二姑娘爱生活
相关推荐
烧焦的不锈钢锅怎么清洗
妙招姐
[回答] 步骤1、在烧焦的不锈钢锅中倒入白醋,让白醋覆盖住黑渍,将白醋烧开,煮3-5分钟;步骤2、关火在锅中加入凉水,用百洁布反复刷洗即可。
干锅凤爪做法
糖糖的美食日记
[回答] 1、鸡爪去掉指甲,切成两半,洗净后放入冷水中,放上葱段和姜片,大火煮至鸡爪能扎透,捞出沥干水分,洗去浮沫。2、锅中倒油,将鸡爪炸至表皮金黄酥脆捞出,放入冷水中浸泡2小时左右。3、蒜、姜切片,葱、干辣椒、芹菜切段,青辣椒去蒂去籽切块,洋葱滚刀切,土豆用波浪刀切成条。4、锅中倒油,将土豆炸至变软,捞出备用。另起锅倒油,小火倒入配料炒出香味,放1勺豆瓣酱炒出红油,开大火倒入一碗清水,加入适量老抽调色。5、水开后放入鸡爪,转中火盖上盖子煮10分钟,倒入配菜翻炒均匀,大火翻炒2分钟,放入鸡精、孜然粉、白砂糖,翻炒均匀,出锅撒上香菜或芹菜叶即可。
干锅鸡翅菜谱
第一美食
[回答] 1、准备八个鸡翅洗干净后,控水挤去水分并用牙签扎一下。2、鸡翅中加入食盐、胡椒粉、料酒、耗油、老抽,抓拌均匀。3、青椒一个切成滚刀块,洋葱两片切成三角片,红尖椒切成圈,大蒜切粒,土豆切成长条浸泡至水中,洋葱切成丝抓散后垫在干锅底。4、锅内烧油,油热下入控去水分的土豆,炸至金黄捞出,鸡翅也入锅炸至金黄捞出。5、锅内留油,烧热加入花椒、辣椒、蒜、黑豆豉炒香后倒入鸡翅和红干椒。6、炒出香味后加入豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,最后倒入青椒、土豆翻炒均匀,加入鸡粉、胡椒粉、白糖、白芝麻翻炒均匀。7、将炒好的鸡翅倒入干锅即可。
蔬菜干锅怎么做
湖鲜帝
[回答] 1、蟹味菇切去根,撕成小块洗净。锅中倒油,放入蟹味菇炸去水分,捞出备用。2、洋葱切丝,香芹切段,红椒切片,葱段、姜片、大蒜备用。3、锅中留底油,下入姜片和大蒜,放入芹菜和一半洋葱丝,大火翻炒均匀,放入一勺盐、半勺胡椒粉、2勺甜面酱翻炒,下入红椒和蟹味菇,翻炒均匀后撒一把葱段、鸡精,再次翻炒均匀后关火出锅。4、在干锅中淋入一点有防止粘锅,把菜盛入锅中即可。
猪脚干锅怎么做
温妮私房菜
[回答] 1、猪脚多泡一会儿,泡出血水,水中放姜片、料酒,倒入猪脚,水开后撇去浮末捞出备用。2、准备洋葱、葱结、大蒜、花椒、香叶、八角、桂皮,锅里热油,下冰糖炒出糖色。3、下猪脚炒至裹上颜色,放下准备好的材料继续翻炒,放生抽、老抽、料酒、辣椒。4、砂锅烧水,水开后放入炒好的猪脚,放洋葱、姜片、葱结小火焖煮1小时即可。
干锅鸡块怎么做好吃
第一美食
[回答] 1、准备鸡腿2个剁成小块,大葱白1段切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片,全部处理好后装入盆中,再抓入青花椒5克、干辣椒适量。洋葱半个切成洋葱片,抓散后放入干锅中垫底,再淋入少许的植物油,防止在烧的时候粘锅,小葱两根切成小段,青红椒各半个切成片。2、把鸡块放入清水中,反复清洗几遍控干水分,分别放入食盐2克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克、鸡粉0.5克、料酒5克,最后在淋入少许生抽,搅拌均匀后放置20分钟把鸡块腌制入味。20分钟后,把腌制好的鸡块过油炸一下,锅中加入适量植物油,烧至5成热后倒入鸡块,小火把鸡块炸制表面金黄后倒出控油。3、锅内留少许底油,倒入葱姜蒜红辣椒炒香,放入豆瓣酱5克,香辣酱2克,炒出红油后倒入鸡块,快速翻炒1分钟,加入一点生抽提鲜。放入葱片、青红椒片,在放入鸡粉1克、食盐2克,翻炒化开后,撒上一点白芝麻即可出锅食用了。
干锅虾的做法
第一美食
[回答] 1.大虾在清水中清洗干净,剪去虾脚,虾枪,要在虾背处划一刀,下刀时稍微偏一点,免把切断虾线。用牙签将虾线挑出来,再次冲洗一下。2.大葱划开切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,与葱,蒜放在一起,再抓入花椒2克,干辣椒2克,洋葱切成洋葱片,抓散以后放在锅里垫底,黄瓜切成黄瓜条,同样放在锅里垫底。3.准备一个小盆,把小米椒、青线椒切成斜刀片,锅内烧油,油温五成热时,也就是油面微微冒烟时,油温在150度左右,倒入大虾,用勺子搅动大虾,十几秒钟以后,倒出大虾控一下油。4.锅内留底油,倒入葱,姜、蒜、花椒和干辣椒一起翻炒,翻炒出香味后,倒入青线椒和小米椒,继续快速翻炒,然后加入一勺豆瓣酱。5.翻炒出红油以后,倒入大虾,继续翻炒,然后倒入啤酒50克,来代替料酒,把啤酒的水分收干,收粘稠,起锅把大虾倒在有洋葱和黄瓜垫底的干锅里面即可。
干锅香干的做法
最美家常菜
[回答] 1、蒜苗切段,香干切菱形片,五花肉切片,洋葱切丝。2、锅中加入适量油,放入五花肉炒香,下入姜葱蒜片和少许豆瓣、干辣椒、干花椒、老抽。3、下入香干翻炒起泡后,下入蒜苗,加入适量鸡精、白糖、酱油、花椒油、香油翻炒均匀即可。
干锅腊肉香干的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备腊肉200g,用清水冲洗几次后泡在清水中,将200g香干从中间一分为二,再斜刀切片放在盆中,用清水泡上备用,50g小米椒和150g青线椒斜刀切圈,50g洋葱切成菱形片,抓散放入盆中;步骤2、腊肉控干水分后切片,大葱白切圈,大蒜拍扁,生姜切片后与葱、蒜放在一起,抓入干辣椒20g、花椒10g;步骤3、锅内烧水,温水放入腊肉焯水两分钟,撇去锅中的浮沫,倒入香干煮一分钟左右,煮至腊肉变软,一块倒出控水备用;步骤4、锅内烧油、油热倒入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,加入老干妈、豆豉和香辣酱炒出红油,加入青线椒、小米椒和洋葱翻炒均匀;步骤5、开大火继续翻炒几下,倒入腊肉和香干,加入鸡粉、白糖、白胡椒粉翻匀,淋上花椒油搅匀即可装盘,最后撒上香菜即可。
土豆干锅鸡的做法
金版生活课堂
[回答] 1、洗净的鸡腿斩成小块,装入碗中。加入适量料酒,搅拌均匀,腌制片刻。2、洗净的蒜苔切成段;姜切成片;蒜瓣切成片;干辣椒切成小段;洗净的香菜切成段。3、热锅注油烧热,倒入蒜苔,翻炒片刻,盛出装入碗中,待用。4、锅中注油烧热,倒入准备好的土豆片,滑油片刻后盛出装入碗中。5、锅底留油,倒入腌制好的鸡肉,翻炒至变色;再倒入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒炒匀炒香。6、加入生抽、蚝油,淋入辣椒油,再加入适量鸡粉,翻炒上色。7、倒入备好的土豆片、蒜苔,翻炒均匀。8、关火后将炒制好的食材盛出装入干锅即可。
已经到底了