炖羊排的家常做法

唐河小哥

[回答] 步骤1、在剁好的羊排中加入一些面粉，然后抓捏到粘稠，再用清水冲洗干净；步骤2、洗好的排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后将羊排捞出；步骤3、另起锅热油，放入姜片爆香，再放入一小把小茴香，炒香后下入羊排，加入一品鲜、花椒、桂皮、香叶、白果、肉蔻、干辣椒、香叶，然后炒香；步骤4、炒香后放入料酒、盐、老抽，翻炒均匀，然后将羊排倒入砂锅中，倒入适量清水，然后盖上盖子小火慢炖一小时，一小时后盛出即可。

羊排炖萝卜的做法

爱做饭的猫爸

[回答] 步骤1、准备姜片、葱、料酒、糖、盐、白萝卜、土豆和羊排，羊排剁成块，萝卜去皮切片，土豆去皮切片；步骤2、羊肉冷水下锅，放入姜片、葱、土豆片和料酒，煮沸后羊排捞出洗净沥干，其余配料不要；步骤3、起锅烧油，羊排倒入锅中大火翻炒，表面开始泛黄的时候加入料酒，炒至料酒蒸发后加入没过羊排的水，大火煮沸后转小火炖45-60分钟；步骤4、时间到了后加入萝卜，再加入白糖、盐，搅匀后小火炖20分钟，最后盛出撒上香菜即可。

清炖羊排的家常做法

乡村潘哥

[回答] 步骤1、将准备好的羊排剁成小块，然后放入清水中浸泡2小时泡出血水，准备萝卜切成滚刀块放入碗中，碗中放入姜片和葱结；步骤2、泡好的羊排清洗干净，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，再将羊肉捞出；步骤3、另起锅加入清水，放入羊肉、姜片和料酒，水开后放入萝卜，再次水开后放入砂锅中，先用大火烧开，再放入葱结，汤开后盖上盖子，转小火慢煮；步骤4、煮两个多小时左右，煮好后放入盐和胡椒粉搅拌均匀，然后盛出，再撒上枸杞和葱花即可。

孜然煎羊排家常做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、8根羊排加2根切段的葱、半个切片的姜、3个拍扁的蒜、4个辣椒，盐、鸡精、胡椒粉、白糖各1小勺，料酒一大勺腌制2小时；步骤2、锅热加油，放入羊排煎熟，期间不断翻面；步骤3、煎好后装盘撒上一大勺孜然粉即可。

大厨教你羊排这样炖最好吃，做法简单，味道浓郁，赶快收藏！

懂得视频

[回答] 1、提前备好相关食材，山药、葱、姜、香菜、羊排、食盐、五香粉、花椒、料酒；2、处理食材，将姜切片，葱切片，香菜切末，山药切滚刀块，装盘备用；3、接着开火，将羊排焯水，捞出备用；4、然后再开火，将羊排放入砂锅中，放入姜片、葱片、花椒和料酒盖锅盖煲30分钟；5、再倒入山药继续煲15分钟，加入五香粉、盐，关火，出锅装碗，最后撒上香菜即可。

炸羊排的做法

舍得的美食

[回答] 步骤1、羊排分割开后斩成块，装入碗中，姜片、小葱加料酒抓出葱姜汁，放羊排的碗中加入盐、生抽、葱姜汁，抓黏后腌制30分钟；步骤2、30分钟后加入鸡蛋和生粉抓匀，再淋入油抓匀，油温4成热，放入羊排，小火慢炸，炸至羊排脱骨后捞出；步骤3、油重新烧成高温油，倒入羊排，炸至表面金黄捞出；步骤4、热锅冷油下入姜末、蒜蓉、小葱白、阿香婆辣椒酱一起炒香，炒香后加入羊排翻炒；步骤5、撒入炒香后的孜然粒、花椒粉、辣椒粉、白糖、鸡精、葱白和白芝麻，翻炒均匀，最后淋入小磨香油，翻炒均匀即可。

粉蒸羊排四川做法

长林娃儿

[回答] 步骤1、羊排中加入冷水、食盐浸泡2小时，期间换2次水，把羊排切成细条；步骤2、红薯切成块后加入豆瓣酱抓拌均匀放入蒸格中，羊排中加入豆瓣酱、米酒、老姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、味精抓拌均匀；步骤3、多次加入蒸肉粉抓拌均匀后放在蒸格中，把蒸格放入锅中，水开后中火蒸一个半小时，最后撒上香菜即可。

羊排烧烤方法

第一美食

[回答] 步骤1、两斤羊排洗净，划上几刀方便入味，加入食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、烧烤酱，均匀抹在羊排上，腌制30分钟；步骤2、洋葱切片，在烤盘上铺上锡箔纸，洋葱抓散垫底，放上腌好的羊排，浇上料汁，用锡箔纸把羊排包起来；步骤3、烤箱预热放入羊排，温度调到200度，上下火烤20分钟，取出羊排，取下锡箔纸，撒上孜然粉、辣椒面，淋上植物油；步骤4、放到烤箱改180度，烤15分钟，盛出装盘，撒上孜然、辣椒、白芝麻，再撒上葱花即可。

炖羊脸的做法

第一美食

[回答] 步骤1、先把羊头肉剁成大块，剔除里面的骨头；步骤2、再把羊头肉切成片备用；步骤3、接着切掉金针菇根部，用手撕成小块洗干净备用；步骤4、准备两个娃娃菜，切掉根部洗干净，然后把白菜叶切成大片、菜帮切成小块备用；步骤5、把生姜切成片，放入碗中，再抓一把干辣椒备用；步骤6、把羊头肉倒入锅中焯水，冷水下锅煮出血水和杂质后再煮3分钟，等羊头肉变色以后捞出；步骤7、捞出后用温水把血沫洗干净；步骤8、锅内烧油，油温五成热倒入姜片和干辣椒爆香；步骤9、接着倒入控过水分的羊头肉，中火煸炒2分钟；步骤10、然后倒入适量的开水没过羊头肉，大火烧开打去锅中的浮沫，转中火炖煮40分钟后加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉；步骤11、锅中再倒入白菜帮，中火炖2分钟倒入白菜叶和金针菇；步骤12、最后淋入一点芝麻香油，出锅后撒上葱花即可。

羊排最好吃的做法，软烂鲜香，做法一看就会，5斤羊排都不够吃

十二叔美食

[回答] 1.羊排凉水下锅焯水，加入葱姜、料酒，捞出后清水洗净，起锅烧油，放冰糖小火炒至起褐色气泡；2.放入羊排翻炒，加水后，放入桂皮、八角、花椒、干辣椒、白芷等香料及盐、料酒等调料；3.水开后盖上盖子小火焖煮，煮至羊排熟后开大火收汁，盛出即可。