溜肉片怎么做

常一勺

[回答] 1.猪肉切片，浸泡在清水中，木耳泡发后撕成小朵，黄瓜和胡萝卜切片，生姜切末，葱切末。2.碗中加入适量清水，放入鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，搅拌均匀备用。3.肉片攥干水分，加入生抽上色，加入适量的淀粉抓匀腌制。4.锅中加入适量的食用油，油温四成热下入肉片，滑散后下入黄瓜片和胡萝卜片，搅拌一下捞出控油。5.锅中加入适量食用油，下入葱姜炸香，倒入兑好的汁水，下入肉片等，然后大火翻炒均匀即可出锅。

醋溜菠菜怎么做

老米厨房

[回答] 步骤1、将菠菜冲洗干净后控干水分，锅中烧开水，下入菠菜焯水，先烫根再烫叶子，焯水5~10秒钟捞出，用凉水冲凉后攥干菠菜的水分，将菠菜切段放入盆中；步骤2、将花生米放入凉油锅炸，炸好后控油捞出，烧一点热油炸一些干辣椒，再放入一点白芝麻；步骤3、将花生米倒入菠菜中，加入蒜末、炸好的干辣椒、一勺盐、一点味精、适量陈醋、一些白糖、半勺海鲜酱油，搅拌均匀即可装盘。

溜肥肠的做法

妈咪小食记

[回答] 步骤1、热锅倒油，下入洗净切好的肥肠，炒干水分，炒至出油微焦，放入料酒、酱油，翻炒均匀；步骤2、下入八角、香叶、花椒、葱白、干红辣椒、炒香，放入生姜、蒜末、青红椒，翻炒均匀；步骤3、加入少许水，食材熟后，放入食盐、鸡精，继续翻炒，起锅前下入葱段，翻炒几下出锅。

醋溜丸子的做法

小粉粉Meng

[回答] 1、猪肉馅里放入蛋液、生抽、老抽、糖、耗油、淀粉搅拌均匀。2、将面包糠倒入碗中，加入一点牛奶搅拌均匀。3、放入肉馅中搅拌均匀。4、煎锅中放油，将肉馅捏成丸子形状，放进锅中炸至金黄。5、碗中放入清水、醋、料酒、生抽、糖、耗油、番茄酱搅拌成酱汁。6、将酱汁放入锅中烧开，放入炸好的丸子，翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜帮做法

第一美食

[回答] 1.小葱一把切成小葱段，大蒜几粒切成薄片，白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜刀切成薄片。2.准备一个小盆，放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。3.锅内烧油把油烧热以后，倒入葱段和蒜片，抓入干辣椒5克，翻炒几下炒出葱香味。4.倒入白菜帮翻炒，翻炒至白菜帮断生，再倒入白菜叶一起翻炒，这样炒的目的是为了白菜生熟一致。5.把白菜叶炒断生以后，然后倒入准备好的调料汁，快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。

醋溜饹馇家常做法

唐山味儿

[回答] 1、热锅凉油，把切成菱形块的大饹馇放入锅中煎制两面金黄。2、锅烧热放入底油，蒜片煸香，加入酱油，放入糖、盐、醋。3、烧开之后放入提前煎好的大饹馇，待大饹馇炒开之后浇上水淀粉，淋上明油出锅装盘，撒上蒜末和香葱葱末即可。

白菜溜丸子家常做法

舒晨爱味记

[回答] 1.把白菜切去根部，再把白菜切成宽条，切好以后掰散装入盆中，盆中再倒入适量清水，把白菜清洗干净控水备用。2.接着准备辅料大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，切好后一起装入碗中，碗中再加入一粒八角和几粒花椒。3.炒过热锅后加入适量植物油，油热后下入葱蒜八角和花椒煸炒片刻，辅料炒香后接着加入白菜，煸炒两分钟左右。4.淋入五克生抽，淋入一克老抽增底色，翻炒片刻把调料翻炒化开。5.接着把丸子码放在白菜的表面，整理均匀后转小火盖上盖子焖五分钟，五分钟后打开锅盖加入两克食盐，再淋入五克香醋，把调料翻炒融化均匀后即可出锅。

醋溜虾仁家常做法

易厨鲜生

[回答] 1.准备红椒1两，虾仁5两，将虾仁放入碗中撒上淀粉搅匀备用。2.锅内下油，油温三成热，下入虾仁和红椒，滑熟以后捞出控油。3.锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，下入一勺蚝油，两勺料酒，5勺醋，2勺酱油，胡椒粉1勺，糖1勺。4.下入虾仁，放入适量芡粉，翻炒均匀即可出锅。

糖溜里脊的做法

厨子说菜

[回答] 1.准备适量的里脊肉切片，然后在两面打上薄的花刀，再切成1厘米左右的肉条。2.加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓匀后加入适量的水淀粉，油和清水再次抓匀腌制15分钟。3.大蒜切末，生姜切末，碗中加入适量的白糖，白醋，清水，搅拌均匀后加入姜末，蒜末，生抽和胡椒粉，搅拌均匀备用。4.起锅下宽油，油温6成热以后下入肉条炸至金黄后捞出，油温升至8成热以后下入肉条复炸20秒后捞出。5.锅留底油，下入调好的料汁，翻炒均匀后下入肉条翻炒均匀即可出锅。

溜豆腐的做法

优宝美食

[回答] 步骤1、准备300克豆腐、8克盐、5克鸡精、5克味极鲜、5克料酒、20克蒜和一棵青蒜苗（没有蒜苗可用小葱代替）；步骤2、先将豆腐和蒜切片、蒜苗切小段；步骤3、锅内加入20毫升油，油热后加入蒜片，爆出蒜香；步骤4、接着将豆腐倒入锅中，加入5克盐，再加入水，没过豆腐；步骤5、然后再加入5克料酒、5克味极鲜，大火烧开转小火炖3分钟左右；步骤6、最后加入5克鸡精，勾入少许水淀粉后盛入盘中，撒上葱叶即可。