1、蘑菇切块,切小块,火腿切丝,洋葱切丝。
2、锅中加入黄油、大蒜炒出香油,加入火腿丝炒一下后,加入洋葱炒出香味,加入蘑菇、盐、虫草花、番茄、番茄膏等。
3、炒透后加入适量水,煮15分钟左右,煮出鲜味后加入适量奶油,搅拌一下,取出一半打碎。
4、鸡蛋取蛋黄,加入少量水,取一个容器装入浓汤,盖上酥皮,刷上蛋黄液。
5、放入烤箱,200度烤16-20分钟,直到酥皮上色即可。