步骤1、将馒头切成小块,一根大葱切成滚刀块,火腿切成片,碗中打入两个鸡蛋搅散;
步骤2、锅中加油,油热下入蛋液,鸡蛋稍微炒的老一点盛入碗中;
步骤3、锅中加一勺油,下入大葱、火腿翻炒,放入一点盐、一勺老干妈炒匀,倒入馒头不停翻炒,加入鸡蛋翻炒,加入一勺清水,不停地翻炒,炒一分钟即可装盘。