[回答] 步骤1、蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；步骤2、竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；步骤3、起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备扁豆、火腿、蒜、小米椒；步骤2、把扁豆切成菱形，蒜压碎，小米椒切成圈，火腿斜切成片；步骤3、起锅烧油，下入蒜、小米椒炒香，加入扁豆、盐、鸡精、生抽、水炒至八成熟；步骤4、最后加入火腿，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备五花肉二两、春笋半斤、大蒜、大葱、青红椒；步骤2、几粒大蒜切成片，一段大葱切葱花，半个青椒、半个红椒切三角块，春笋切成斜片，五花肉切成薄片，放入碗中；步骤3、锅中加适量水、一勺盐，水开下入控干水分的春笋，焯水两分钟，倒出控水；步骤4、锅中加油，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，放入肉片翻炒至八分熟，下入葱、蒜爆香，加入老抽5g炒匀；步骤5、倒入笋片翻炒，加入蚝油5g继续翻炒，加入清水半勺、十三香2g、胡椒粉2g、白糖10g、生抽5g、食盐3g翻炒均匀；步骤6、放入青红椒，勾入少许水淀粉和芝麻油，翻炒均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、准备食材：青椒、火腿肠、葱；步骤2、先把青椒掰成块，火腿肠切成片，葱切葱花；步骤3、锅内倒油，油热倒入葱花，炒出香味后倒入青椒，将其炒匀；步骤4、接着加入蚝油、生抽、食盐、白糖、鸡精；步骤5、最后倒入火腿片，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把青豆洗净沥干水分，火腿肠去皮切丁，起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入青豆翻炒几下；步骤2、放入切好的火腿丁翻炒，加盐和鸡精翻炒；步骤3、加点清水焖煮一会，盛出装盘即可。

[回答] 1、火腿肠切片，蒜切片，鸡蛋打入碗中搅散，放入少许盐。2、起锅倒油，油热放入鸡蛋液煎成型，再炒散盛出备用。3、再倒油，下蒜爆香，下蚕豆、盐炒至7分熟，锅里加少量水焖两分钟。4、再放入火腿片翻炒两分钟，最后加入鸡蛋、生抽翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备大蒜2克切片，火腿肠3根切片，青红椒各15克切块。2.起锅烧油， 油热以后倒入蒜片，开大火爆香，然后倒入青红椒翻炒均匀。3.倒入火腿肠，加入食盐2克，生抽5克，大火翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、土豆去皮洗净后切成片，厚度在3毫米左右，准备两根火腿肠，去掉外衣后斜刀切成片，尖椒一个去籽后切滚刀块，大蒜切成蒜末，葱白斜刀切片；步骤2、起锅烧水，水开后放入土豆片，焯至断生即可捞出；步骤3、起锅烧油，放入火腿肠炒出焦香味，再放入姜片和蒜末炒出香味，然后放入土豆片翻炒；步骤4、加入青椒翻炒片刻，然后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀即可盛出。

[回答] 步骤1、锅中加水，大火上汽后放入150克腊肉蒸8分钟；步骤2、取出蒸好的腊肉晾至微凉，切成薄片备用；步骤3、接着把红辣椒切成小块，大蒜剁成碎末，青蒜苗斜刀切成段，小葱切成葱花；步骤4、把竹笋切成薄片，放入锅中焯水，然后捞出备用；步骤5、锅内烧油，开中火，油温微热倒入腊肉片，煸炒至出油下入蒜末和葱花一起炒，炒出香味后开大火，倒入竹笋翻炒；步骤6、再加入一勺酱油和一小勺白糖，翻炒几下加入红椒块和青蒜苗，翻炒半分钟左右即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、荷兰豆撕去老筋后清洗干净；步骤2、将荷兰豆倒入开水锅中，加入盐、油焯水，焯好后控水捞出；步骤3、将火腿切成片；步骤4、油热下入蒜瓣爆香，放入荷兰豆、火腿翻炒，加入少许盐，翻炒1分钟左右即可出锅。