怎么做炒馍馍

小芳姑娘

[回答] 步骤1、先把馒头切成片，切的时候刀上可以沾点清水，防止掉落很多馒头渣；步骤2、接着把馒头切成条再切成小方块儿；步骤3、碗里打入两颗鸡蛋并且打散；步骤4、打散的鸡蛋液均匀的浇在馒头粒上，让馒头粒都能包裹上蛋液；步骤5、准备一小把蒜苗叶子切碎撒入馒头粒中；步骤6、一小块胡萝卜切成小碎末放入馒头粒中；步骤7、开始调味：一小勺盐，适量胡椒粉，琳点食用油充分搅拌均匀；步骤8、起锅热油，油热把馒头下锅；步骤9、全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味；步骤10、起锅前撒入少许孜然粉和辣椒面即可装盘。

面粉做馍馍的教程

娟子美食

[回答] 步骤1、首先在盆中倒入400克面粉，加4克酵母、4克白糖，倒入190ml的温水，化开酵母；步骤2、接着将面搅成面絮状，下手揉成面团；步骤3、揉光滑之后擀成圆薄饼，擀好之后从下面卷起来，切成大小均匀的剂子；步骤4、锅中倒入热水，放上铁篦子，刷上油，将面剂子放在篦子上，盖上盖子饧面半小时；步骤5、起锅烧水，大火烧开，转中火蒸15分钟；步骤6、最后时间到，焖5分钟，即可出锅。

怎样蒸花馍馍

农村赵小胖

[回答] 步骤1、准备面粉、红枣、胡萝卜，将胡萝卜切碎打成汁，容器中放入酵母，用胡萝卜汁搅拌融化；步骤2、用胡萝卜汁将面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大；步骤3、将面团取出，排气揉匀，把面团切成大小均匀的剂子，擀成大小相同的薄片；步骤4、切6个半圆，用叉子按出花纹，排列整齐，在一端放红枣卷紧，放在面托上；步骤5、取两张面片均分成8等份，用叉子按出花纹，底端折起，放红枣包成花瓣；步骤6、排列整齐，整理好花瓣，盖上湿布醒10分钟，放入笼屉，冷水上锅；步骤7、水开后蒸20分钟，花馍馍就蒸好了。

怎样蒸个小鸡馍馍

一蒸一素

[回答] 步骤1、把110克纯净水倒入200克面粉中和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，把南瓜粉和面粉倒入盆中混合均匀，用水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大；步骤2、在案板上撒上干面粉，取出发酵好的面团，轻拍排气，擀薄后卷起来，对折后擀薄再次卷起来，留10克面团，将剩余的面六等分；步骤3、把面揉圆放在笼屉上，10克面团中加入红曲粉，擀成薄面片，用裱花嘴压出圆形，用刀切成心形后做成鸡冠状；步骤4、取出黄色面团擀薄后卷起来，切成剂子揉圆放在蒸盘上，取一部分黄面搓成小圆，用刮板在中间压一下，小鸡嘴巴就做好了；步骤5、给黄色面团上放上鸡冠、嘴巴，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，蒸好后静置5分钟，最后用巧克力画上小鸡的眼睛、表情即可。

红薯馍馍的做法

棒棒食堂

[回答] 1、红薯洗净后，切块蒸熟，放凉去皮，捣成泥。2、在红薯泥中加入适量面粉和酵母，搅拌均匀，加入适量水揉成面团，发酵至两倍大。3、将发酵好的面团重新揉合排气，做成大小相同的面剂子，在表面划上十字花刀。4、将馒头坯放在蒸盘上，二次醒面十分钟，醒好后蒸10分钟左右即可。

茄子炒青椒做法教程

第一美食

[回答] 步骤1、准备几粒大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，小葱切成葱花，两根青椒破开后切成宽条，一片红椒切成宽条；步骤2、再准备两根紫茄子，先切成三段，切成厚片再切成茄子条；步骤3、把茄子条放入盆中，加入10克玉米淀粉，搅拌均匀；步骤4、锅内烧油，油温6成热下入茄子，中小火炸1分钟左右，倒出控油备用；步骤5、锅内烧油，油热后放入葱姜蒜，翻炒出香味再倒入青红椒一起翻炒，加入2克食盐、2克鸡粉、1.5克白糖、5克生抽，快速翻炒化开调料；步骤6、然后倒入茄子，加入少量的清水，快速翻炒，加入2克老抽，翻炒均匀后即可出锅。

五花肉炒干豆腐教程

仔仔走说

[回答] 步骤1、将干豆腐切片，下入开水锅，焯水3分钟后捞出；步骤2、锅中加油烧热，下入五花肉片、酱油翻炒，肉炒熟后加入青红椒翻炒；步骤3、加适量水、干豆腐、盐、鸡精、一点老抽，烧煮入味，加入水淀粉勾芡，最后加入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

比肉都好吃的“烧腐竹”，很多人都不会炒，厨师长详细教程教你炒

第一美食

[回答] 1.腐竹冷水泡发后过滤，青红椒切片，木耳去根，葱姜蒜切片，西红柿切片；2.碗中打入鸡蛋，加入玉米淀粉和水，搅拌成糊，再放入腐竹搅拌均匀；3.锅内放油，五成热放入腐竹，中火炸至金黄捞出控油；4.锅内留油，放入葱、姜、蒜和干红椒爆香，放入辣椒酱和西红柿翻炒，倒入青红椒和木耳翻炒均匀；5.然后加入水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽、水淀粉翻炒，放入腐竹翻炒，大火收汁即可出锅装盘。

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