干鱼仔怎么炒

乔姨美食

[回答] 1、鱼仔洗净，蒜切末，姜切丝，葱切成葱花，香菜切碎。2、锅中烧油，下入鱼仔，放入适量料酒、盐、姜丝、蒜末翻炒后放入剁辣椒，豆瓣酱，放入清水。3、水开后，放入葱花翻炒均匀即可出锅，出锅后放上香菜点缀即可。

干煸鱼做法

小鱼私厨

[回答] 步骤1、准备食材：葱段、姜丝、蒜粒、花椒、小米椒圈、鱼块；步骤2、鱼块洗净撒上5克盐、10毫升料酒、姜丝、葱段抓拌均匀，放入冰箱腌2个小时；步骤3、小碗里倒15毫升料酒、15毫升生抽、15毫升醋、2克白糖、2克胡椒粉拌匀；步骤4、热锅烧油，下入鱼块中小火煎制；步骤5、煎至鱼块肉色发白，翻面继续煎至两面焦黄；步骤6、锅中留底油，下入姜丝、花椒、小米椒、蒜粒煸炒出香味，下入鱼块翻炒；步骤7、倒入调好的酱汁翻炒，撒上葱段拌匀即可出锅。

干鱼炒青椒的做法

美食作者门哥

[回答] 1、准备干鱼两百克用水浸泡十分钟。青、红椒两只去籽切丝放入盘中备用。青蒜切成小段，生姜少许切成丝放入盘中，准备干辣椒段。2、干鱼控干水分，放入锅中，用小火烘干至微黄，倒出。3、锅中加入适量油，放入干辣椒、姜炒香，放入干小鱼翻炒均匀，放入适量黄酒。4、放入去红椒丝翻炒均匀，加是适量食盐、味精、鸡精、生抽翻炒均匀，最后放入大蒜翻炒至断生即可出锅。

干鱼仔怎样煮才好吃

农乡桃子

[回答] 步骤1、切点姜末和葱段备用，锅中烧底油，下入干鱼仔煸炒；步骤2、把辣椒和生姜放到旁边炒香，放入酒糟翻炒，加点水，大火煮开；步骤3、加点豆瓣酱，转小火煮10分钟，加点酱油，大火收汁，如果喜欢辣可以加一点辣椒面进去；步骤4、加入葱段翻炒出香味，即可出锅。

雪里蕻怎么腌制

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备雪里红野菜10斤、小米辣10g、生姜20g；步骤2，将洗干净的雪里红放在太阳底下晒干水分，将生姜切片；步骤3、给雪里红里面分次放入600g食用盐，揉搓均匀，放入姜片和小米辣，盖上保鲜膜腌制两天，隔六个小时翻动咸菜；步骤4、两天后将咸菜放入无水无油的坛子里压实，放入姜片和小米辣，倒入腌制出来的咸菜卤水，卤水漫过咸菜，封好坛口腌制20天即可。

怎么腌制莴苣

小戴美食记

[回答] 步骤1、去掉莴苣叶子，削去外皮和白色纤维，切成拇指粗的条状；步骤2、加入适量盐腌制半天左右，倒掉腌出的水，装入纱布中，用重物压一晚上；步骤3、倒入碗中，加入半碗白醋、半碗生抽、冰糖、小米椒拌匀，腌制半天；步骤4、把料汁倒入锅中，小火熬至略微粘稠，晾凉后淋在莴苣上搅拌均匀；步骤5、装入容器中，放入冰箱冷藏即可。

芹菜怎么腌制

第一美食

[回答] 步骤1、把芹菜上的筋撕掉后清洗干净，把芹菜从中间划开，切成3厘米长的段，胡萝卜削去外皮后切成条，线椒切成段；步骤2、锅内加水，大火烧开后倒入芹菜、胡萝卜和线椒，转中小火焯水30秒左右，捞出后用凉水冲洗，沥干水分放入盆中；步骤3、加入150克味极鲜、80克陈醋、80克生抽、30克白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜密封腌制2小时，2小时后把食材放入盘中，浇上料汁即可食用。

李子怎么腌制

汉豆腐

[回答] 步骤1、李子洗净拍扁，加切好的辣椒、盐、白糖、椒盐、生抽拌匀；步骤2、腌制20分钟即可食用。

重庆厨师长教你一道”糖醋脆皮鱼“，干香酥脆，怎么吃都不腻

我是费师傅

[回答] 西瓜精选

豆腐乳怎么腌制

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备老豆腐、辣椒面、麻辣鲜，将老豆腐切成2cm后的小方块，然后放到垫有绒布的竹篮中摆在太阳底下晒3个小时，晒去老豆腐表面的水分；步骤2、在竹篮上包一层保鲜膜，然后放到储藏室中，放入泡沫箱中，盖上盖子，保留一点空隙，通风发酵4天；步骤3、4天后豆腐已经变色，表面有滑滑的黏液，起锅烧油，油温8成热时关火晾凉备用，在碗中倒入等量的辣椒面、麻辣鲜和盐，搅拌均匀，在另一个碗中倒入小半碗高度白酒；步骤4、将豆腐裹上白酒，再均匀的裹上辣椒面，然后放到无水无油的容器中，倒入晾凉的食用油，油量要没过豆腐，盖上盖子在常温下腌制3天即可食用。