[回答] 步骤1、准备凉透了的米饭，用勺子将米饭翻散，将两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离分别打入碗中，将蛋黄搅匀浇在米饭里，搅拌均匀让饭粒都裹上鸡蛋液；步骤2、热锅加少许油，倒入蛋清搅成蛋花，倒入米饭开中小火翻炒，用锅铲边按压边翻炒；步骤3、米饭炒干水分后放入一点盐，沿锅边倒入一勺酱油翻炒均匀，最后倒入葱末大火翻炒出葱香味即可出锅。

[回答] 步骤1、准备煮好的米饭一盆，再将胡萝卜切成碎粒，香菇切成香菇粒，小葱切成葱花，鸡蛋三颗打散备用；步骤2、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入切好的胡萝卜丁和香菇丁，炒至断生即可，炒好后盛出；步骤3、锅中加入少许底油，倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒散，然后倒入米饭，开小火，用勺子不停的拍米饭，将米饭打散；步骤4、打散后加入适量食盐，少许鸡精，倒入炒好的胡萝卜和香菇，开中火翻炒三分钟左右，最后倒入葱花翻炒两分钟，然后关火即可盛出。

[回答] 1.准备好火腿肠切成小丁、葱花、鸡蛋和米饭。2.锅中放少许油，然后放入鸡蛋快速翻炒，炒散后加入米饭。3.继续翻炒，加入火腿肠、少许的盐和葱花翻炒出锅即可。

[回答] 步骤1、准备香葱两棵切段，鸡蛋一个打散备用，准备一人份冷米饭，糟辣椒适量；步骤2、起锅加入适量香油，润锅，油热下入糟辣椒爆炒，加入冷饭炒散；步骤3、加入打好的蛋液不停翻炒，让蛋液和饭粒充分混合，放入香葱翻炒几秒钟后出锅即可。

[回答] 1.准备鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散，胡萝卜切丁，香葱切粒。2.起锅烧油，油热以后下入米饭，小火炒散，淋入蛋黄液充分炒匀。3.炒至干香以后下入胡萝卜丁，豌豆，盐，胡椒粉，味精，紫菜和香葱，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、豇豆洗净打碎备用，菜花打碎和蛋液放在一起，加盐拌匀；步骤2、起锅烧油，放入豇豆煸炒成熟，快速倒入蛋液搅拌；步骤3、加鸡精、生抽、小颗粒的红心柚拌匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将青红椒、黄瓜切丁，碗中打入三个鸡蛋搅散；步骤2、锅中加油，倒入鸡蛋炒熟；步骤3、锅中再加油，倒入黄瓜翻炒，再倒入青红椒翻炒片刻，加入酱油、生抽搅匀；步骤4、倒入米饭翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐翻匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备剩米饭1碗、鸡蛋4个、大葱、洋葱、胡萝卜、黄瓜各适量；步骤2、大葱切成葱花，黄瓜和胡萝卜切成小粒，洋葱半个切碎，将4个鸡蛋打入碗中搅散备用；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热加入鸡蛋，用勺子搅散后放入剩米饭；步骤4、将米饭压散炒好后放入配菜，改成中火翻炒几下，加入适量食盐翻炒化开，米饭炒软后淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下后盛出即可。

[回答] 步骤1、准备米饭、小葱、鸡蛋，鸡蛋搅散，小葱切碎备用；步骤2、锅热倒油，油热倒入鸡蛋，不断搅拌炒成蛋花，放入米饭翻炒均匀；步骤3、加少许蚝油、适量鸡精、盐翻炒均匀，放入葱花拌匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将排骨洗净腌制，脆炸粉中加十三香搅拌均匀，打一个鸡蛋，将腌好的排骨先裹上脆炸粉，再裹上蛋液；步骤2、锅中烧油，7成热时下入排骨，不停翻面，待成熟时捞出；步骤3、将油温升高，倒入排骨复炸一遍，迅速捞出即可。