[回答] 步骤1、将甜酒曲捣碎，用工具给南瓜钻几个小孔；步骤2、用纸将甜酒曲卷起来，从孔眼倒进南瓜里，用泥巴将口封住，风吹日晒发酵5~7天；步骤3、切个孔倒出南瓜里的水，将南瓜切开，将里面的瓜瓤倒进坛子里，放入冰糖，注意不要放太满；步骤4、加点水封住口，再充分发酵15天。

[回答] 1、糯米加水泡两个小时左右，然后倒入电饭锅中，放入清水，煮熟后待其冷却，再倒入大碗捣碎；2、盒子中放上保鲜膜，然后倒入捣好的糯米饭，压紧实后盖盖放入冰箱，冷藏三小时左右，之后取出切成条状；3、起锅烧油，下入糍粑条，用小火慢煎，煎至金黄出锅；4、锅中下入红糖和清水，炒至红糖水粘稠，然后淋在糍粑上即可。

[回答] 步骤1、准备200克红薯、200克糯米粉、40克清水、25克白砂糖、150克红豆沙；步骤2、把红薯切成薄片，放入锅中蒸熟，取出加入白砂糖、糯米粉、清水，揉成面团；步骤3、把面团分成15克的小剂子，豆沙分成5克的小球，取一个面剂，包入豆沙，揉成小圆球；步骤4、起锅烧油，油温四成热，下入生胚小火慢炸，炸至金黄后捞出控油即可。

[回答] 1、准备半个南瓜，削去外皮，用勺子挖去瓜瓤，切成3厘米左右的粗条。2、把鸭蛋黄切碎备用，锅内烧水，倒入南瓜，煮2分钟左右。3、把南瓜上面均匀撒上一把干淀粉，油烧至5成熟，倒入南瓜，慢慢炸2分钟做。4、锅内烧油，，开小火，把鸭蛋黄倒入锅内炒碎，倒入南瓜，加一点白糖、胡椒粉快速翻炒即可。

[回答] 步骤1、准备糯米、鸡蛋、玉米粒、青豆、风干肠；步骤2、将糯米放入碗中，加入清水浸泡2小时，将鸡蛋用打蛋器打开，用手扒开壳，将鸡蛋倒入碗中，将蛋黄放入蛋壳中；步骤3、在糯米中加入青豆、玉米粒，将香肠切丁放入碗中，加入盐、海鲜酱油、适量食用油、适量蚝油、十三香，搅拌均匀；步骤4、将和好的米饭放入蛋壳中，将灌好的蛋放入蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟即可。

[回答] 步骤1、葱切末，鸡蛋清和蛋黄分开装碗里，分别加入盐和葱拌匀；步骤2、火腿肠剥开放在开水里煮一下，从中间切开，一头不要切断，切开的两头反过来对折，用牙签固定；步骤3、将心形火腿摆在平底锅里，火腿内侧滴少许油摇匀，在心形内倒入蛋黄和蛋清，外面只倒蛋清；步骤4、小火不停地摇锅，使其受热均匀即可。

[回答] 步骤1、黄瓜切丝，香菜切段；步骤2、芝麻酱中加入两勺酱油、半勺醋、一勺盐、1/3勺糖、一点香油、一点点老抽、一点花椒油，加入凉白开，搅拌均匀；步骤3、锅中烧水，加入豆芽焯烫，捞出过凉，面煮熟，放入凉水过凉；步骤4、碗中加入豆芽、黄瓜丝、面条，加入芝麻酱，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

[回答] 步骤1、准备粉丝、冬瓜、五花肉、生粉、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉；步骤2、把冬瓜切成片，肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、2勺生粉、料酒、半个蛋清、姜末抓拌均匀并摔打几下；步骤3、砂锅中加入清水，把肉泥挤成丸子下入锅中，加入冬瓜、盐炖煮10分钟；步骤4、加入粉丝、鸡粉，煮好后撒上葱花即可出锅装碗。

[回答] 步骤1、准备米饭、虾、培根、胡萝卜、青豆、玉米、芝士、黑胡椒酱、生抽，将胡萝卜切丁，虾、培根切块，葱切葱花；步骤2、热锅加入凉油，放入葱花炒香，加入虾翻炒片刻，加入培根翻炒片刻，加入胡萝卜、青豆、玉米翻炒片刻；步骤3、倒入米饭翻炒均匀，加入生抽翻匀，根据个人口味加入黑胡椒酱炒匀；步骤4、炒好后装入焗饭盘中，用勺子将饭铺平，加入马苏里拉芝士铺平，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、蒜苗、金针菇、胡萝卜洗净，胡萝卜切成丝，蒜苗根部切成葱花状，蒜苗叶子切成段；步骤2、金针菇煮熟，胡萝卜煮到七成熟；步骤3、把蒜苗切成的葱花炒香，依次倒入胡萝卜丝、金针菇、蒜苗段炒熟，加入适量盐，起锅装盘即可。