步骤1、准备食材:玉竹10克、枸杞10克、蜜枣25克、淮山23克、党参10克、响螺片27克、红枣14克、乌鸡400克、桂圆10克、莲子10克、薏米14克、百合10克、红枣15克、姜片10克、花雕酒适量;
步骤2、响螺片剪成小片,提前24小时用清水浸泡,淮山和玉竹分别用清水浸泡,乌鸡砍块洗净,姜切片,红枣洗净去核,枸杞子和党参洗净备用;
步骤3、将乌鸡、淮山、响螺片、玉竹、红枣、姜片、党参、蜜枣、枸杞子放入炖锅,加少许花雕酒,1300毫升的矿泉水烧开加入到炖锅中;
步骤4、加盖入锅炖150分钟左右,出锅前加适量盐调味即可。