炸油角的制作方法
[回答] 步骤1、准备普通面粉250g、水50g、鸡蛋1个、猪油30g,先把水和鸡蛋倒在猪油里面搅拌均匀,搅匀后倒入面粉和成面团,饧上30分钟;步骤2、准备花生米150g、面粉30g、白砂糖100g、熟芝麻15g;步骤3、将花生米倒入锅中炒熟,炒熟以后放凉去皮,碾碎装入碗中,加入碾碎的黑芝麻、白糖、面粉搅匀备用;步骤4、将饧好的面再揉一下,分成大小均匀的剂子后擀成薄片,放入准备好的馅,先把边捏起来,用大拇指从外边往里压;步骤5、起锅烧油,油温五成热下锅炸,炸的过程中不断翻面让其受热均匀,炸至金黄捞出即可。