油泼面做法

美味小舍

[回答] 1.先和面，盆里加入中筋面粉，一勺盐，再分次少量往盆里加入水和面，一边倒水一边用手搅拌，面粉搅成絮状时，揉成面团后发酵三小时。2.把面团揉成长条，用手揉成几个等份的面剂子，再把小剂子揉圆搓成长条状，在上面刷一层油，保鲜膜封住饧面两小时左右。3.饧好面后扯住两头用手抻长，锅里烧开水后下入抻长的面，面快熟时加入菠菜烫一下，面条煮三滚就熟了。煮熟后捞入碗中。

鱼香肉丝这样做,鲜香可口,全家人都抢着吃!

西南三味

[回答] 1、将肉切成丝放入碗中，加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清搅匀，再加入淀粉搅匀备用；2、将蒜、姜切成末，木耳、莴笋切成丝备用，在碗中加入少许盐、糖、鸡粉、料酒、生抽、陈醋、淀粉搅拌均匀做成料汁备用；3、起锅烧水，放入少许盐，水开后加入莴笋、木耳、甜笋焯水至断生后捞出，起锅烧油，油温4成热时放入肉快速翻炒至变白后装盘；4、另起锅烧油，油温5成热时，放入将蒜末、泡椒末、蒜苗等炒香，放入肉丝翻炒；5、再加入焯过水的素菜炒匀，倒入调好的料汁炒匀，加入葱段、红椒丝、少许明油大火翻炒均匀即可装盘。

大白菜最好吃的做法，香辣下饭，简单一炒，全家人都爱吃

潘食汇

[回答] 1、先将白菜叶和白菜梆分开，切小备用，准备点干辣椒和蒜头；2、热锅中加入猪油，加入蒜米和干辣椒爆香后，放入白菜梆翻炒均匀，放入白菜叶；3、然后加入适量盐、蚝油和鸡粉进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

粉丝这样做太香了，我家隔三差五吃一次，全家都喜欢做法还简单

小李子的菜

[回答] 1.粉丝开水泡发，芹菜切段，胡萝卜切丝，姜蒜切丝，小米椒切圈，葱切葱花；2.碗中打入鸡蛋，加盐打散，起锅烧油，放入鸡蛋炒熟，然后放入料头煸香；3.放入配菜翻炒均匀，加豆瓣酱翻炒，放入粉丝，加酱油、十三香大火翻炒均匀，加鸡精和蚝油炒匀即可出锅装盘。

手擀面怎么和面才筋道

小美知识小课堂

[回答] 步骤1材料，准备500克普通面粉，一个鸡蛋，两克盐，180克凉水步骤2把鸡蛋打入碗中，盐也放入碗中，搅拌开来步骤3开始和面，把水少量多次的加入面粉中，搅拌成絮状步骤4下手 和成一个比较硬的面团步骤5硬的面团不容易揉光滑，先把面团揉成一个比较粗糙的面团步骤6让松弛10分钟，拿出在揉，反复两三次，面团就会揉的非常细腻光滑步骤7把揉好的面团分成两份，这样擀起来不会特别的吃力步骤8擀的时候撒上玉米面，因为玉米面有着很好的防粘效果，这样切面条的时候不容易粘在一起步骤9把面皮擀薄，折起切成自己喜欢的宽度步骤10分成一把把，撒上玉米面，放入保鲜袋密封冷冻保存步骤11想吃的时候拿出来煮，非常的方便

油泼白菜做法步骤

厨小胖

[回答] 1、白菜洗净切块，开水下锅焯水，焯至七八成熟捞出，冷水过凉控干水分备用。2、白菜上面放上蒜末、辣椒、盐、鸡精、味精、白糖、辣椒面，锅内热油，下茴香爆香。3、将热油浇在调料上面爆香，激发出香味，再放陈醋搅拌均匀即可食用。

油泼土豆丝的做法

迷迭香美食

[回答] 1、将土豆去皮切丝，将土豆丝倒入锅中，沸水焯水捞出过凉水，放入盘中备用。2、盘中倒入糖、醋、生抽、五香粉、辣椒粉、辣椒油、香油和干辣椒。3、热油小火爆香少许花椒，将花椒油浇到土豆丝上。

想吃油泼面不用去陕西，扯面有诀窍，不会断还筋道，一次就成功

夏妈厨房

[回答] 1、在盆中加入高筋面粉、盐，分次倒入凉水，搅拌成面絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；2、醒发后放到案板上，揉成长条，切成大小相同的面剂，在案板和面剂都刷上一层油，然后把面剂搓成长条；3、取一个平底盘，里面刷一层油，把刚刚搓好的面剂搓细一点，并刷上一层油，再盖上保鲜膜醒发30分钟；4、然后用擀面杖擀薄，并拉成面条状，起锅烧水，水开后放入扯好的面条，熟了后捞出放入碗中倒入之前炒好的配菜，加入黄瓜丝、盐、香醋、胡椒面等，淋上热油搅匀即可。

秋刀鱼这样做，比烤的好吃多了，香浓爽口又下饭，全家人都爱吃

小灶上的美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

自从学会带鱼这样做，一周做4次都嫌少，孩子连吃两碗饭，太香了

橙子食记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频