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辣炒米豆腐做法
涛涛妈日食记
[回答] 1、米豆腐切块,姜切末,蒜切末。2、锅中热油,油热后加入姜、蒜爆香,加入适量豆瓣酱炒出红油,下入米豆腐。3、中火翻炒后加入适量盐、生抽、清水小火熬煮一分钟,收干汤汁,加入鸡精、葱花翻炒均匀即可。
煎饼薄脆做法和配方
海边大叔
[回答] 步骤1、准备250克面粉,加入5克盐、10克食用油,再加入一勺黑芝麻、2个鸡蛋,搅拌均匀后,加10ml的水;步骤2、和好的面饧半小时,在这期间再揉两次面,饧好后开始擀面,全程用面粉做面扑;步骤3、把面擀薄,折起来用刀切成小块,再折起来,从中间切两刀,油温6成热,放入面皮,炸至金黄即可。
炒米皮的做法
二胖子美食
[回答] 步骤1、准备适量豆芽、一根青椒、一个鸡蛋、少许米皮;步骤2、锅中放少许油,倒入鸡蛋翻炒定型,倒入绿豆芽;步骤3、加入一勺盐、一勺鸡粉、一大勺孜然粉、少许大料粉、适量老抽,搅拌均匀;步骤4、倒入米皮,翻炒三分钟,出锅即可。
烤饼干的做法和配方
小语爱美食
[回答] 步骤1、准备100g黄油、300g面粉、100g糖、两个鸡蛋、一杯牛奶,将白糖、鸡蛋、融化的黄油和面粉倒在一起,加入2g盐和成絮状,再加入一点牛奶和成光滑的面团,放入冰箱醒发至少1小时;步骤2、案板上撒上面粉,将醒发好的面团擀成薄片,用模具弄成喜欢的形状;步骤3、烤盘刷上一层油,将面饼放进去,摆放上自己喜欢的干果,放入烤箱180度烤15分钟即可。
面窝的做法和配方
厨师来了
[回答] 1、用水洗干净,再加水没过大米和黄豆,浸泡至少6小时。2、泡好的大米和黄豆加水打成浆,米浆浓,面窝炸出来比较软,米浆稀,面窝就比较脆。调味用:姜粒5克,葱花10克,食盐3克。调味料和米浆搅拌均匀,静置片刻就可以炸面窝了。3、热油的时候,把面窝勺也放在油里,和油一起加热到180度左右。用另一个勺子,舀起米浆,倒在面窝勺里,米浆尽量避开面窝勺中间的突起,这样才能炸出漂亮的圆圈。4、面窝勺盛着米浆放在油里,油温160度,小火炸制,米浆表面凝固,稍微晃动一下勺子,再翻转过来,面窝和勺子就分开了。炸到两面金黄,捞出控油即可。
辣炒米豆腐的做法
回家做美食
[回答] 步骤1、准备米豆腐和瘦肉,把肉剁成肉泥,准备姜末、蒜末、青辣椒圈、葱段;步骤2、起锅烧油,把米豆腐切成正方形的小块,放入锅中,煎至两面金黄后盛出;步骤3、锅留底油,下入姜末、蒜末、青辣椒圈炒香;步骤4、再放入肉末炒熟,放入一勺黄豆酱炒香,倒入清水;步骤5、水开后放入米豆腐,加入生抽、盐炒匀,撒上葱段即可出锅装盘。
炸干果的做法和配方
厨人美食
[回答] 步骤1、红糖放到盆里,加入鸡蛋和少许油,搅拌至红糖融化,往盆里加入面粉,面粉和鸡蛋液混合,和成光滑的面团,面团要和得硬点,盖上盖子醒面20分钟;步骤2、醒好后的面团擀成大面皮,擀薄一点,将面皮一分为二,去掉边角,整理成长方形的面皮,然后将面皮对折两次,撒些淀粉,防止粘连;步骤3、将对折后的面皮隔三厘米,左右就切一刀,第四刀切断,切完后,将面皮展开,抓住一头,从中间翻过去;步骤4、炒锅中加油,5成热时放入小果炸,炸至金黄捞出控油,晾凉后,甜甜脆脆的炸小果就做好了。
炸肉丸子的做法和配方
农民阿源
[回答] 步骤1、先把肉切成块,然后剁成泥放入盆中;步骤2、加入1个鸡蛋、适量食盐、一勺黄豆酱、适量五香粉、适量香油、1勺淀粉,然后朝着一个方向搅拌均匀;步骤3、搅匀后再分次加入葱姜水,然后搅拌至粘稠即可;步骤4、油温五成热,把肉泥攥成球状下入油锅;步骤5、用小火炸至浅黄捞出(约5分钟);步骤6、待油温升高,倒入丸子进行二次复炸,炸至金黄即可捞出食用。
炸鸡架的配方和做法
吃货中的胖墩
[回答] 1.准备好材料:鸡架一副,面粉100克,生粉30克,葱姜蒜适量。2.加入姜丝,葱丝,蒜片,盐,胡椒粉,料酒,生粉,搅拌均匀腌制一个小时。3.倒入100克面粉和20克生粉,加料酒,盐,胡椒粉,加入160克清水搅拌成糊状。4.放入腌好的鸡块均匀裹上面糊。5.油温7成热下锅炸。6.炸到金黄捞出即可。
炸套环的做法和配方
丈母娘教做菜
[回答] 步骤1、碗中打入两个鸡蛋,加入一勺糖、一勺黑芝麻、一勺食用油搅拌均匀,接着少量多次加入面粉,搅拌成面絮后揉成光滑的面团,用擀面杖擀成薄饼,切成长条再斜刀切成菱形片;步骤2、取一个面片在中间划一刀,把一个角从刀口穿过,用同样的方法做完所有的面片,起锅烧油,下入生坯中小火炸至金黄捞出即可。
已经到底了