步骤1、豆芽洗净、韭菜切段、猪肉切丝备用,猪肉加蚝油和生抽拌匀,腌制10分钟;
步骤2、起锅烧油,下入姜丝爆香,放入肉丝炒至变色;
步骤3、下入绿豆芽翻炒片刻,加红椒继续翻炒,放入韭菜、食盐、生抽翻炒均匀;
步骤4、放点蒸鱼豉油翻炒均匀,脆嫩不出水的豆芽就炒好了。