肉卤面的家常做法

小妖私厨

[回答] 步骤1、五花肉切片放入碗中备用，切点葱花、姜丝、蒜末，野生红苋菜洗净；步骤2、锅中烧油，下入五花肉炸出油，加入切好的辅料；步骤3、加水烧开，加入盐、味极鲜、野菜；步骤4、水开加入面，不停搅动，防止粘锅，煮一分钟盛出即可。

山西打卤面的卤的做法

晋北

[回答] 步骤1、准备好海带丝、黄花菜、豆腐干、香菇、木耳、腐竹和金针菇；步骤2、把黄花菜、海带丝和腐竹切成段，香菇和豆腐干切片，锅中烧油，下入葱、姜、蒜、黄花菜、香菇、豆腐干、木耳翻炒；步骤3、再放入金针菇、腐竹、海带丝、花椒粉、食盐、生抽、蚝油、酱油翻炒均匀；步骤4、加入清水煮开后倒入打散的鸡蛋液，倒入水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅装盆，放入鸡精，淋入香油即可。

莆田卤面的正宗做法

丽丽姐的厨房

[回答] 步骤1、把红葱头切碎，生姜切成片，蒜苗、香芹切成小段，胡萝卜切成丝，青菜切成段，五花肉切成小薄片，香菇切成条；步骤2、起锅烧油，下入红葱头炒香，盛出备用；步骤3、接着放入五花肉煸炒出油脂，放入姜片、蒜苗杆、香菇炒出香味，淋入老酒、生抽，加入高汤/清水和蛤类；步骤4、然后加入小虾干、食盐、两只大虾、面条、胡萝卜丝、菜杆煮2分钟；步骤5、面条煮至7-8成熟时，放入海蛎、青菜叶、蒜苗叶、芹菜、葱油酥，搅匀即可出锅。

卤猪蹄膀家常做法

掌上家常菜

[回答] 步骤1、葱切段，蒜和姜切片，锅中加入清水，放入肘子，加入葱、姜、料酒，水开后煮两分钟；步骤2、锅中放入少许油，油热后放入冰糖，小火炒至焦糖色，下入肘子，使肉皮上色，上色均匀后，加入香叶、桂皮、辣椒、山楂、老抽翻炒均匀，使酱汁裹在肘子上；步骤3、加入清水、盐、葱、姜、蒜，水开后，小火卤制90~120分钟，中间将肘子翻三次以保证入味，熟透后即可出锅。

冷面的家常做法

洪洋美食日记

[回答] 冷面用温水浸泡两个小时黄瓜丝切好备用 西红柿切片备用 香菜切末 大蒜切成末备用温开水中加一勺的酱油，两勺白糖 四勺苹果醋 一小勺精盐。将黄瓜丝和蒜末放入调好的汁中，放进冰箱冷藏2小时左右。煮鸡蛋7-8分钟，煮好后放入冷水中。开水中加入冷面煮两分钟左右，捞出放进冷水中，洗冷面直到洗凉为止。捞出冷面，放入碗中，加入冰镇好的冷面汁，加上黄瓜丝，西红柿片，辣白菜，香菜末，白芝麻，香油，鸡蛋。

焖面的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备300克生面条，将猪瘦肉切成薄片、长豆角切成3厘米的段、胡萝卜切成长条、大葱白切成马蹄片、生姜切成菱形片，把黄豆芽洗净备用，取一些红干椒和花椒备用；步骤2、锅烧热油滑锅后倒出，再加入食用油，下入肉片翻炒，倒入配料炒香后放入黄豆芽、胡萝卜、长豆角、老抽翻炒均匀；步骤3、加入3g蚝油搅匀，淋入适量清水，加入食盐、鸡粉、胡椒粉翻炒化开，煮2分钟左右，把多余的汤汁舀到小碗里备用；步骤4、把面条均匀的铺在菜上，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖小火焖煮5分钟；步骤5、5分钟后把面条翻面，浇上汤汁继续焖3分钟，期间不断的转动炒锅，用筷子搅拌面条，再翻炒均匀即可出锅。

洋槐花蒸面的做法

小渔美食

[回答] 步骤1、先将槐花清洗干净，挤干水分，放入一个大盆中，加入食盐、两个鸡蛋，将其拌匀；步骤2、接着少量多次的放入面粉，揉搓拌匀后加入适量的熟油，再次揉搓拌匀；步骤3、笼屉铺上笼布，放入拌好的槐花，盖上锅盖，等锅上汽后蒸5分钟左右；步骤4、时间到打开锅盖，用筷子把槐花拨散，盖上锅盖继续蒸5分钟；步骤5、准备适量的蒜切成末，放入碗中，加入香油、少许鸡精、生抽，将其拌匀；步骤6、取出蒸好的槐花，倒入料汁，拌匀后即可食用。

卤五花肉的家常做法

外婆的菜谱

[回答] 步骤1、把五花肉切成长条形的块状，五花肉冷水下锅，煮熟后捞出用水冲洗，起锅烧油，下入生姜、桂皮、干辣椒、八角炒香，加入5勺料酒、1勺老抽、五花肉；步骤2、将五花肉翻面均匀上色，加入清水没过五花肉，小火慢炖4-5小时，捞出切成片装入盘中，配上用酱油、醋调的料汁即可。

蒸饺子和面的做法步骤

十二叔美食

[回答] 步骤1、用开水和面，边倒水边用筷子搅拌；步骤2、搅拌成面絮，然后揉成面团，揉光后盖起来醒一会。

拉条子面的家常做法

中华美食网

[回答] 1.盆中加入高筋面粉500克，加入食盐5克，加入适量清水和成面团后醒发30分钟。2.醒发好的面团取出揉成长条，盖上保鲜膜二次醒发30分钟。3.大蒜切末，小葱切花，起锅烧水，水开以后下入面条，青菜和豆芽。4.碗中加入适量味极鲜和酱油，捞出面条，撒上适量的干辣椒和热油拌匀即可。