炸带鱼的做法

厨易

[回答] 步骤1、先剪去鱼头鱼鳍，再去掉内脏，然后把带鱼上的黑膜清洗干净；步骤2、接着把清洗干净的鱼剪成段，放入大碗中，加入葱段姜片、食盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀盖上盖子，腌制一个小时；步骤3、调至面糊：碗中加入一勺面粉、一勺玉米淀粉、少量食盐和一个鸡蛋，搅拌均匀；步骤4、接着加入少量清水，搅拌成面糊；步骤5、然后放入带鱼，给带鱼挂上面糊；步骤6、锅内倒油，放入挂好糊的带鱼，炸至两面金黄捞出；步骤7、再把油温升高，倒入带鱼复炸，炸至表面金黄酥脆；步骤8、最后捞出沥干油即可。

干炸带鱼，希望大家喜欢

吃货丑哥教做菜

[回答] 抖音精选

炸带鱼的家常做法

鹏厨

[回答] 步骤1、准备两条带鱼撕去鱼鳍，剁去鱼头，然后将内脏清理干净，再用清水清洗几遍；步骤2、带鱼背面切花刀，直刀每隔0.6厘米左右划一刀，然后切成5-6厘米左右的段，切好后放入盆中；步骤3、盆中放入盐、胡椒粉、料酒、蒜末、葱段和姜末，然后搅拌均匀腌制30分钟左右；步骤4、盆内打入一颗鸡蛋，然后放入面粉和适量的玉米粉芡搅拌均匀，加入适量清水搅成稀糊，再加入适量的油后搅拌均匀；步骤5、将腌制好的带鱼放入面糊盆中搅拌均匀，起锅烧油，油温180度时放入带鱼，用锅铲搅动带鱼，使带鱼受热均匀；步骤6、炸至颜色微黄，带鱼熟透的时候即可捞出，整个炸制时间为5分钟左右，油温200度时放入带鱼复炸，炸50秒左右，待两面香酥金黄即可捞出；步骤7、然后趁热撒上椒盐调味，如果腌透了可以不放椒盐。

带鱼怎么做好吃，营养丰富、酥脆爽口的干炸带鱼家常做法

乐逗美食记

[回答] 将切好的带鱼裹上淀粉，起锅烧油，油热时下入带鱼炸10分钟左右，炸至两面金黄，捞出控油，然后撒上辣椒粉等即可。

炸带鱼简单做法

第一美食

[回答] 步骤1、带鱼剖洗干净，去掉鱼鳍和鱼头，切成7-8厘米的长段；步骤2、大葱白切成葱花放入装带鱼的盆里，再放入姜碎、少量花椒、1个八角、1小勺食盐、1小勺胡椒粉、蚝油、料酒拌匀，腌制5分钟；步骤3、准备三个小碗，一个打入鸡蛋搅散、一个放干淀粉、一个放面包糠；步骤4、带鱼依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入盘中备用；步骤5、锅中倒油，5成油温下入带鱼，中小火炸至金黄色，捞出控油；步骤6、根据个人口味撒上孜然、椒盐、黑胡椒、辣椒粉即可。

上海干煎带鱼做法

上海妈妈私房菜

[回答] 步骤1、把带鱼洗净切块，背部划上两刀；步骤2、把葱段和姜片放入带鱼里，加10毫升料酒和适量盐搅拌均匀，腌制2小时；步骤3、锅中烧油，油温8成热下入腌好的带鱼，煎至两面金黄即可。

干煎蒜香带鱼的做法

爱做菜的丽丽

[回答] 步骤1、先将买回来的带鱼清洗干净，切成段；步骤2、再将大蒜叶的大蒜梗分别切成段备用；步骤3、热锅倒油，依次放入带鱼段，煎至两面焦黄后放入大蒜梗一起煸香；步骤4、然后倒入适量的料酒、食盐、生抽、香醋、清水，盖上盖子烧一分钟；步骤5、最后放入大蒜叶，盖上锅盖，用中火继续烧几分钟，将其烧入味后即可出锅。

干炸洋葱的做法

私人定厨

[回答] 步骤1、洋葱头部切掉，去掉外皮，切去根部，洋葱对半切，不要切开，再四等分切，然后再切成八等分；步骤2、盆中倒入50克面粉，加入25克淀粉，打入一个鸡蛋，加入2克食用盐、1克胡椒粉，加入适量水搅拌成稀糊状；步骤3、把切好的洋葱均匀的裹上鸡蛋液，撒上一层面包糠，锅中加入稍微多一些油，烧至5成热；步骤4、下入洋葱把热油不断的往上浇，使洋葱受热均匀，用小火炸两分钟，把洋葱炸软，炸至金黄出锅即可。

炸带鱼最正宗的炸法

青檬爱生活

[回答] 步骤1、将准备好的带鱼清洗干净后切成段，切好后放入碗中，碗中倒入适量清水，再加入少许料酒和姜片，将带鱼浸泡20分钟；步骤2、准备一个小碗，碗中加入食盐，倒入料酒、生抽、蚝油，然后搅拌均匀，将泡好的带鱼放入碗中腌制15分钟；步骤3、按照1:1的比例在碗中加入面粉和淀粉，再打入一颗鸡蛋，倒入适量清水，然后搅拌成糊状；步骤4、起锅烧油，将带鱼裹上一层面糊，然后把带鱼炸至微黄捞出，将油温升高到8成热，放入带鱼复炸，炸至表面金黄捞出即可。

干炸牛肉做法

掌厨

[回答] 步骤1、准备400克牛肉、1个鸡蛋、40克米粉丝、20克泡菜、5克盐、5毫升生抽、少许黑胡椒粉、适量玉米淀粉；步骤2、把洗净的牛肉切片，再切成小块装入碗中，放入盐、黑胡椒粉和生抽搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、热油锅中放入米粉丝，炸开后捞起装入碗中；步骤4、玉米淀粉放入盘子，将牛肉逐块蘸上淀粉；步骤5、热油锅中，将牛肉分次放入，炸至金黄色捞起放凉，再放入油锅复炸一次捞出；步骤6、给准备好的盘子里铺上炸好的粉丝，旁边放上泡菜，最后把炸好的牛肉块放在米粉丝上即可。