皮皮虾油炸怎么做好吃

围裙姐姐

[回答] 步骤1、将皮皮虾清洗干净，沥干水分备用，用剪刀修理后用纱布吸干水分，放入盆中，倒入玉米淀粉颠匀，将洋葱切末，青红椒切丁，葱切葱花，蒜切成片，姜切成末；步骤2、锅中加油烧至六成热，放入皮皮虾炸2~3分钟捞出，油温升至八成热，再放入皮皮虾复炸30秒捞出；步骤3、锅留少许底油，放入葱、姜、蒜、洋葱炒香，放入青红椒炒香，倒入皮皮虾，沿锅边淋入少许料酒，放入盐和椒盐翻匀，出锅前撒上熟芝麻即可。

干锅鸡块怎么做好吃

第一美食

[回答] 1、准备鸡腿2个剁成小块，大葱白1段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，全部处理好后装入盆中，再抓入青花椒5克、干辣椒适量。洋葱半个切成洋葱片，抓散后放入干锅中垫底，再淋入少许的植物油，防止在烧的时候粘锅，小葱两根切成小段，青红椒各半个切成片。2、把鸡块放入清水中，反复清洗几遍控干水分，分别放入食盐2克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克、鸡粉0.5克、料酒5克，最后在淋入少许生抽，搅拌均匀后放置20分钟把鸡块腌制入味。20分钟后，把腌制好的鸡块过油炸一下，锅中加入适量植物油，烧至5成热后倒入鸡块，小火把鸡块炸制表面金黄后倒出控油。3、锅内留少许底油，倒入葱姜蒜红辣椒炒香，放入豆瓣酱5克，香辣酱2克，炒出红油后倒入鸡块，快速翻炒1分钟，加入一点生抽提鲜。放入葱片、青红椒片，在放入鸡粉1克、食盐2克，翻炒化开后，撒上一点白芝麻即可出锅食用了。

油炸花生米怎么做好吃

家味美食

[回答] 步骤1、把花生米用清水洗净并沥干水分，锅中倒入清水，下入花生米大火烧开后捞出沥干水分，起锅烧油，花生米冷油下锅，中火慢炸5-6分钟时出现响声；步骤2、响声持续2分钟左右，响声消失后关火，利用余温炸1分钟后捞出控油，倒在铁盘中，淋入少许白酒搅匀，花生米变凉后撒上适量食盐拌匀即可。

土豆烧鸡块怎么做好吃

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备一只清理干净的仔鸡改刀，去掉鸡屁股，从中间片开，取一半剁成小块，剁去爪尖，一个土豆改刀切块，放入清水，洗去淀粉；步骤2、准备适量的蒜，10克生姜切成片，两棵小葱挽成葱结，准备两颗八角、适量干辣椒；步骤3、锅中烧水下入鸡块，煮出血水，大火烧开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，放入清水清洗干净；步骤4、锅中放油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒、炒香后下入鸡块，鸡块炒干炒香，炒三分钟，加入适量老抽翻炒均匀，加水没过鸡块，大火烧开；步骤5、加入适量黄酒、盐、少许白糖、少许蚝油，大火烧开，盖上锅盖，改中火烧5分钟，放入土豆；步骤6、盖上锅盖，转小火烧10分钟，过程中晃动锅，10分钟后挑出葱姜、大料，下入青红杭椒，烧熟即可，大火收汁，关火装盘。

油炸猪扒饭怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、将猪扒正反面盖上保鲜膜，用擀面杖捶打，然后在正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟。2、将西兰花切成小朵，放入沸水中绰水捞出。将鸡蛋打入碗中，打散备用。3、将腌好的猪扒均匀沾满淀粉，再均匀裹满蛋液，最后裹上面包糠。4、锅中倒油，待油温至六成时，放入沾匀面包糠的猪扒小火煎至两面金黄。5、将猪扒斜刀切块，盘中摆上米饭和西兰花，再放上切好的猪扒，淋上番茄酱即可。

油炸红豆怎么做

昆明品冠食品店

[回答] 步骤1、准备煮熟的红豆适量，将红豆放入漏勺中清洗干净，放入少许盐搅匀，放入小粉，让红豆均匀的裹上一层小粉，准备一点小青菜切碎备用；步骤2、热锅加入多些油，油温七成热下入红豆，炸至定型后用勺子轻轻的搅散，途中加入少许清水，红豆炸至金黄后放入青菜，炸10秒钟倒出控油；步骤3、锅内加少许油，放入干辣椒炒香，放入红豆、青菜翻炒，加入少许盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

油炸芋头怎么做

橙子食记

[回答] 步骤1、一个芋头去皮切成薄片，上锅蒸熟捣成泥，可以酌情加点白糖和糯米粉；步骤2、将芋泥搓成喜欢的形状，盘子抹油放在里面；步骤3、依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，五成油温小火慢炸至金黄，期间不断翻动即可。

毛豆炒鸡块怎么做

小管家美食

[回答] 步骤1、准备青红椒、姜丁、蒜丁、毛豆、三黄鸡，鸡肉砍成小块，青红辣椒切圈；步骤2、起锅放入多点的油，油热下入桂皮、八角、鸡块，大火煸炒，加入食用盐；步骤3、待鸡块断生后下入姜丁、蒜丁、干辣椒，炒香后关小火，放入酱油、少许蚝油，大火翻炒，加入盖过鸡块的纯净水；步骤4、等到汤汁煮浓后打开锅盖，加入过好水的毛豆、半勺食盐、少许十三香，翻炒一下，大火收汁；步骤5、最后夹出八角、桂皮，放入青红椒圈，出锅前撒入少许胡椒粉，出锅装盘即可。

黑椒鸡块怎么做

张一味厨记

[回答] 1、鸡腿肉切丁，放入生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。2、铺上一层锡纸，金针菇铺在底层，上面再放腌制好的鸡腿肉。3、撒上黑胡椒、小米辣，上火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花即可。

土豆豆角炖鸡块怎么做

端哥美食

[回答] 1、土豆去皮洗净切滚刀块，放入清水中浸泡5分钟。葱切葱花，四季豆去筋掰成段，姜切片，大蒜切片，香菜切小段。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。锅中放入适量油，油温烧至6成热。3、放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉，放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀。4、加入适量清水，转小火炖20分钟，放入土豆、四季豆继续炖10分钟，调入鸡精1克拌匀，出锅撒上香菜即可。