水煎荷包蛋做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、锅中烧开水，将勺子放到水里预热，在勺子里加一点油摇均匀；步骤2、将油隔水加热，打入一个鸡蛋，盖上锅盖加热；步骤3、蛋液完全凝固后脱膜，将蛋倒入锅中，煮熟后捞出即可。

火腿炒角瓜的做法

九味小厨

[回答] 1、首先把洗干净的西葫芦和胡萝卜切成丁，火腿肠也切丁备用。2、锅内放油，油热放西葫芦翻炒至三成熟，倒下胡萝卜继续翻炒。3、再放火腿肠翻炒均匀，最后放适量的食盐和耗油即可出锅。

青椒炒荷包蛋的做法

美食作家王刚

[回答] 1、准备鸡蛋6个，二荆条6个去掉辣椒蒂后切成小粒，大红椒切成小粒，大葱切成小粒，大蒜3颗剁碎备用。2、把锅烧热，加入适量的底油滑锅，将油倒出，直接打入鸡蛋煎至两面金黄，待鸡蛋完全定型后开始轻轻晃动铁锅，翻过来继续煎至金黄。3、鸡蛋倒出来后加入少许的底油烧热，将青椒以及辅料全部下锅，然后转大火将青椒翻炒出大量锅气且炒至断生。4、锅中加入食用盐2克、少许白糖、鸡精、生抽酱油5克，加入少许明油，最后加入煎好的煎蛋，关火翻炒均匀即可。

清炒葫芦瓜做法

家庭周小厨

[回答] 1、葫芦瓜洗净，去籽切条，红椒去籽切片，大蒜切片。2、锅中加入清水烧开，加入食盐、食用油，倒入葫芦瓜煮至断生，捞出控水。红椒控水断生。3、锅中加入油，倒入蒜片炒香，加入红椒、葫芦瓜翻炒，加入盐、白糖、鸡粉翻炒均匀，加入适量水淀粉翻炒即可。

荷包蛋炒豆腐的做法

山西黑哥

[回答] 步骤1、把200克豆腐切成厚度为1厘米的片，半个青椒切成片，半个红椒切成斜片，准备3克姜末、5克蒜末；步骤2、起锅倒入20克油，下入豆腐，煎至两面金黄后盛出，打入2个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出；步骤3、沿着对角把豆腐切成三角形，把鸡蛋切成块；步骤4、起锅倒入10克油，下入姜末、蒜末、1勺黄豆酱炒香，下入青红椒、鸡蛋、豆腐，大火翻炒均匀；步骤5、加入3克食盐、8克生抽、少许清水，煮3分钟左右，加入水淀粉炒至汤汁浓稠，加入葱段炒香即可出锅装盘。

辣椒炒荷包蛋做法

民哥家常菜

[回答] 1、准备四个鸡蛋，青椒一把，切成小粒，半个大红椒切成小粒备用，拍两颗大蒜切末，一块生姜切末。葱切段备用。2、锅内烧油，油热后打入鸡蛋，转小火慢煎，轻晃锅使受热均匀，煎至鸡蛋定型后翻面煎至两面金黄捞出。3、煎好的鸡蛋中间切成四个小块，起锅放油，油热后倒进青椒和其他辅料，翻炒至青椒断生，放适当盐，少许白糖，一点生抽，少许明油。4、倒入煎好的鸡蛋，大火翻炒均匀后即可关火盛出装盘。

角瓜炒肉做法

掌上家常菜

[回答] 1、准备西葫芦瓜一个，猪肉150克，葱、姜、蒜适量，十三香5克，水淀粉、料酒各10克，酱油、白糖、蚝油各5克，盐三克。2、首先将西葫芦洗净对半切开，然后切成薄片。猪肉切片备用，蒜切片，葱切段，姜切丝。3、在锅中倒入少许油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，加入肉片翻炒一下，肉片炒至变色时加入料酒、蚝油、白糖、少许盐、酱油翻炒均匀。4、然后加入切好的西葫芦，大火翻炒，之后加入13香，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，大火收汁，盛出即可。

白瓜炒腊肉的做法

端哥美食

[回答] 1、姜切片，蒜切末，白瓜切片，腊肉切片。2、起锅倒油，下入姜、蒜爆香。3、再下入腊肉片翻炒1分钟，再放入白瓜翻炒2分钟。4、最后放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

角瓜炒肉丝的家常做法

木白的理想生活

[回答] 步骤、将西葫芦切成6厘米的丝，红椒、精肉切丝，在肉中放入少许生粉、少许黄酒，抓打上浆起胶；步骤2、碗中加适量家乐辣鲜露、李锦记蒸鱼豉油、雀巢美极鲜、少许老抽、一勺白糖、少许鸡精；步骤3、热锅滑油，下入肉丝滑炒，炒至断生捞出备用；步骤4、锅内留底油，下入姜、蒜炒香，下入红椒、西葫芦炒软，下入肉丝翻炒，加入料汁翻炒均匀即可出锅。

蒸肉瓜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、南瓜去皮切瓣，去除瓜瓤摆在盆中；步骤2、五花肉300克切成小块放入盆中，加姜末、蒜末、干辣椒、半个八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克抓匀，小葱1根捏出汁水，放在肉里拌匀，腌制15分钟；步骤3、盆中放入长粒香米4把备用，锅烧热倒入米，中小火颠锅翻炒2分钟，期间加入少许食盐，炒至焦黄倒入榨汁机，打成米粉，不要太碎；步骤4、将五花肉逐个放入米粉中裹均匀，放入南瓜中盖上保鲜膜；步骤5、锅中烧水，放上篦子，把南瓜和五花肉放入锅中，盖上盖子蒸40分钟，取出倒扣在盘中，放上香菜点缀即可。