武汉特色风味小吃炸面窝，中酥边柔软，味道超赞!做法看一遍就会!

小鱼私厨

[回答] 西瓜精选

甜花生米怎么炸又酥又脆

大叔爱厨房

[回答] 步骤1、用清水洗一遍花生米，再打入一个鸡蛋，加点食盐搅匀，再加入适量淀粉搅匀；步骤2、热锅加入食用油，冷油放入花生米开中火慢炸，不停的翻动使其受热均匀，炸至金黄控油捞出；步骤3、锅中再次倒入食用油，加入30g白糖炒至融化；步骤4、炒至焦糖色时放入花生米，小火不停翻动的炒，最后撒上芝麻即可出锅。

面窝的做法和配方

厨师来了

[回答] 1、用水洗干净，再加水没过大米和黄豆，浸泡至少6小时。2、泡好的大米和黄豆加水打成浆，米浆浓，面窝炸出来比较软，米浆稀，面窝就比较脆。调味用：姜粒5克，葱花10克，食盐3克。调味料和米浆搅拌均匀，静置片刻就可以炸面窝了。3、热油的时候，把面窝勺也放在油里，和油一起加热到180度左右。用另一个勺子，舀起米浆，倒在面窝勺里，米浆尽量避开面窝勺中间的突起，这样才能炸出漂亮的圆圈。4、面窝勺盛着米浆放在油里，油温160度，小火炸制，米浆表面凝固，稍微晃动一下勺子，再翻转过来，面窝和勺子就分开了。炸到两面金黄，捞出控油即可。

酥炸蚕豆的做法

豆地煮美食

[回答] 1.把蚕豆清洗干净，浸泡一天，再次用清水清洗，沥干水分。2.把蚕豆开一个口，锅中加入适量食用油，油温7成热加入蚕豆，炸到蚕豆微黄即可。3.捞出蚕豆后撒上适量麻辣鲜、食盐搅拌均匀即可。

酥炸榴莲的做法

美食杰官方

[回答] 1、将榴莲，白砂糖放进锅中。2、小火翻炒至变软，将榴莲馅放进蛋挞皮，捏紧。3、取出蛋黄打散，将蛋黄液刷在挞皮上。4、撒上芝麻，将烤箱预热200摄氏度上下火，放入烤箱20分钟左右即可。

猪肉怎么炸小酥肉

小管家美食

[回答] 步骤1、将前腿肉改刀切成条，放入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、加入盐和鸡精搅匀，再加入两勺生粉搅匀，如果硬了可加入少许纯净水搅匀；步骤3、锅中烧油，油温五成热时将肉依次下入锅中，将小酥肉炸熟，边缘炸黄，捞出控油即可。

炸面果的做法

娟子食堂

[回答] 步骤1、碗中加入300g面粉，加入3克酵母粉和2克无铝泡打粉，加入白糖，打入一个鸡蛋，用130ml温水和面，搅成块状，加入30ml玉米油，下手揉成面团；步骤2、最后揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧至2倍大，取出饧好的面团排气，揉圆后压扁，用擀面杖擀成长方形的面饼，横着划成3等份，再切成窄条，两两相叠，中间划一道小口；步骤3、一端从中间翻过来，盖上保鲜膜饧20分钟，锅中烧油，把筷子放进去后冒气泡，放入果子，飘起来以后翻面炸，炸至鼓起，表面金黄就可以出锅了。

面粉这样做成面疙瘩，简单又好做，好看又好吃。

河边小羊

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

炸酥果子的制作过程

凤霞爱美食

[回答] 步骤1、盆中倒入半碗面粉、1个鸡蛋、10克食用油、2克小苏打搅匀，倒入少许温水揉成光滑柔软的白面团，饧20分钟；步骤2、盆中倒入一碗面粉、20克红糖、1个鸡蛋、50克食用油拌匀，揉成光滑的红糖面团，饧10分钟；步骤3、饧好的白面团不用揉，摁扁擀成大圆饼，包上红糖面团，盖上保鲜膜松弛5分钟，擀成厚度大约0.5厘米的长方形大面片，切成四方块对角对折后反过来对折；步骤4、炒锅烧热，多倒一点油，5成热下入锅里中小火慢炸，勤翻动，炸至金黄酥脆即可出锅。

怎样炸素酥肉

茜媛美食荟

[回答] 步骤1、准备平菇250克，用手撕成大小均匀的小条备用，放入盆中清洗，再加入适量食盐，浸泡10分钟后捞出，挤干水分备用，在碗中打入3个鸡蛋，加入淀粉、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉；步骤2、加入生姜粒、葱花，将其均匀搅拌，调成面糊备用，将平菇倒入碗中，均匀挂糊，热锅中倒入宽油，升至5成热时放入平菇；步骤3、中火炸制2分钟，定型后捞出，清理干净锅中的油渣，继续将油温升至7成热，放入平菇再次复炸，表面金黄酥脆时捞出控油。