豆腐炒小青菜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备200克豆腐，切成方片放入盆中；步骤2、大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成薄片，一起放入盆中，再放入2克干辣椒；步骤3、准备150克青菜，清洗干净后切成段放入盆中；步骤4、热锅倒油，充分滑锅后，倒入豆腐，撒入2克食盐，小火煎两分钟，煎至两面金黄盛出；步骤5、锅内留底油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒一起翻炒，炒出香味后放入青菜，翻炒至青菜变软；步骤6、加入1克食盐、1.5克鸡粉、1.5克十三香，所有调料翻炒均匀后，加入少许清水，放入煎好的豆腐翻炒几下，再加入1克老抽翻炒均匀；步骤7、接着加入少许的水淀粉，翻炒均匀后淋入少许明油，翻匀即可出锅。

青椒炒嫩豆腐的做法

哲儿妈

[回答] 1、豆腐切片，青椒切滚刀片，葱切末备用。2、碗中放盐、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀。3、锅里放油，油热的时候放入豆腐，炸至两面金黄定形出锅。4、锅内热油，放葱花爆香，放青椒翻炒，再放豆腐继续翻炒，倒入料汁翻炒均匀即可出锅。

青菜香菇怎么炒好吃

第一美食

[回答] 1.上海青一分为二洗净，大蒜切片，香菇去除硬根。2.锅内加水、食用油和盐，水开以后放入上海青焯水一分钟后捞出，香菇凉水下锅焯水捞出备用。3.锅内加入葱油，油温五成热后放入上海青大火爆炒10秒，加食盐调味后捞出。4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，倒入香菇小火煸炒一分钟。5.锅内再烧油，放入蒜片爆香，加入蚝油10克，生抽5克，一勺清水，2克老抽和少许白糖，开大火煨两分钟后与上海青一起装盘即可。

肉炒青椒豆腐怎么炒

端哥美食

[回答] 1、青椒切块，豆腐切片，猪肉切片，肉中加入生抽、酱油，生粉、醋抓匀，腌制10分钟。2、豆腐用油煎至两面金黄，盛出备用，少许糖、生抽、酱油、蚝油、加少量调成料汁备用。3、锅中倒油，放入青椒翻炒两分钟，再倒入肉片、煎好的豆腐、料汁，翻炒3分钟即可出锅。

里脊肉怎么炒嫩

鲁大飞

[回答] 步骤1、将里脊肉切成薄片放入碗中，加入葱段、姜片、胡椒粉、适量盐、料酒抓拌均匀，打入一个鸡蛋清，放入适量生抽、一勺淀粉抓匀，加入一勺食用油，搅拌均匀腌制10分钟；步骤2、青红椒各一个去籽后切丁，一小把香菜洗净后切小段，均匀的铺在盘底；步骤3、挑出肉片中的葱、姜，锅里油温四成热下入肉片，快速搅散防止粘连，中火炸至肉片表面变色时控油捞出；步骤4、锅中留底油，油热下入葱段、姜片炒香，下入青红椒继续翻炒，多加点孜然粉炒香，根据个人口味可加入辣椒面；步骤5、加入一小盘白芝麻、少许盐炒匀，下入炸好的肉片，翻炒均匀即可装盘。

小青菜炒大蒜做法

农民啊福

[回答] 步骤1、锅中水烧开后倒入青菜烫熟，捞出放入水中备用；步骤2、起锅烧油，油温七成热下入葱、姜、蒜炒香，加入食盐翻匀；步骤3、加入小青菜翻炒均匀，加入适量盐、肉味王翻匀，最后加入味精翻匀即可出锅。

清炒小青菜做法

小戴美食记

[回答] 1.准备适量的青菜清洗干净，然后放入盆中加入适量盐水浸泡一会儿，大蒜切末。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末爆香，然后下入青菜大火翻炒。3.青菜变软以后下入适量的食盐，蚝油，翻炒均匀即可出锅。

豆腐鸡蛋怎么炒

小颖美食

[回答] 1.碗中打入两个鸡蛋，加入少许的盐，然后将鸡蛋打散。2.豆腐切成小块，将鸡蛋液倒入豆腐块中然后搅拌均匀。3.锅内倒入油，下入豆腐翻炒至金黄色，加入少许的盐和酱油，撒上葱花即可。

炒小青菜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、切去小青菜的根茎，把叶片掰散后清洗干净，把大葱切成葱花，生姜切成末，准备几粒干辣椒备用；步骤2、起锅烧油，下入葱花、姜末、干辣椒炒香，加入10克蚝油翻炒，倒入小青菜大火翻炒1分钟；步骤3、加入1克食盐、少许白糖、2克鸡粉、水淀粉炒匀，淋入明油，翻匀后即可出锅装盘。

炒虾仁怎么炒好吃又嫩

厨师秀

[回答] 步骤1、准备青虾虾仁、胡萝卜、西芹、腰果，切好的葱段和姜片；步骤2、将虾仁放到冷水中自然解冻，然后将西芹的外皮削掉，削好后切成小条，再斜刀切成菱形块，胡萝卜去皮后切成菱形块；步骤3、起锅烧水，水开后放入腰果，焯好后倒出控水，起锅烧油，凉油下入腰果，用锅铲不断翻动使其受热均匀，油炸大约1分钟后倒出控油；步骤4、将解冻好的虾仁倒出，用手轻轻的抓去虾仁表面的水份，也可以用干毛巾吸干水份，虾仁中加入盐、一点白糖、少许胡椒粉、料酒，用手搅打均匀，再加入适量的蛋清搅拌均匀，最后加入10克生粉搅拌均匀，放置一边腌制；步骤5、起锅烧水，加入盐和少许植物油，水开后加入胡萝卜煮10秒左右，然后下入西芹，水开后倒出控水备用；步骤6、起锅烧油，温油下入虾仁，油温在110度左右，用勺子不断翻动约40秒，然后倒出控油；步骤7、另起锅烧油，下入葱、姜炒香，下入胡萝卜和西芹翻炒均匀，再下入虾仁、盐、白糖翻炒均匀，淋入水淀粉后快速翻炒，出锅前淋入少许明油翻炒均匀，然后盛出即可，再将炸好的腰果均匀的洒在虾仁上。