步骤1、将土豆切成薄片，放入蒸锅蒸15分钟；
步骤2、准备一些面粉，打入两个鸡蛋，加入适量盐、纯净水搅成糊状，注意面疙瘩要全部打散；
步骤3、土豆蒸熟后捣成泥，倒入准备好的肉馅中，再倒入一些土豆淀粉，打入两个鸡蛋搅匀；
步骤4、根据肉馅的软硬程度二次加入土豆淀粉，朝一个方向搅拌上劲，在盆中多次摔打上劲；
步骤5、起锅烧油，油温五成热倒出，倒入面糊煎至金黄后取出；
步骤6、抹上一层粉面芡，把肉馅均匀的铺在上面，再抹上一层粉面芡，再放上一层煎好的面饼；
步骤7、将做好的夹板切成块，放入油温六成热的锅中，炸至金黄捞出即可。