美食在家里
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西红柿菠菜汤的做法
吃货峰子
[回答] 1、菠菜洗净切段,西红柿切丁,香菜切段,葱切花,两个鸡蛋搅散备用。2、锅内热油,下西红柿翻炒,稍微按压按压,将西红柿的汤汁按压出来。3、加入清水,大火烧开,下菠菜煮软,放盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。4、再次烧开后,淋入蛋液,蛋花凝固后下香菜和葱花即可出锅。
茄子饼的做法
一家三口美食
[回答] 步骤1、茄子去皮切成细丝,香肠切丁,切点葱花,放入碗中;步骤2、加入两个鸡蛋、适量盐、五香粉,搅拌均匀,静置三分钟,腌出水分;步骤3、加入适量面粉,边倒边搅拌,搅拌成稠的面糊即可;步骤4、电饼铛预热,转小火,加入适量油,一次放入一勺面糊,盖上盖子,使饼定型,一分钟后翻面,再继续翻面,两面煎成金黄色即可。
蔬菜饼的做法
跟着妈妈学做饭
[回答] 1、豆角掐头去尾,焯水后过凉水切成颗粒状,胡萝卜切丁备用。2、碗中打入鸡蛋,放盐、花椒粉、十三香搅拌均匀,加入面粉和清水揉成面团。3、将蔬菜面团捏成饼状放入电饼铛,烙3分钟翻面继续烙制,直到两面金黄烙熟即可。
小菜饼的做法
第一美食
[回答] 1.准备400克面粉,加入3g食盐后搅拌均匀,增加面的韧性。用温水和面,多次少量的添加搅拌,直至再没有干面粉。淋入10g植物油,防止和面的时候粘手,同时还能使烙出来的饼更加酥脆。揉搓5分钟左右,把面絮揉成光滑的面团,用盘子盖住。密封饧面1个小时让面筋松弛,这样面会更加的柔软,也更有延展性。2.把大葱切成葱花。莴笋削皮后,先切成薄片,再切成细丝,胡萝卜也擦成细丝,全部放在一起。加入食盐3克,用手抓匀腌制5分钟,把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来,以免烙制的时候出水。5分钟以后,胡萝卜和莴笋已经变软了,把它们捞出攥干水分。淋入一点植物油,再加入五香粉2克、生抽5克,翻拌均匀后,馅料就调好了。3.取出搓成长条,切成8到10个左右的面剂子,然后把面剂子用保鲜膜盖住,防止受风变干。在案板上刷上植物油,把面剂子取出在手心处团成圆面坯,然后把圆面坯摁扁,整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片,这样包制的时候不容易露馅。4.在面片上放入适量的馅料,像包包子那样把开口捏在一起,多余的面头揪下来。尽量保存饼的两面厚度一致,然后放在案板上轻轻的压扁,菜饼的生坯就做好了。做好的生坯用细布盖住,再饧10分钟,饧发至生坯微微鼓起即可。5.电饼铛预热两分钟,均匀的刷上植物油。把生坯放在锅中盖上锅盖,烙2分钟左右直至饼的边缘变色,底面微黄色时翻面。翻过来之后再烙2分钟,等另一面也成金黄色时,再次翻面。就这样保持小火勤翻面,烙5到6分钟,烙制到饼坯微微鼓起,两面都呈金黄色,即可出锅。我们把饼切开看一下皮薄酥脆、内里清香柔软,满满都是菜。
韭菜饼的做法
小芳姑娘
[回答] 1、韭菜,胡萝卜切碎,放入虾皮,食用油,搅拌均匀备用;
肉丝饼的做法
美食不缺席
[回答] 1、碗中打入适量鸡蛋,加入盐,搅散起泡。锅中加入适量油,倒入鸡蛋煎成饼。2、瘦肉切丝,用淀粉提前腌制。锅中加入适量油,下入肉丝和适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒变白。3、加入适量辣酱酱料翻炒均匀,倒在鸡蛋饼上卷起后,抹上辣酱放上芝士,撒上孜然粉即可。
蓝莓饼的做法
小鸡嘎嘎香
[回答] 步骤1、准备白糖、泡打粉、盐、酸奶、蓝莓、低筋面粉、玉米油、鸡蛋,将鸡蛋、白糖、玉米油、酸奶倒入碗中搅匀;步骤2、再筛入低筋面粉、泡打粉、盐搅拌至没有干粉,倒入洗净的蓝莓拌匀,注意不要弄碎;步骤3、将面糊倒入烤盘,表面刮平整,再震荡几下;步骤4、放入预热好的烤箱中层,170度上下火烤35分钟,取出晾凉后切块即可食用。
焖饼的做法
第一美食
[回答] 步骤1、橄榄菜洗净切丝,猪肉切片,切点葱蒜备用,锅里倒入花生油,放入八角、姜片,倒入肉片翻炒;步骤2、倒入酱油、葱花,翻炒均匀,加入橄榄菜,快速翻炒,倒入老抽,沿边缘倒上清水;步骤3、放入饼条,中小火盖锅盖焖4分钟,放入蒜末,撒入鸡精,翻拌均匀即可。
土豆丝饼的做法
美食台
[回答]
鸡蛋灌饼的做法
第一美食
[回答] 1.盆中放入500克面粉,分成两半,其中一半加入开水烫面,然后搅拌均匀。2.另一半加入凉水,搅拌均匀,将两块面团揉捏在一起,盖上保鲜膜醒发20分钟。3.食盐和面粉混合均匀,倒入热油再次搅拌均匀,小葱切花,碗中打入鸡蛋加入葱花和食盐搅拌均匀。4.醒发好的面团取出揉捏排气,切成大小均匀的剂子,擀平抹上油酥之后再次醒发10分钟。5.醒发好的面团取出擀平,放入锅中煎至起泡后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄后即可。
已经到底了