油5克，东古酱油3克，用东古酱油上色比较好看，也可以用普通生抽，喜欢吃辣一点的朋友，也可以放一些辣鲜露，然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。5.倒入一点料酒去腥，加入鸡粉2克，白糖少许提鲜，蒸鱼豉油5克，东古酱油3克，用东古酱油上色比较好看，也可以用普通生抽，喜欢吃辣一点的朋友，也可以放一些辣鲜露，然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。

腊肉炒包心菜的做法

纪美食

[回答] 1、准备食材，包菜，腊肉，蒜苗，大蒜，生姜，干辣椒，花椒。2、把包菜梗切掉，剩余的用手撕小瓣，3、腊肉切薄片，放入盘中备用4、准备配料，大蒜拍扁，生姜切片，大蒜苗切段放入碗中备用。5、起锅烧油，油热放入腊肉炒香，倒入些许白酒，再放入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入姜片，大蒜炒香。6、在倒入花椒，干辣椒炒香。7、接着倒入洗净的包菜，炒至变软，包菜炒软之后放入适量的白糖，再放入花椒油，适量的味精，翻炒均匀。8、最后放入大蒜苗。关火装盘。

荷兰豆炒腊肉的做法

大平美食

[回答] 步骤1、将荷兰豆掐头去尾洗净，腊肉洗净后切片；步骤2、锅中烧开水，放入一点盐、荷兰豆焯水，开锅后捞出过凉水；步骤3、将葱、姜、蒜切片；步骤4、热锅加油，倒入腊肉翻炒至透明，放入葱、姜、蒜片翻炒，放入一点料酒，放入荷兰豆翻炒，放入少许盐，翻炒片刻即可出锅。