怎么炒碎牛肉

ZZ的幸福生活

[回答] 步骤1、准备牛肉粒、芹菜段、雪菜、小米椒、姜蒜末；步骤2、牛肉加少许盐、少许生粉、少许料酒，抓打上浆起胶；步骤3、碗中加入美极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、鸡精、白糖、老抽，搅拌均匀；步骤4、热锅下油滑炒牛肉，炒断血盛出，下入姜蒜爆香，下入小米椒；步骤5、下入雪菜、芹菜、牛肉翻炒，加入调好的料汁，快速翻炒出锅即可。

猪肉怎么炒不会太硬

掌上家常菜

[回答] 方法一：将适量的淀粉放到切好的肉片或肉丝中，再用手充分调和，然后下锅炒即可。方法二：炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝中放入酱油、盐、葱、姜、淀粉，然后搅拌均匀，若加入适量凉水拌匀，效果会更佳，油热后放入肉，快速炒匀，然后加入少量的水翻炒，最后加入其它菜炒熟即可。方法三：炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，然后再倒到肉片或肉丝上，充分拌匀即可。方法四：将切好的肉片或肉丝放在漏勺中，再浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色，立刻捞出，然后下锅再炒3-4分钟即可。方法五：先将空锅烧热，再放入油滑一下锅，然后立刻下入肉丝或肉片煸炒。方法六：将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时往锅中滴入少许冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒。方法七：在肉出锅前加入几滴醋，会使肉鲜嫩可口。方法八：炒肉时晚些放盐，这样会减少肉的脱水量，炒肉的过程中，将火适当加大就可使肉炒的鲜嫩。

鱼片怎么蒸

汉豆腐

[回答] 步骤1、罗非鱼片成鱼片，加盐、料酒、胡椒粉、花生油、淀粉拌匀，腌制10分钟；步骤2、3个鸡蛋加盐拌匀，加半碗温水拌匀，撇去泡沫，上蒸锅盖上盖子大火蒸3分钟；步骤3、放入鱼片和姜丝，盖上盖子大火蒸5分钟，取出放上葱丝，淋2勺生抽，浇上热的花生油即可。

水煮鱼片汤怎么煮

野妹子美食

[回答] 1、鱼洗净切片，鱼头、鱼片分别放料酒、盐搅拌腌制2分钟。2、鱼片加清水洗净，捞出沥干水分，再次加入料酒、盐、鸡蛋清搅拌均匀。3、锅内烧油，下姜片爆香，倒鱼头翻炒，再倒下开水，加酸笋继续煮两分钟，捞起鱼骨。4、下鱼片，6成熟捞出，铺在鱼骨上，撒上干辣椒，淋上热油即可。

片鱼片怎么片

想念味蕾

[回答] 步骤1、将鱼清理干净后，在鱼尾部横切一刀碰到骨头，然后把刀横放，沿着骨头往上切；步骤2、切到鱼头的位置，把鱼肚朝上，从中间把鱼头剁开，另一半鱼用同样的方法，把刀横着从鱼尾部开始沿着骨头往上切；步骤3、将切好的半个鱼内部朝上放在案板上，顺着鱼排骨把骨头切除；步骤4、将去骨的鱼肉放在干净的案板上，把刀斜放在鱼肉上，左手按住鱼肉，斜片出鱼片，用同样的方法片完所有的鱼肉即可。

碎牛肉怎么炖

搜罗美食

[回答] 步骤1、牛肉切小块凉水下锅，加入料酒，水开撇去浮沫，捞出后投凉；步骤2、起锅加入半勺水，加入白糖，熬至枣红色，倒入牛肉翻炒上色；步骤3、加入大块葱姜、郫县豆瓣酱，大火炒香，倒入香料炒香，加入水；步骤4、加入适量鸡精、味精、胡椒粉、盐、一品鲜酱油，倒入高压锅上汽10分钟，出锅撒上葱花即可。

男士碎发怎么剪

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片鱼片怎么片

最美家常菜

[回答] 步骤1、将宰杀好的鱼放在案板上，从尾巴处切一刀；步骤2、把刀斜着片到头部，用力切下去；步骤3、挨着鱼骨把鱼头切掉，把鱼肉朝上，挨着大骨头用刀轻轻的片下去；步骤4、把案板和鱼皮上的水分擦干净，刀打斜，左手按着鱼肉，轻轻地片进去即可。

水煮鱼片鱼怎么腌

第一名厨

[回答] 1.首先准备一条二斤左右的鲤鱼，刮掉鱼鳞、去掉内脏和鱼鳃；2.将处理好的鱼放入盆中用清水冲洗干净；3.从鱼尾处下刀，把鱼肉片开，切去鱼头，把鱼刺片开，将鱼切成小段；4.把鱼肉斜刀切成3毫米的薄片，放入盆中；

玉米碎怎么制作钓饵

渔人醉猎

[回答] 步骤1、先准备碎玉米粒、白糖、玉米粉、曲酒，把1斤碎玉米粒倒入电饭锅中，加适量清水，水量保持在玉米煮好后不太稀；步骤2、然后上锅煮至8分熟，取出倒入盆中，趁热加1两左右的曲酒和2两左右的白糖拌匀；步骤3、最后倒入适量玉米粉拌均匀，装入保鲜袋密封保存，发酵2-3天即可。