香菇娃娃菜详细做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备几朵香菇，适量的大葱、生姜、大蒜、红辣椒，三颗娃娃菜；步骤2、先把娃娃菜从中间切开，放入盘中备用；步骤3、香菇切去中间部分，打上十字花刀，放入盘中备用；步骤4、再把大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，红辣椒切成圈，生姜切成片，一起放入料碗中备用；步骤5、起锅烧水，水烧开下入娃娃菜，加入一勺食盐，焯水两分钟捞出；步骤6、然后下入香菇焯水，开中火煮五分钟；步骤7、把焯过水的娃娃摆在盘中备用，接着捞出煮好的香菇控水；步骤8、另起锅，添入少许食用油，倒入葱姜蒜和红辣椒爆香，淋入半勺清水，加入5克食盐、2克味精、3克鸡精、5克蚝油、5克东古酱油，用勺子搅拌化开；步骤9、倒入香菇，用大火煮开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻炒几下即可出锅装盘。

清炒娃娃菜详细做法

第一美食

[回答] 1、准备大蒜一把，逐个拍散后切成蒜末，，小米椒几个切成小段为菜品增色。2、娃娃菜三颗把根切掉，从中间破开斜刀切成段，斜刀切薄厚更加均匀，不会影响口感，切好之后把娃娃菜放入清水中抓洗干净，控干水分备用。3、锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味，倒入控过水分的娃娃菜，开大火快速翻炒让蒜的香味融入到娃娃菜里面，娃娃菜变软以后起锅调味。4、加入食盐2克，鸡精2克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料勾入少许水淀粉，使调料更好的沾附在娃娃菜表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

娃娃菜炒豆腐怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、豆腐切厚片，娃娃菜掰散洗净，掰成段，姜切末，蒜切末，小米椒切圈，葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入娃娃菜炒至断生。4、放入煎好的豆腐翻炒均匀，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

娃娃菜金针菇做法

醇味坊

[回答]

凉拌娃娃菜酸甜做法

小小慧聊娱乐

[回答] 步骤1、准备2颗娃娃菜、2根红线椒，把娃娃菜切成丝，再从中间切开，把红线椒切成小丁；步骤2、把娃娃菜和红线椒倒入盆中，加入一勺盐、一勺味精、三勺白糖、半勺辣椒、一勺番茄酱、白醋，搅拌均匀，装盘后放上香菜即可。

蒜蓉炒娃娃菜做法

第一名厨

[回答] 1、准备娃娃菜3棵，先从中间切开，再切成长条，放入盘中备用。红椒半片，切成长条，和娃娃菜放在一起，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。2、锅内烧水，加入1勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入娃娃菜和红椒，用勺子翻动几下，使娃娃菜受热均匀，焯水1分钟左右，即可倒出控水，再过一下凉水备用。3、炒锅烧热，添入少许食用油，倒入蒜末和红椒炒香，加入蚝油3克搅拌化开，再倒入娃娃菜快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒几下化开所有调料，勾入少许水淀粉，快速翻炒几下。加入淀粉可以使菜肴细腻滑嫩，再淋入少许芝麻油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

清蒸蒜蓉娃娃菜做法

美食作家王刚

[回答] 1、将一小把粉丝放入碗中，从中间剪断，加入适量的温水浸泡四十分钟备用，瑶柱也用温水浸泡四十分钟备用；2、将娃娃菜洗净切好，将大蒜剁碎，然后将泡发好的瑶柱剁碎放入碗中备用；3、碗中加入三勺调制好的蒜蓉，再加入生抽、酱油、花生油搅拌均匀；4、锅中加水烧开，水里加一勺盐，少许白糖，将娃娃菜焯水一分钟捞出控水，将娃娃菜摆盘。5、上面铺好泡发的粉丝，将蒜蓉酱倒在粉丝上，再放入蒸锅蒸8分钟即可。

上汤皮蛋娃娃菜做法

掌上家常菜

[回答] 材料：高汤500克，白菜2颗，松花蛋1个，火腿肠1根，葱5克，蒜三瓣，水淀粉8克，盐3克，枸杞和胡椒粉适量。1.白洗净以后切成小块，火腿肠切片，松花蛋切丁，葱切段，蒜切片备用。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜爆香，然后下入高汤，枸杞，盐，胡椒粉，大火煮开。3.下入白菜，煮软以后盛出，然后下入火腿肠和蛋丁，大火煮30秒后加入水淀粉勾芡再次煮开淋在白菜上即可。

白灼娃娃菜的做法

第一美食

[回答] 1.娃娃菜两颗，用清水洗干净，把叶一片一片的剥下，放入盘中。2.大葱白两段，划开后，切成葱丝，红椒半个，去籽后，切成细丝，和葱丝放到一起，泡在清水中用来配色。3.锅里加水，加入食盐，植物油，加入植物油是为了菜色更加鲜亮水烧开后，倒入娃娃菜，焯水30秒钟。4.把娃娃菜焯至断生，捞出控干水分，把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上，把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。5.锅里烧油，油温烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上即可。

凉拌粉丝娃娃菜做法

王大厨的美食日记

[回答] 步骤1、先将大蒜切成蒜末，葱切圈，小米椒切圈，一起放入碟子中备用；步骤2、然后将娃娃菜一分为四，切成条状；步骤3、锅内烧水，水开下入娃娃菜，焯水后捞出过凉水；步骤4、再将粉丝放入锅中，焯水后捞出过凉；步骤5、接着将娃娃菜依次摆入盘中，将粉丝放在娃娃菜的中间；步骤6、取一个空碗，加入白糖、生抽、蚝油、食盐、味精、清水，将其搅匀；步骤7、热锅倒油，油热后依次放入蒜末、小米椒、料汁，将其炒香后盛出；步骤8、最后将料汁淋在粉丝和娃娃菜上，再撒上适量的葱花，将其拌匀即可食用。