步骤1、取一个空碗,加入大杯酸奶、大杯番茄酱、大杯辣酱油、大杯咖喱粉、少量蒜泥、少量食盐、少量胡椒,将其搅匀;
步骤2、在准备好的猪排上切出刀口,再盖上保鲜膜,用擀面杖敲打;
步骤3、将猪排放入存储袋中,倒入酱汁,用手抓匀腌制半日;
步骤4、热锅凉油,放入猪排,盖上锅盖小火煎6分钟,6分钟后翻面煎5分钟;
步骤5、最后将煎好的猪排摆在米饭上即可食用。