老鸭汤怎么烧

娟子美食坊

[回答] 步骤1、准备半只鸭子，洗净剁块；步骤2、200克香菇去蒂洗净，挤干水分；步骤3、姜去皮切片，一把枸杞子洗净备用；步骤4、取一个砂锅，倒入鸭块、姜片、料酒、足够的水，大火烧开，撇去浮沫，转中小火慢炖1小时；步骤5、放入香菇和枸杞子，继续炖至鸭子熟烂，加盐调味，出锅撒上葱花即可。

广东人煲鸭汤的做法

潮州山哥

[回答] 步骤1、2斤鸭肉剁块，准备50克笋干、一小块生姜、两棵罗勒（九层塔），笋干用温水浸泡20分钟；步骤2、鸭肉冷水下锅焯出血水，捞出洗净，姜切片；步骤3、鸭肉倒入砂锅，加姜片和水煲40分钟，笋干泡好洗净备用；步骤4、放入笋干开盖再煲5-10分钟，出锅前放入盐、胡椒粉、罗勒（九层塔）即可。

老鸭汤的家常做法

第一名厨

[回答] 1、准备择洗干净的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把剩下的鸭肉斩成小块，放入盘中备用。青萝卜一个，先切成两半，再切成滚动块，放入盆中备用。大葱切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和大葱放在一起。再抓入几粒花椒，两粒八角备用。2、锅内添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉受热均匀。等水烧开后，撇去浮沫，焯水3分钟左右，捞出控水。3、另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，撒上少许食盐，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，一分钟后倒出控油。4、锅内添入适量清水，倒入葱姜和大料，加入食盐3克，白糖1克提鲜。水开后，下入鸭肉和青萝卜，加入白醋5克，加入白醋可以使鸭肉更容易煮烂。开大火煮3分钟左右关火，再把鸭肉和汤汁一起倒入砂锅中，改小火连续炖煮45分钟。5、45分钟过后，掀开锅盖，加入鸡粉2克，搅拌化开。盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。

三斤无花果，一只自家养的老鸭，四川美食无花果老鸭汤，汤鲜味美

骑士生活点滴

[回答] 西瓜精选

椰子怎么煲汤

小西YOYO

[回答] 步骤1、准备椰子肉、土鸡块、红枣、椰子汁、枸杞，鸡块冷水下锅，下入姜片和少许料酒，煮开后捞出鸡块；步骤2、另起锅烧水，下入焯过水的鸡块，放入切好的椰子肉和洗净的红枣，盖上盖子小火慢炖2个小时；步骤3、结束前10分钟，倒入椰子汁和枸杞，然后盖上盖子煮10分钟，煮好后加入食盐，搅匀后即可盛出。

鸡爪怎么煲汤

我是马小坏

[回答] 步骤1、将五指毛桃清洗干净再用清水泡1小时，将鸡脚砍去脚趾再砍成两段；步骤2、冷水下锅焯一下鸡爪，加入几片姜跟少许料酒，焯好之后再清洗干净；步骤3、洗好后放入砂锅里，加入一小碗洗干净的黑豆跟泡好的五指毛桃，再加入适量清水跟几片姜；步骤4、大火煮开转小火煲1.5小时，煲好之后再加入少许盐调味即可食用。

羊肉卷怎么煲汤

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备羊肉卷、白萝卜，萝卜洗净切丝，青蒜洗净切末；步骤2、油热依次下生姜末、萝卜丝翻炒，萝卜丝变软后加入适量清水、盐、白胡椒粉；步骤3、待水开下入羊肉卷拨散，变色后加入陈醋、料酒搅匀；步骤4、沸腾后撇去浮沫，撒上青蒜末，搅匀出锅即可。

竹荪怎么煲汤最好

秀艺场

[回答] 步骤1、准备500g脊骨跟15g竹荪，将竹荪放入冷水中浸泡30分钟；步骤2、将脊骨倒入锅中加适量清水没过，再加两片生姜，盖上盖子大火煮开后撇去浮沫；步骤3、捞出脊骨用清水冲洗一遍，控干水分后放入汤锅中备用；步骤4、将泡发的竹荪挤干水分切成小段再放入汤锅中，加水没过食材，加两片生姜、两颗小葱开启煲汤功能；步骤5、出锅半小时之前再加入少许枸杞、一小勺盐调味即可。

筒骨怎么煲汤

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备1千克猪筒骨、150克冬笋、300克红薯粉、生姜、小葱、干辣椒；步骤2、把生姜切片，干辣椒切段，小葱切末，冬笋切成薄片，将红薯粉放入水中泡软；步骤3、把筒骨放入锅内焯水，加入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出洗净；步骤4、然后把筒骨放入高压锅中，倒入八成凉水，放入生姜、料酒、三勺黄豆酱、20克生抽、5克老抽，盖上锅盖，大火烧至冒气后，转小火慢炖30分钟；步骤5、30分钟后打开锅盖，放入冬笋片、红薯粉丝、干辣椒段、两勺盐、胡椒粉，再次烧至沸腾后出锅装盆，撒上葱末即可。

鱼胶如何煲汤

有汤

[回答]