[回答] 西瓜精选

[回答] 1、取适量面粉，一半用开水和面，一半用凉水和面，搅成棉絮后揉成面团。2、揉好的面团盖上锅盖，松弛20分钟。3、将松弛好的面团取出，在案板上撒适量面粉，把面团搓成长条，在切成大小相同的面剂子。4、把每个面剂子擀成面饼，再面饼一面刷上植物油。把两个面饼有油的一面叠在一起，擀成薄片。5、电饼铛里面刷适量油，放入面饼，煎至两面金黄即可。

[回答] 1.大葱和香菜切碎，胡萝卜切成末，一起放入盆中后加入食盐3克，十三香1克，老抽，料酒，芝麻油，蚝油，干淀粉各适量搅拌均匀后加入少许清水。2.搅拌好的馅料均匀的抹在豆腐皮上，再将豆腐皮卷起来依次放入盘中备用。3.起锅烧水放上蒸笼，等水烧开以后放上裹好的豆腐皮，开中火蒸15分钟后取出备用。4.取几粒大蒜拍扁切碎，香菜少许切碎，碗中加入食盐1克，芝麻油，生抽，陈醋，辣椒油各适量，再将蒸好的肉卷切成斜段即可。

[回答] 1、准备鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋3个。2、将洋葱、胡萝卜、鸡胸肉均切成块，再分别放入料理机中打碎。3、将打好的鸡胸肉放入碗中，加入3克五香粉、2克食盐、少许料酒、一颗鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀。4、热锅放少许油，倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋饼，翻面煎至两面金黄盛出。5、再把鸡肉泥平铺在蛋饼上，再卷成鸡蛋卷。6、放入烧开的蒸锅中蒸20分钟，最后切段即可。

[回答] 步骤1、首先写短竖，旁边写短横，将笔折上去写长竖；步骤2、然后再折上去写长撇，再写反捺；步骤3、接着写出下面的撇折、长捺即可；步骤4、最后也可以用同样的方法写出前面的笔画，最后一笔直接带下来即可。

[回答] 1、白萝卜切成长薄片，鸡肉和胡萝卜剁成末备用，剁好的馅儿放葱花、盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。 2、白萝卜下锅煮2分钟，捞起来后过凉水。3、腌制好的馅儿用白萝卜片卷起来，上蒸锅蒸10分钟。4、调料汁，将碗里放生抽、香油、白糖，把料汁浇在蒸好了的白萝卜鸡肉卷上即可。

[回答] 1、先把培根切成合适的长度，将金针菇卷起来，再用两根牙签固定。2、锅中下油，培根下锅，小火慢煎至培根焦黄。3、煎好后装盘，撒上黑胡椒、白芝麻即可食用。

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[回答] 步骤1、菠菜切段，撒两勺盐，腌制3~5分钟，胡萝卜切丝备用，粉条用开水泡5分钟；步骤2、盆里倒入两碗面粉，倒入适量水，把面揉至表面光滑，盖上湿过水的纱布，饧20分钟；步骤3、粉条切碎放入小碗，撒上一把胡萝卜丝，挤去菠菜水分，放入碗中，倒入一勺盐、半勺五香粉、三勺菜籽油，搅拌均匀；步骤4、把面揉成圆形，用手压扁，擀成一厘米厚的面饼，把调好的馅料均匀的铺到面饼上，卷成长卷；步骤5、锅中水开，在笼屉上刷一层油，把菜卷放入笼屉，大火蒸20分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、准备300克面粉，加3克盐和150毫升刚烧开的水，晾5分钟左右，揉成光滑偏软的圆面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；步骤2、面条取出搓成长条，分成10个大小均匀的剂子，取一个面剂，用手边揉边按压出光面，整理成圆面团；步骤3、取一个面团，撒上干面粉，擀成1-2毫米厚的圆面片；步骤4、蒸格上铺一张湿润的蒸笼布，取一张面片放上去，刷油后叠放一张，同样的方法将面片全部叠放好；步骤5、蒸锅里的水烧开，放入蒸格蒸15分钟，放凉轻轻撕开即可。