怎么蒸好饺子
[回答] 步骤1、准备食材:肉末、卤豆干、杏鲍菇、饺子皮、食用油、胡椒粉、蚝油、花椒、生抽、食盐;步骤2、把花椒放入装有热水的碗中,然后通过滤网将花椒水过滤到肉末中,搅拌均匀腌制;步骤3、接着把杏鲍菇和豆腐干切成碎末备用;步骤4、给腌好的肉馅中加入食盐,顺时针搅拌给肉馅上劲,然后倒入杏鲍菇、豆干、蚝油、生抽、胡椒粉,将其搅匀后倒入香油,继续拌匀;步骤5、给饺子皮的外圈涂抹一点水,放入馅料,包成蒸饺;步骤6、接着给篦子上刷一层油(或用舒润的纱布垫底),放入蒸饺,水开后饺子上锅,大火蒸15分钟即可。