白菜炖肉丸子做法

娟子美食

[回答] 步骤1、首先将洗净的白菜掰成块，帮和叶分开放，胡萝卜切片、肉丸对半切开、姜切丝；步骤2、起锅烧油，依次下入姜丝、胡萝卜片、白菜帮，翻炒1分钟；步骤3、接着倒入肉丸、两碗清水、一勺蚝油翻均匀；步骤4、大火烧开后，放入白菜叶，加入适量的盐、胡椒粉，转中小火煮5分钟后出锅，撒上葱花即可。

海带白菜炖肉的做法

老苏美食

[回答] 1、海带清洗干净，把海带、白菜都切成块；五花肉切片，再切点大葱、姜片。2、锅里烧水，把海带过一下水，开锅两到三分钟捞出。3、热锅凉油，倒入五花肉煸炒；炒出油后放入姜葱、八角花椒。4、加点料酒，倒入海带，加蚝油翻炒；加水炖5分钟。5、加盐、白糖，倒入白菜，小火炖5分钟。加味精、胡椒面即可出锅。

红炖肉的做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、首先将锅烧至冒青烟为止，准备五花肉400克，猪皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烙成金黄色，烙好后用清水将烙糊的猪皮清洗干净，必须将猪肉多清洗几遍；步骤2、起锅烧水，猪肉冷水下锅，加入几片生姜和40克料酒，再加入几棵小葱结，开大火煮开，水开后煮15分钟；步骤3、水开后撇去浮沫，15分钟后将猪肉捞出，然后放到水中降温，将晾凉的猪肉改刀切成小块；步骤4、准备生姜15克切成姜片备用，小葱几根挽成葱结，熟鸡蛋4颗洗净备用，碗中加入八角2个、桂皮2小块、香叶2片、青花椒几颗；步骤5、将锅烧热，然后加入适量的油滑锅，倒出热油加入凉油，放入猪肉，开小火将五花肉煎6分钟，煎好后倒出控油；步骤6、倒入准备好的香料、姜片、五花肉，开小火翻炒30秒，30秒后加入糖色，糖色也可以用5克老抽代替，从锅边淋入生抽3克，将五花肉翻炒至上色后加入500毫升啤酒，再加入约400毫升的清水；步骤7、大火烧开，锅中加入盐2克、白糖2克、少许胡椒粉、葱结，转小火后放入鸡蛋，然后再烧60分钟；步骤8、烧至50分钟的时候将葱结和姜片捞出，再将鸡蛋捞出，放入盘中垫底，开小火将汤汁收浓，大约需要10分钟左右，汤汁收浓后盛出即可，最后撒上葱花。

砂锅方便面做法

小岩小厨

[回答] 1.准备方便面饼一个，小葱切成葱花。2.砂锅内放一点油，葱花炒香后加水烧开。3.水烧烤后加入鱼丸，煮熟后放入方便面，调料和小白菜煮开即可。

海带丝炖肉的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将五花肉放入冰箱稍微冻一下，再切成均匀的薄片，将两张豆腐皮切成条，洗干净的海带切成同样宽的条，生姜切成小块，大葱斜刀切成马蹄片放在一起，抓入一小撮花椒、3粒八角、几粒干辣椒备用；步骤2、锅中烧油，油温五成热时转小火，放入豆腐皮炸1分钟，炸干炸脆时倒出控油；步骤3、锅内烧开水，倒入海带焯水30秒，去除上面的盐分和杂质，倒出海带用清水冲洗干净，沥干水分备用；步骤4、锅内烧油，油热放入五花肉炒至透明状，倒入葱、姜等小料炒香，加入老抽3g炒匀；步骤5、加入适量清水、料酒，再将豆腐皮、海带倒入锅中，加入食盐3g、胡椒粉2g、十三香2g搅匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟；步骤6、加入鸡粉3g、白糖少许，再淋入少许明油翻匀后装盘，放上香菜段即可食用。

土豆芸豆炖肉做法

秀厨娘

[回答] 步骤1、芸豆洗净切段，土豆洗净切长条，西红柿滚刀切小块，切点葱花、姜丝，肉切条；步骤2、热锅加油，放入肉煸炒，炒至变色放入葱姜炒香；步骤3、炒香后加入料酒、酱油上色，放入芸豆、土豆继续翻炒，加入适量盐翻炒均匀；步骤4、芸豆变绿后加入适量水，大火煮开小火盖盖炖一会，10分钟后，加入西红柿搅拌均匀；步骤5、再炖两分钟，加入两滴香油，翻拌均匀装盘，撒上香菜点缀。

番茄土豆炖肉的做法

南宫燕姐厨房

[回答] 1、土豆洗净去皮先切成片，中间切一刀再切成小方块，肉切片，西红柿洗干净去皮，切成小块，青椒洗干净切成小块；2、起锅烧油，油温七分热时放入桂皮、香叶、八角、姜片爆香，加入一勺白糖，至糖色变色大泡转小泡的时候把肉片倒入锅中 ；3、至肉片均匀的上色后放入料酒、老抽、鸡精和食用盐翻炒均匀，然后放入西红柿块和青椒，再加入土豆块翻炒均匀；4、加入温水，水量刚刚没过土豆就好，然后盖上盖子中火炖十五分钟，等至汤汁粘稠的时候就可以出锅了。

砂锅焗黄鱼做法

懒人饭饭

[回答] 步骤1、把黄鱼清洗干净后从中间切开，顺着中间的鱼骨切一刀但不切断，将鱼骨用刀剁成三段；步骤2、把黄鱼放进碗里，加入一勺盐、姜片、料酒、胡椒粉涂抹均匀，腌制15分钟；步骤3、把姜切片，葱切段，砂锅热后倒入油，油热放入姜片爆香，再放入葱铺平；步骤4、然后把鱼铺平放进去，盖上砂锅盖子焖8分钟，8分钟后淋入一些花生油和蒸鱼豉油，关火出锅即可。

砂锅焗南瓜做法

熊家族长Rella爱生活

[回答] 1、南瓜去皮，改刀切块，装盘，上蒸锅蒸至断生。2、取砂锅、铺上蒜瓣、姜片和八角垫底，装入蒸好的南瓜块。3、糖盐2:1混合，加水搅拌均匀，倒入锅中，淋上食用油。4、上火烧至翻滚，盖上盖子焖1分钟就可以了。

砂锅的炖菜做法

第一美食

[回答] 1、首先准备一把粉丝，放入清水中泡发，娃娃菜把叶片掰散，用清水洗干净，把嫩叶挑出来剩余的叶片切成块，老豆腐成豆腐片，大蒜切成片，小葱洗干净切成葱花备用；2、把豆腐煎一下，把锅烧热加入植物油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，放入切好的豆腐，开小火慢慢煎，把叠在一起的豆腐摊平，一面煎好以后翻过来煎另一面，把豆腐煎至两面金黄倒出来备用；3、锅内加入少许的底油，放入蒜片爆香，把娃娃菜倒入锅中开中火爆炒三十秒钟，娃娃菜微微塌软以后加入少许的食盐、生抽、蚝油翻炒入味以后关火；4、把娃娃菜盛放在砂锅中，倒入煎好的豆腐，把泡软的粉丝也放进去，然后准备适量的清水，加入少许生抽搅拌均匀，倒入砂锅中，水的量与配菜持平就可以；5、撒上一勺食盐，先开大火把汤汁煮至沸腾，再转中火焖煮三分钟，让粉丝和豆腐吸收汤汁入味，出锅前撒上葱花即成。