炖带鱼的家常做法

乡村大强子

[回答] 步骤1、准备2斤带鱼段，清洗干净，加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，使每个带鱼都沾上淀粉；步骤2、锅中倒入稍多油，油温六七成热放入带鱼，炸至两面金黄捞出；步骤3、葱切末、姜蒜切片备用，锅中倒油，油热后下入葱姜蒜、八角爆香，然后下入一勺黄豆酱、一勺米醋、一碗清水，最后将炸好的带鱼倒入锅中，加一勺盐、少许老抽、少许白糖，盖上盖子小火炖十分钟，炖好后加入少许香油，装盘后撒上香菜即可。

窝瓜炖土豆做法

乡村秀珍妹

[回答] 1.准备南瓜一个去蒂切开去瓤去皮然后切成小块，土豆去皮切块，葱切花，大蒜切末，红椒去瓤切丁。2.碗中加入生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，味极鲜1勺，胡椒粉适量，盐小半勺，清水适量，搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油热以后下入葱花蒜末爆香，然后下入土豆翻炒1分钟后下入南瓜翻炒2分钟。4.加入调好的料汁，然后盖上盖子把水份收干，下入准备好的红椒丁翻炒均匀后出锅撒上葱花即可。

土豆乱炖做法

缘味保定

[回答] 步骤1、先将红薯粉条用温水泡软，用剪刀剪断，将豆角掰成5厘米左右的小段，将土豆切成小块；步骤2、锅中加适量油，油温五成热放入葱、姜、蒜爆香，放入豆角煸炒1分钟；步骤3、加入香叶、两个干辣椒、一个八角、一小块桂皮炒香，放入土豆翻炒均匀，加入三勺生抽、两勺老抽炒匀；步骤4、加入适量清水没过食材，大火烧开后加入一小勺食盐，转中火炖煮2分钟；步骤5、放入泡好的粉条搅匀，继续炖煮2分钟左右；步骤6、倒入炖好的五花肉和肉汤，继续中火炖煮，根据个人口味加入食盐、生抽，开大火收汁，出锅前加入两个拍碎的蒜瓣，搅拌均匀即可出锅。

小白菜炖土豆的做法

家常菜刘凯

[回答] 步骤1、白菜掰几片叶子下来洗净，土豆去皮洗净，把白菜叶切一下，白菜帮斜刀切成大片；步骤2、土豆切厚片用清水洗去淀粉、蘑菇撕成小块、五花肉切成片备用；步骤3、锅内下入少许油，5成油温下入五花肉炒香，下入姜、葱、八角、山奈、几颗干花椒煸炒；步骤4、放入土豆片、蘑菇、适量水烧开，撇去浮沫，下入白菜帮、盐、少许鸡精、蚝油、少许酱油；步骤5、用最小火先炖10分钟，再放入白菜叶，盖上盖子焖1分钟，出锅撒上葱花即可。

鸭腿炖土豆做法

娜姐爱美食

[回答] 1、鸭腿切块焯水，撇去浮末过凉控干，土豆切块浸泡在水中。2、锅内热油，下鸭肉煸炒，倒料酒去腥，老抽上色，生抽调味，再加入葱姜蒜爆香。3、下入土豆，再倒一罐啤酒，盖上盖子焖20分钟，最后下入青椒焖熟即可。

卷心菜炖土豆的做法

厨易

[回答] 步骤1、卷心菜叶子用手撕成小块洗净，两个土豆去皮切成滚刀块；步骤2、锅烧热加油，放入小葱头爆香，放入土豆翻炒，加生抽和蚝油翻炒均匀，加开水中小火焖煮5分钟盛出；步骤3、锅中少放点油，放入卷心菜炒软，加适量开水，放入土豆，盖上盖子煮4分钟；步骤4、加盐和鸡精翻炒均匀，淋点香油即可出锅，喜欢吃辣的可以加些干辣椒一起煮。

鸡肉炖土豆萝卜做法

王大厨的美食日记

[回答] 步骤1、蒜切片、葱切段、姜切片、胡萝卜切滚刀块、土豆切滚刀块、鸡腿切块备用，鸡腿里加料酒和蚝油拌匀腌制；步骤2、锅烧热油，放入蒜片、姜片、葱段炒香，放入腌制好的鸡块炒变色，加豆瓣酱炒匀，加八角、花椒粒、生抽、老抽翻炒；步骤3、加冰糖、水、鸡精、土豆块、胡萝卜块、1勺盐焖30分钟，撒上葱花即可出锅。

牛肉炖土豆的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将三斤牛肉切成2厘米左右的方块，将几个土豆削皮洗净后切块，几个青椒去除辣椒籽后切成菱形片，再切一点红椒片；步骤2、大葱斜刀切成片，生姜也切片放在一起，抓入一小把干辣椒、两粒八角、一小撮花椒、一小撮麻椒、两节桂皮、几片香叶、一块良姜；步骤3、锅内加水，将牛肉放入冷水锅焯水，经常翻动使其受热均匀，水烧开后撇去浮沫，焯水3分钟后倒出牛肉，用清水洗净备用；步骤4、锅中多加些油，油温五成热倒入香料小火炒香，倒入沥干水分的牛肉，转中火煸炒3分钟；步骤5、牛肉炒变色后加入豆瓣酱20g、海鲜酱10g炒香，加入一点老抽翻匀，加入白糖30g搅匀，沿锅边淋入料酒10g，倒入适量清水没过牛肉，加入鸡精5g、食盐2g搅匀，汤汁烧开后将牛肉连汤倒入高压锅，大火煮上汽后转小火炖煮20分钟；步骤6、将锅烧热，多加些植物油，油温五成热倒入土豆，小火慢炸，推动土豆使其受热均匀，炸3分钟，炸至金黄色捞出控油；步骤7、取下气压阀放气，再打开锅盖，挑出香料，把牛肉倒入炒锅中，放入炸好的土豆，放入青红椒，开大火炒2分钟，炒至青红椒断生后即可装盘。

西红柿炖土豆汤做法

相食小记

[回答] 步骤1、番茄洗净切块，土豆去皮切块，锅里放油，倒入番茄炒烂盛出；步骤2、锅中再次放油，放入土豆炒香；步骤3、把番茄和土豆都倒入砂锅中，加水和盐煮开即可。

土豆炖豆腐详细做法

小雄美食

[回答] 材料：豆腐，番茄，土豆，大蒜，生姜，红辣椒。1.豆腐去掉外皮，切成小块放入碗中加一勺淀粉抓匀，豆腐切成四块，番茄切滚刀块，生姜切末，辣椒切圈。2.碗中加入适量番茄酱，半勺食盐，适量胡椒粉，生抽，清水，搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油热以后下入豆腐，炸至豆腐两面金黄浮起后捞出控油备用。4.下入土豆，开中火慢炸，炸至微黄后捞出控油备用。4.另起砂锅，放入姜蒜和番茄，炒出番茄汁后下入土豆，淋入调好的料汁，盖上盖子焖10分钟后撒上葱花即可。